ばすらーめんめんや
バスラーメン 麺 屋
メニューへFileNo027
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白湯豚骨豚骨醤油味噌台湾ベトコン

閉店(2010年?詳細不明)
豊田市本新町1-7
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜24:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:12,小あがり:8
駐 車 場 あり(8台)
電話番号 0565-35-7525
備  考 オープン:2006年9月8日  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.04.01現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 × ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット ×
元々が豊明市某店の支店として、バス店舗で営業していたが、2006年9月8日に独立したようだ。メニューは、店名が変わる前とほぼ同じで、厨房に立つ店主にも見覚えがある。



とんこつ
あっさり
豚骨・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、スリ胡麻
2008/12/06 食す。 ★★★☆☆ 650円
豊明の某ラーメン店でいただいた一杯があまりに納得出来なかったので、この店を訪ねてみたが店主には迷惑だったか?スリ胡麻が散らされたスープには豚臭さは全く感じられない。脂が控えめということもあって軽い口当たりで、味も強くなく、スープの色を見るまでもなく、豚骨ラーメンであることが判る程度に豚らしさが残っている。麺は細ストレート。茹で加減を聞かれることはなかったが、私の中では『ふつう』か『やわ』。しなやかな喉ごしは悪くはないが、歯応えは今ひとつ。スープとは合っているようだが、出来ればカタにしたい。チャーシューは2年前とは違うようで、適度に噛み応えを残しているものの、味わい深さはまるでない。遠目に見える寸胴のスープが、このスープより軽そうに見えるのは気のせいだろうか?以前はクリーミーと言われていたハズだが、この日はクリーミーさは感じられなかった。それより・・・最近では昼の営業を見たことがないのが気にかかる。ごちそうさま。
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とんこつ醤油
あっさり
豚骨・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、スリ胡麻
2007/10/13 食す。 ★★★☆☆ 700円
店名が変わってから早いもので1年余り。味のイメージとしては、店名が変わる前と大差がないように思えるが、思うところを綴ってみると・・・豚の臭みは全くなく、一般的な豚骨に比べるとバンチを抑えてマイルド。口当たりが軽めなのに、ライト豚骨と呼ばせないだけの旨味が感じられ、醤油ダレの分だけ、味に厚みが感じられる。カドが見えそうな麺は細ストレート。微妙に歯切れ感を残していて、スープとの相性も悪くはない。チャーシュー、メンマ、ネギを盛りつけ、上からすりゴマが散らしてある。チャーシューは、以前よりも厚みが増している。味が控えめということもあって、脂の甘味がよう伝わってくる。メンマはザクザク。スープの下から次から次に姿を現すのも驚きだが、素直な味をしているのも意外だった。ただ、ネギは薬味tとしてよりも彩りとして捉えた方が良いのかもしれない。ついつい完食。
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とんこつ
あっさり
豚骨・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、スリ胡麻
2006/09/14 食す。 ★★★☆☆ 650円
以前は大きな黒い器だったものが、龍と双喜が描かれた18.5cm程の白い切立丼を使うようになったようだが、ビジュアルに大きな変化はない。スープを口にしてみると・・・イメージとしては、店名が変わる前のスープを少しだけ軽くしたといったところ。強いて言えば塩豚骨か?臭味のないスープは豚骨としては口当たりがサラリと軽く、豚ブタした主張は控えめだが、カウンターの反対側・・・厨房ではゲンコツを砕く店員の姿を見ることが出来る。麺は細ストレート。茹で加減を確認されなかったが、一般にいう『ふつう』の茹で加減で、何の不満もない。チャーシューは適度に肉の弾力を残しており、味もよく染みている。キクラゲは妙に長いものもあったが、ザックリとした食感が麺と対照的で面白い。ネギは・・・スープがそれほど強くないから、あってもなくてもといったところだ。ボリュームもスープも軽めの豚骨で、サラっといただくことが出来る。
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メニュー
調査日:2007年10月5日
とんこつ 650円 焼豚丼 550円
とんこつ醤油 700円  〃 生卵入り 600円
とんこつ味噌 700円 ライス 150円
ベトコン 700円 ライス大盛 200円
台湾 750円
替え玉 150円 生ビール 500円
ねぎ 50円 瓶ビール 500円
メンマ 50円 コーラ 200円
きくらげ 50円 オレンジ 200円
チャーシュー増 300円 ウーロン茶 200円


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