味 仙 今池本店(みせんいまいけほんてん)
メニューへFileNo043
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★について
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台醤辛冷他

名古屋市千種区今池1-12-10
営業時間 17:30〜2:00
定 休 日 無休
アクセス 東山線/桜通線今池駅より約300m
客  席  
駐 車 場 あり(8台)
電話番号 052-733-7670
備  考 オープン:1960年
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット ×
台湾ラーメンで有名な店だが、それもそのはず・・・台湾ラーメンは、1971年頃にこの店の賄い料理から生まれたものらしい。店内はテーブル席主体で席数は300近い。名古屋市内に6店、中部国際空港セントレアにも出店しているが、店毎に評判は異なる



台湾ラーメン
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麺 ストレート
具 辛ミンチ、ニラ、モヤシなど
2006/07/20 食す。 ★★★★☆ 630円
口が15cmほどと小さめの器だが、値段は一人前。麺を覆い尽くすミンチを避けて、スープをレンゲにとってみれば、醤油仕立てのスープもミンチの影響を受けたのか透明感がない。そのまま口へ運べば攻撃的な辛さの中に旨味が化けた甘みがあり、口当たりにも重たさはない。ミンチから味が滲み出ているようだが、ただ辛いだけでなく旨辛さがある。気が付けば額から汗が流れ落ち、唇がジンジンと疼いている程だが、辛さには後を引くものがある。麺はストレート。小さい器に麺がぎっしりで、素直に麺が持ち上がらない。スープの辛さが舌を敏感にするものだから麺まで熱い。熱辛さに負けて、すすりきれずに何度か麺を噛み切った程だ。舌触りはともかくとして食感はしっかりしている。その麺の下にモヤシが隠れている。ミンチはボリューム満点。旨味と辛味、味わいと食感・・・たかがミンチが楽しませてくれる。完食に値する。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2006年07月20日
台湾ラーメン 630円 天津麺 800円
四川ラーメン 750円 ワンタンメン 750円
ラーメン 630円 アサリラーメン 850円
五目ラーメン 800円 冷麺 800円
チャーシューメン 750円


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