はちりゅう
八龍
メニューへFileNo026
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スープの種類について味噌醤油塩

名古屋市中区千代田2-2-21
  名城線/鶴舞線上前津駅より約500m
名古屋市中区松原3-7-3
  地下鉄名城線東別院駅より約700m
名古屋市中区金山3-13-16
  名城線・名鉄 金山駅より約400m
営業時間 11:00〜14:30,17:00〜22:00
定 休 日 日曜日、祝日
駐 車 場 あり
電話番号 052-322-8899 電話をかける際の注意
禁煙喫煙 喫煙可
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2014.01.24現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
以前より気になっていた店であったが、たまたま知己を得た不動産屋の営業マンから強く奨められたこともあって、店を訪ねてみた。お昼時・・・店に入ってしばらくするとゾクゾクとお客さんが入って来る。かなりの有名店のようだ。店内はカウンター席とテーブル席。家族連れは・・・・少し厳しいだろう。(2003年)



バターラーメン みそ
ややこってり
・・・
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麺 太ストレート
具 チャーシュー×1、もやし、メンマ、ネギ、バターなど
2014/03/13 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
この店を訪ねるのは10年振りのこと。各ラーメン100円の値上げがされている。みそを食べ直そうと考えていたけど、欲を張ってバターラーメン。カウンター越しに受け取った器はズッシリと重たかった。確かに脂は多いが、スープを覆うほどでもなく、湯気が立ち上ってくる。味噌辛さに唐辛子の辛さが加わり、脂の甘味とスープの旨味とで、意外に奥行きが感じられ、続けて二回三回とレンゲがスープを運びたくもなる。太ストレートの麺は、長さ30cmほど。もっちりと弾力があるけど、私にはゆるめ。スープとのバランス的にも少し頼りなさを感じる。何度か麺を持ち上げている内にバターがスープに溶けていく。塩っ気はなく、洋風っぽい香りがスープに厚みを加えてくれる。このバター・・・カットされて小皿にのった状態で冷蔵庫にしまってあったものだ。リズムよく炒められたモヤシに水っぽさはなく、チャーシューもロースを使うようで脂身はない。バサバサしそうでバサバサしないのは、スライスが薄いからだが、意外に味がよく染みていた。知らない内に身体が温まり額が汗ばんでいるし、口の中にもジンジンと辛味が残っていた。値段なりに満足。ごちそうさまでした。
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塩ラーメン
ややこってり
豚骨・野菜・・・
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、もやし、メンマ、ネギ
2004/02/23 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
遠目には澄んでいるよう見えるがスープだが、よくよく見てみれば表面が脂に覆われている。僅かに鼻に触る豚臭さはこの脂のものだろう。ここ数日、すすきの亭@御器所、すすきのラーメン@刈谷と塩ラーメンを食べ歩いて来たが、ここの塩ラーメンが一番塩が強く感じられた。それもすぐに慣れてしまったのは、化調の賜なのだろう。脂・・・ラードの影響もあって、ほのかな甘味が感じられるスープだが、目の前では、店員が寸胴から豚骨やら人参やらをすくい上げている光景を見ることが出来る。麺は太めのストレート。モチモチとした食感で食べ応えがある。メンマは細く切られている割に歯応えはしっかりしていた。チャーシューはロースだろうか。脂身はほとんどなく、薄く切られている割に口の中でバサ付く。あっさりチャーシューだが少し物足りない。まぁ悪いラーメンではない。無難という域を出てそれなりに美味しいと思うが、この系列なら・・・すすきのラーメン@刈谷がイチオシだろう。
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しょうゆラーメン
ややこってり
豚骨・野菜・・・
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、もやし、メンマ、ネギ
2003/05/14 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
前回、千代田店で一緒に食した後輩が『あんかけみたいに甘かった。港区:大黒の方が美味しい』と言っていたのが気になったが迷わずしょうゆをオーダーした。一口スープを口に運ぶと確かに甘い。と言うか甘辛と言ったところだろうか。私としては許容範囲内の味だが、モヤシ炒めの脂が悪かったのか?少しだけ気になる風味があった。それ以上に気になるのは脂の量だろう。おかげでスープは冷めにくく、いつまで経ってもスープはアツアツだ。しかし、ここ最近濃厚な醤油に出会ってなかったこともあり美味しくいただくことができた。中性脂肪や高脂血症が気になる方は躊躇するかもしれない。麺は太めのストレート。可もなく不可もなく・・・。トッピングはチャーシューが一枚とメンマ3本程度、モヤシ、ネギ。薄く切られたチャーシューは脂身が少なく口の中でバサつく。メンマは小さく切られているが自然な味付けだ。モヤシもメンマ同様に小さく切られている。美味しいと思う。しかし、スープに浮く多くの脂が少しだけ気になった。
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みそラーメン
ややこってり
豚骨・野菜・・・
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麺 太め・ストレート
具 チャーシュー×1、もやし、メンマ、ネギ
2003/03/25 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
メニューに塩を見つけたが、同時に『すすきの味』と書かれているのも目に入った。私は本来、初めていただくのは塩と決めているが、この日に限り初食をミソで飾ることにした。スープは確かに旨い。脂が多く浮いているが味に脂を感じさせない。しかし私には少々パンチ不足。太麺にもスープがからまず、麺の歯応えも特筆すべきところがない。チャーシューは大ぶりだが脂身はなく口の中でバサ付く。メンマは細く切られており歯応えがいい。もやしもトッピングされているが特にコメントする必要はないだろう。やはりセオリー通りに塩から攻めれば善かったのか?店と悪い出会い方をすると二度と訪れることがなくなる。機会を作って塩に挑戦したいものだ。
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メニュー
調査日:2014年3月13日 メニューについて
みそラーメン 700円 ビール(大) 550円
しょうゆラーメン 700円 缶ビール 350円
塩ラーメン 700円 ライス(大) 200円
バターラーメン 750円 ライス(小) 150円
チャーシューメン 800円 キムチ 200円
焼豚のみみ 200円

メニュー
調査日:2003年3月25日 メニューについて
みそラーメン 600円 バターラーメン 650円
しょうゆラーメン 600円 チャーシューメン 700円
塩ラーメン 600円


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