みちん
味 珍
メニューへデータ転送FileNo019
おすすめ度
サービス度

醤油台湾辛いラーメン他

豊田市陣中町2-18-1
営業時間 17:30〜1:00
定 休 日 火曜日・第3水曜日
アクセス 名鉄三河線梅坪駅より約800m
客  席   
駐 車 場 あり(2台)
電話番号 0565-31-7275
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット ×
豊田市内で台湾ラーメンと言えばこの店。名古屋の味仙で修行したという噂もあるが、台湾料理の店は調理人が頻繁に変わって、その度に味が変わるのはお約束。テーブル席とカウンター席とがあるが席数は多くない。店内は・・・味がある程に小汚い。(陣中店)



天津メン
あっさり
・・・
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麺 中太やや縮れ
具 玉子焼き(カニカマもどき、ネギ、ニラ)
2007/11/26 食す。 ★★☆☆☆ 450円
拉麺の上にフワフワの玉子焼きがのっているものと期待していたが、玉子をいくつ使ったのだろうか?ペラペラの玉子焼きで、焼き色もついていないので、焼けた玉子の香ばしさもない。いわゆるガラ醤油ラーメン・・・あっさりシンプルな醤油・・・とかスッキリな味とでも言っておけば良いのだろうが、あまりにコクが足りない。それでも、どこかしら香味野菜を感じる時もあって、脂が多少は厚みを加えていると思いたい。玉子焼きにはフェイクのカニカマが申し訳程度とネギ・・・赤と緑に玉子の黄色と彩りがあるが、肝心の玉子焼きの方は・・・フワフワ感は皆無で物足りないの一言に尽きる。スープにはネギやニラも見られるが、ネギの風味だのニラの食感だの特に記憶に残らなかった。麺は中太のやや縮れ。20cmほどと短めながらコシが強め。天津麺で、麺がこれだけ強いのは初めてかもしれない。私の中では天津麺ではなくて玉子焼きラーメン。
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台湾担仔麺
あっさり
・・・
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麺 中太やや縮れ
具 ミンチ、ニンニク、ニラ、鷹の爪など
2006/06/10 食す。 ★★★☆☆ 450円
径15.5cm高さ8cm程の小振りな高台丼にミンチがドッサリ。鶏ガラなどで取った醤油仕立てのスープも、最初こそ透明感があるが、ミンチの影響を受けて次第に透明感を失っていく。醤油はそれほど強くなく、またスープ自体たいした辛さでもないが、額が汗ばむ程度に辛さが攻めてくる。ミンチの中にニンニクと鷹の爪、その下がニラで、麺の下にはモヤシが隠れている。ミンチの辛さは攻撃的ではないが、舌がスープの熱に敏感になる程の辛さ。旨辛いという程でもないが、食べ進むとスープに散り散りになってしまうので、味わいたい方は早めに食すことをオススメしたい。ニンニクはしっかり煮込まれており、舌で押し潰せる程にやわらか。多少のニンニク辛さも良いアクセントだが、ホクホクとした食感はない。麺は中太のやや縮れ。程よく弾力のある麺だが、どうしてもこの麺である必要もないようだ。正直、期待した程でも・・・と言ったところ。
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メニュー
調査日:2007年11月26日
拉麺 300円 台湾ちまき 400円
台湾担仔麺 450円 五目雑炊 450円
台湾担仔麺(大盛) 600円 麻婆飯 500円
什錦湯麺(五目メン) 450円 炒飯 450円
醤肉湯麺(叉焼メン) 450円 炒飯(大盛) 600
天津メン 450円 蒜頭炒飯(ニンニクチャーハン) 450円
生馬メン 450円 蒜頭炒飯(大盛) 600円
什錦炒麺(五目やきそば) 500円 鳥うま煮飯 650円
広州炒麺(バリやきそば) 550円 天津飯 500円
ワンタン 300円 中華飯 500円
炒米粉(焼ビーフン) 500円 蒸籠焼売(しゅうまい) 400円
米粉湯(汁ビーフン) 500円 鍋貼餃子(ぎょうざ) 300円
三絲春捲(はるまき) 600円


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