めんたつ
麺達
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スープの種類について白湯豚骨豚骨醤油味噌台湾ベトコン冷麺

豊明市大久伝町南17-9 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜24:00
定 休 日 水曜日・第2・4火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり(16台)
電話番号 0562-91-5800 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1994年
※営業日・営業時間等の情報は 2015.07.23現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット
職場の後輩が、しきりに『美味しいから一度食べてみて下さい!』と言う。ずいぶん前から気にはなっていたが豊明という立地が災いして訪れる機会はなかなか訪れなかった。店内は比較的ゆったりとしている。テーブル席とカウンター席があるが、水とおしぼりがセルフだ。(2003.1.26)



汁なし坦々麺
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麺 極太
具 チャーシュー、温玉、辛ミンチ、キクラゲ、ネギ、モヤシ、糸唐辛子、あられなど
2015/09/19 食す。 ★★☆☆☆ 950円 評価について
運ばれてきた白い丼ぶりは、黒っぽい具が目につくので美しくない。メニューには大半のラーメン類にエネルギー量、塩分量などの表記があるが、この坦々麺にはそれがない。見た目は800kcalを超えている。箸を中央に差してみると、2cmほど胡麻ダレっぽい色に色付く。やはり味は強くて、胡麻は期待したほどの濃さではない。辣油の辛さもあって、額に汗がジワリとにじむ。極太麺は、ほどよい噛み応えに弾力を残している。ほぐしチャーシューが、また一段と塩辛い。それを思えば辛ミンチはおとなしく感じてしまうが、やはり味が強め。温玉を割れば黄身が広がる。麺をからめるようにしていただいた。胡麻が強くないのに塩が強いので汁なしタンタンであることを忘れてしまいそう。味で強引にまとめあげた一杯。塩分量は軽く10gを超えているものと思われる。だから表記できなかったのだろう。後で喉が渇くだろうし、トイレも近いだろう。
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とんこつ
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、きくらげ、ネギ、すり胡麻
2014/09/28 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
黒マー油と赤マー油が気になったが、仕事の日の昼ともなると、頼むのに勇気がいる。無難にスッピンの豚骨をいただくことにした。このラーメンをありがたがって食べていた頃があるのだが、もう何年もこの店で満足したことがない。濃くもなく薄くもなく、豚の臭みはないが、豚らしさは一応ある。ただ、豚が甘い!とか豚が旨い!と思うことはない。とても394kcalとは思えないほどの口当たりだが、スープに使ってある脂に少しだけ風味がある。タレは強くなく、さりげなく味に締まりがある。細ストレート麺は長めで、サクっとした歯切れ感。薄っぺらいチャーシューは、断面にグルグルっと赤みと脂身の層が見てとれ、醤油辛いほどに味がハッキリ。このチャーシューの辺りにすり胡麻が使ってあるが、本当に必要だったのだろうか?卓上の無料トッピングで十分だと思う。オープン時ほどの美味しさはないが一時期ほど悪くはない。ごちそうさま。
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ちゃんぽん
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麺 太ストレート
具 豚バラ肉、海老、キャベツ、キクラゲ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、はんぺん、カマボコなど
2012/06/22 食す。 ★★★☆☆ 850円 評価について
チャンポン専門店の中にも白湯ダレを使う店があるくらいだから、豚骨ラーメン店であるこの店でチャンポンが出てきても不思議はない。豚臭さはなく、野菜など具の旨味がスープにうつって、それらしい味に仕上がっているけど、味わい深さは今ひとつ。ゆるやかなウエーブを見せる太麺は長さ25cmほど。この店で製麺されたものだが、ちゃんぽんとしては噛み応えが強め。それも食べ進んでいる内にちょうどよくなる。キャベツは切り方が大きめ。炒め方の問題かな?私にはかため。タマネギ、ニンジンも大きめに使われている。ハンペンも大きく使われていて、細く使われているキクラゲに存在感がない。直径2cmほどに丸まっているエビは湯にくぐらせて位の火の通り方で、エビ独特の食感と旨味が活きている。豚バラ肉は結構な量が使ってある。しかし850円もしたのでは、私の中では特製チャンポン。リンガーハットの方がお値打ち感がある。野菜を摂れただけ良しとしたい。ごちそうさま。
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とんこつラーメン+半熟煮玉子
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、ネギ、スリ胡麻、煮玉子など
2011/05/16 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
2年ほど前の失望感は、二度とこの店に入ることはないだろう〜と思う程のものだったが、食べ直してみることにした。とは言うものの、もう店を出ようか?と考える程にオーダーを取りにくる様子が見られなかった。白濁したスープに脂の水玉が広がり、すり胡麻が散らされている。スープの口当たりは軽くなく重くなく、豚の臭みもなければ、豚の旨味も弱い。味は強くないものの、後味に締まりがある。目をつむってスープを口にしたら、白湯豚骨だと即答出来なかったかもしれないが、シャビシャビではないし普通に食べられる。麺の茹で加減を聞かれなかったが、私の中では普通。加水の低さが歯を通して伝わってくるが、すぐに麺が力を失ってしまう。ぐるぐるっと巻かれたチャーシューは、味がしっかり。煮玉子は丸のまま使われており、かぶりついてみれば黄身がドロリと流れ落ちる。白身の色からも判るように味が付いているが、おとなしい味だ。玉子を除いて394kcalらしいが、カップ麺並?
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とんこつラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、ネギ、スリ胡麻、背脂など
2008/12/05 食す。 ★☆☆☆☆ 650円 評価について
394kcal・・・ラーメン一杯で400kcalないというのだから、一杯に500〜700kcalを見込んでいる私には嬉しい限りだ・・・スープを口にする迄は。2003年の記憶では、豚臭さがなく、口当たりがクリーミー且つ軽めながらに、豚らしさを残している飲みやすいスープ。この日のスープは、豚臭さがないのは相変わらずだが、豚の存在感は希薄で、スープが弱くなった分だけ脂でも足したのか?たいして多くもない脂の風味に僅かとは言え重たさがある。ネギが邪魔になっていないのが不思議でならない。麺の湯で加減は聞かれなかったが、頼めば聞いてくれるらしい。中細のストレート麺は自家製らしいが、しなやかな喉越しに程ほどの噛み応え。しかし、一般的な博多豚骨の趣とは異なる。チャーシューは大きくて厚みもある。味もよく染みている割りに肉の旨味も伝わってくる。麺も具も悪いとは思わないが、スープには大きく裏切られた。低カロリーをウリにするのは良いけど、体重管理を心がけている私にも、まるで魅力のない一杯だった。
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とんこつラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、ネギ、スリ胡麻、背脂など
2006/05/18 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
麺が変わったのは随分前のことだが、いつから背脂を使うようになったのだろう?後載せだと思いたいが、スープには細かな背脂が漂っている。色白スープを口にしてみれば、軽い口当たり。臭みはないものの、どこか豚らしさは残している。以前は、旨味にしても味にしても豚の魂が感じられたが、この日のスープはどうしたのだろう。あっさり豚骨のカップ麺?でも食しているような感じだ。トッピングは、チャーシューとキクラゲ、ネギとシンプル。チャーシューは程よい弾力の中、味もよく染みている。ザックリとした食感のキクラゲも悪くない。トッピングは悪くない。麺は細ストレート。長さはざっと35cmほどで麺のカドが見えるほど。最初の内だけは、麺が香るような感もあったし、舌触りも歯切れもいい。以前の麺の印象が残っていなくて比較出来ないのが残念だ。普通に食べさせてくれる一杯だが、以前のスープのことを思うと・・・つまらない。
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〜値上げ前〜
 
 
 

台湾(本店)
麺 細ストレート ↑画像を
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具 チャーシュー×1、辛ミンチ、ニラ、胡麻・・・
2005/02/17 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
乳白色をしたスープに唐辛子とニラが散らしてあり、大きな黒い器にスープの色とニラの緑、唐辛子の赤色がよく映えている。スープを口に含んでみれば、なめらかな口当たり。相変わらず豚骨の臭みはなく、クリーミーなスープを唐辛子の程よい辛さがピリリと引き締めている。豚骨ラーメンでありながら豚の旨味を楽しむようなスープではないが、それなりに豚骨らしさは感じられる。マイルド豚骨といったところか。麺は細ストレート。食感はゆるめだが、このスープで麺が固いとバランスが取れないか・・・食感に不満はない。ミンチには辛さと甘みがあり、麺つゆにも似た面白い風味がある。チャーシューは相変わらずの出来。やわらかさの中に香ばしさがある。台湾という割にニンニクを感じなかったのは気のせいだろうか。劇的な美味しさではないが、気が付けばスープまで完食。ごちそうさまでした。
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冷やしとんこつ(本店)
あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、レタス、キュウリ、ニンジン、紅しょうが、すりゴマ
2004/07/17 食す。 ★★☆☆☆ 700円 評価について
器の径は約30cm・・・かなり大きな緑色の器に盛り付けられており、ニンジン、キュウリ、チャーシューなどで麺が見えない程だ。スープを口にする・・・脂や油の類は見られずアッサリしている。豚骨の臭味がないことは良いことだが、旨味らしい旨味も感じられない。豚骨と言われなければ判らないかもしれない。麺は細めのストレート。食感としては特に思うところはないが、麺とは別にレンゲでスープを口に運ぶ必要がある程にスープが麺に絡まないところに不満がある。スープの味というか・・・主張が感じられなかった。チャーシューはタレがしっかり染みており味しっかり。レタスと細く切られたニンジンとキュウリは彩りもさることながら、食感と清涼感が心地よい。紅ショウガについては・・・何も言うまい。私自身、豚骨はあまり得意ではないが、それを差し引いてもスープに物足りなさがある。食していて気持ちが躍らない一杯だった。
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とんこつ(本店)
比較的あっさり
豚骨・鶏ガラ
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麺 細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、ネギ、すりゴマ
2003/11/28 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
本店と本新店(豊田市)と味が違うのか?いや!そんなことはなかった。思いの他に白いクリーミーなスープは豚骨の臭味がない割に豚骨の存在感がある。あっさりと言って良いのだろうか。いわゆる博多豚骨とは一味違ったスープだ。麺は細ストレート。ほどよい茹で加減で私の期待に応えてくれる。キクラゲのコリコリとした食感が心地よい。一枚だけのるチャーシューはバラ肉だろうか。タレの味がよく染みた軟らかく美味しいチャーシューだ。不思議なラーメンだ。豚骨のパンチは控えめなのにも関わらず豚骨の存在感がある。先日からの豚骨4連食だったが・・・今日も言う。この順番で良かったと。食す度に美味しいと思う。順番が逆でなくて良かった。逆だったら食す度に失望を味わっていたことだろう。結局のところ、本店も本新店も大きな味の違いはない。美味しい。美味しいラーメンだ。
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とんこつしょうゆ(本新店)
比較的あっさり
豚骨・鶏ガラ
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、すりゴマ
2003/06/30 食す。 ★★★★☆ 650円 評価について
昼食の豚骨ラーメンは宮崎県では有名な店だったようだが豚骨醤油でコッテリしすぎだった。期待を裏切られた私は晩飯に『固く』この店を選んだ。特徴的な底の浅い口の広い器に盛られたラーメンが運ばれてきた。スープの色は『とんこつ』に近い。味も『とんこつ』に近いが、わずかに醤油のコクが加わっているように思われる。スープにはスリ胡麻と多めの脂が浮いているが、あっさりとしているので思わず最後までスープを呑んでしまう。しばらく来ない内にチャーシューが厚くなったのか?程よい味加減で適度な脂身を含み食べやすい・美味しいチャーシューだ。メンマは私には合わないようだ。甘めの味付けで食感も軟らかめ。これならキクラゲの方が嬉しい。麺はやや細目のストレート麺。スープとの相性も良く美味しくいただくことができた。トッピングにキクラゲを選ぶかメンマを選ぶかでラーメンを選ぶと良いだろう。私はキクラゲをチョイスしたい。
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とんこつみそ(本新店)
比較的あっさり
豚骨・鶏ガラ
麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、スリ胡麻
2003/01/26 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
この日ラーメンを食すのは3杯目。先に食した2杯とも美味しいとは思えなかったので、一日の締めに失敗のない店を持ってきた。いつもいつも同じではつまらないので『とんこつみそ』を頼んでみた。出てきたのはとんこつに酷似したらーめん。スープの色が僅かに濃い。トッピングもキクラゲに代りメンマがのっている。スープにはスリゴマが散らされているようだ。一口スープを口に含むと、いつものトンコツの味に僅かに味噌の味が加わっている。元々のスープの味がいいので美味しくいただくことができるが、個人的には素のトンコツスープが好きだ。キクラゲに代って載っているメンマだが、特筆すべき点はない。キクラゲの方が食感の面で好きな分、いつもより満足度が落ちるものの美味しい一杯だった。
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とんこつ(本新店)
比較的あっさり
豚骨・鶏ガラ
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、ネギ
2003/01/26 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
第一印象としては、量が少ないといったところか。スープは、いかにも豚骨らしいスープの色をしているが、ありがちな豚の臭みはない。それでいてトンコツとしての味を主張しており、とても美味しい。具は、キクラゲ、メンマ、チャーシューにネギ。チャーシューは自家製か否かは定かではないがスープとの相性も良く美味しい。キクラゲの切り方も私の好むところだ。トンコツラーメンとしては久々の大当たりである。量が多くないことも幸いして、最後の最後まで『美味しい』と感じながら食すことができる。腹が空いている方は替え玉をするかチャーハンでも頼むといいだろう。最後まで美味しい。完食に値する・・・本郷亭や吉岡家では考えられないことだろう。
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メニュー
調査日:2011年05月16日 メニューについて
麺類 おすすめのメニュー
とんこつ 650円 ギョーザ 350円
とんこつしょうゆ 750円 ギョーザセット 750円
とんこつみそ 750円 きりだしチャーシュー 500円
とんこつベトコン 750円 おつまみチャーシュー 500円
台湾ラーメン 800円 飲物
みそ台湾 850円 生ビール 500円
冷やしとんこつ(6〜8月限定) 850円 瓶ビール 500円
トッピング コーラ 200円
ネギ増し 50円   オレンジ 200円
メンマ増し 50円   ウーロン茶 200円
きくらげ増し 50円   お持ち帰り  
半熟煮玉子 100円   とんこつラーメン
チャーシュー増し 300円   1食入 600円
飯物     2食入 1000円
チャーハン 550円   3食入 1500円
幻のチャーハン 800円   5食入 2500円
チャーシュー丼 550円  
スペシャルチャーシュー丼 800円   ギョーザ 350円
テリヤキ丼 550円   チャーハン 550円
カルビマヨ丼 550円   切り出しチャーシュー 300円
鳥丼 550円   半熟煮玉子(冬季限定) 300円
とんおつ明太子茶漬け 380円   桃まんじゅう 230円
ライス大 200円   しゅうまい 320円
ライス中 150円   豚肉ちまき 390円

メニュー
調査日:2008年12月15日 メニューについて
とんこつ 650円 チャーハン 550円
とんこつベトコン 700円 ライス 大 200円
台湾ラーメン 750円 ライス 中 150円
とんこつしょうゆ 700円 チャーシュー丼 500円
とんこつみそ 700円 スペシャルチャーシュー丼 800円
みそ台湾 800円 鳥丼 500円
冷やしとんこつ(7月・8月) 850円 テリヤキ丼 500円
※レディースデー(木曜)は、とんこつ300円 とんこつ明太茶漬け 350円
メンマ 50円 ギョーザ 350円
ネギ 50円 おつまみチャーシュー 500円
チャーシュー 300円 選べる1000円セット(平日のみ) 1000円
きくらげ 50円 ラーメン(とんこつ、とんこつしょうゆ、とんこつみそ、とんこつベトコン)+飯物(ライス、ミニチャーシュー丼、ミニ鳥丼)+ギョーザ
半熟煮玉子 100円

メニュー
調査日:2006年05月18日 メニューについて
とんこつラーメン 650円 替え玉 150円
とんこつみそ 700円
とんこつしょうゆ 700円
とんこつベトコン 700円
台湾ラーメン 750円


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