ひだたかやまらーめんもりた
飛騨高山ラーメンモリタ
メニューへFileNo022
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油味噌

閉店(2005年8月下旬)
名古屋市中村区野上町67 
営業時間
(月曜日)
11:00〜14:00,18:00〜23:00
11:00〜14:00
定 休 日 火曜日・月曜日の夜の営業
アクセス 地下鉄東山線八田駅より約1km
JR関西本線八田駅より約1km
近鉄名古屋線八田駅より約1km
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(8台)
電話番号 052-413-2278 電話をかける際の注意
備  考   
※営業日・営業時間等の情報は 2003.09.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
元々は屋台だった店らしい。店に入ってすぐ右手に券売機がおかれている。店内はカウンター席とテーブル席。カウンターがメインの店だ。店員は二人、夫婦だろうか?お父さんが製麺所から取り寄せただろう麺を一つ一つ手で揉んでいる。BGMはCBCラジオ。帰り際お父さんの口が開く・・・『ありがとうございました!お気を付けて!』心温まる言葉だった。



ミソラーメン
あっさり
鶏ガラ・豚骨・魚介
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麺 細麺やや縮れ
具 チャーシュー、もやし、ゆでタマゴのスライス1/2個分、ネギなど
2003/09/28 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
色の濃いスープに期待が走る。スープをレンゲで口に運ぶ。期待通りのパンチのある濃厚な味噌味だ。トッピングのモヤシが思いの外に多い。やや細めのモヤシはシャキシャキと良い歯応え。麺と一緒に湯通ししたのだろうか?熱々だ。店主の丁寧な仕事ぶりが伺える。やや縮れた感のある麺は茹で加減が少しばかりやわらかめ。パンチのある味噌味のスープを受け止めるには力不足の感は否めない。メンマはやや細目に切られている割には歯応えが良い。コリコリとした食感と控えめな味付けに食が進む。チャーシューは3枚。脂身がほとんどない割にバサ付かない。全体的に見て無難+αと言ったところだ。スープの味が評価を上げる反面で麺が足を引っ張る。スープを飲み干した器の底にゴマが少し残っているのを見て店主に『味噌はお店で調合されるんですか』と声をかけた。店特製の味噌らしい。『ありがとうございました。お気を付けて!』と声をかけてもらい店を後にした。
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高山ラーメン
あっさり
鶏ガラ・豚骨・魚介
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麺 細麺やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、もやし、ゆでタマゴのスライス1/2個、ネギなど
2003/05/31 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
色の濃いスープに期待が走る。スープをレンゲで口に運ぶ。期待通りのパンチのある濃厚な味噌味だ。トッピングのモヤシが思いの外に多い。やや細めのモヤシはシャキシャキと良い歯応え。麺と一緒に湯通ししたのだろうか?熱々だ。店主の丁寧な仕事ぶりが伺える。やや縮れた感のある麺は茹で加減が少しばかりやわらかめ。パンチのある味噌味のスープを受け止めるには力不足の感は否めない。メンマはやや細目に切られている割には歯応えが良い。コリコリとした食感と控えめな味付けに食が進む。チャーシューは3枚。脂身がほとんどない割にバサ付かない。全体的に見て無難+αと言ったところだ。スープの味が評価を上げる反面で麺が足を引っ張る。スープを飲み干した器の底にゴマが少し残っているのを見て店主に『味噌はお店で調合されるんですか』と声をかけた。店特製の味噌らしい。『ありがとうございました。お気を付けて!』と声をかけてもらい店を後にした。
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メニュー
調査日:2003年9月28日 メニューについて
ラーメン 550円 チャーシューメン 650円
ミソラーメン 650円 ミソチャーシューメン 750円
高山ラーメン 550円 高山チャーシューメン 650円


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