ほうとう
宝塔
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スープの種類について塩醤油味噌白湯豚骨台湾ベトコン

豊田市聖心町2-1-3 
営業時間 18:00〜4:00
定 休 日 日曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-24-0978 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2006.03.09現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
以前、ここがお好み焼き屋だった頃に何度か入ったことがある。それが、少し目を離したらラーメン屋になっていた。開店直後だろうか?何度かラーメンを食べたことはあったが、意外に悪くないと思いながらも、店員が無愛想なので御無沙汰していた。久々に訪ねてみて・・・店内は、格段に汚くなっていた。厨房の壁や寸胴も汚れが目立つ。カウンターの上に置かれている容器類やメニューも汚れている。しばらく御無沙汰している間に不潔な店になってしまったようだ。



しょうゆ
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ゆで玉子スライス×2、ネギなど
2010/11/19 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
ざっと4年半振りか・・・相変わらず厨房は不潔な状態で、店主婦人と思しき女性が厨房に立っていることが信じられない。スープよりも先にネギが丼に入ったからには、タレも脂も白い粉も全てスープより先なのだろう。醤油辛さを感じるほどタレがよく効いていて、味としてもシンプル。味に締まりがあるが、何かの旨味が主張している訳でもない。脂も見られるものの、口当たりに重たさを感じることはなく、ネギの小口切りも何故か邪魔にはなっていない。麺は中細の概ねストレートで、40cm近い長さがある。食感としては・・・かため。スープの味の強さを受け止めるには十分だ。チャーシューの噛み応えはかため。何やら味が付いていたのだろうが、スープに呑まれ気味。メンマの歯応えはザックリ・・・と言うと聞こえが良いが、やわらかめ。店内には第2の人生を送る味付けメンマの缶を見ることが出来る。ゆで玉子と思しきものは、実はスライス2枚。もしもスライスでなかったら、黄身はモコモコしていたのだろう。こんなラーメンでも、呑んだ後にはありがたいのかな?しかし、カウンターに陣取ると厨房の汚さが見えすぎて・・・不愉快。
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台湾
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麺 細縮れ
具 ミンチ、生ニラ、トウガラシなど
2006/03/09 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
卓上のメニューも調味料類も相変わらずだ。触感はもちろん見た目がベトついている。生ニラで麺が見えない状態だが、タレは何だろうか・・・醤油の割に色はないが、何も感じさせてくれない程の攻撃的な辛さがある。スープには大量の一味の他に赤色をした輪も多く見られる。辛さには、唇も喉もジンジンする程のトゲトゲしさがあり、旨味も風味も感じ取ることが出来ない。脂が少ないこともあり、口当たりは軽いが、まるで奥行きが感じられない。眉間にシワが寄るのは探求心の賜だろうが、店員の目にはどう映ったのだろうか。麺は中細。スープとのバランスは悪くはないと思うが、いまさら麺の味がどうこうと言う舌の状態ではない。中央・・・生ニラの下にミンチがいるが、味は判らず終い・・・と言うか味らしい味はついていないだろう。単に辛いだけの奥行きが感じられないラーメン。精算時、店員に差し出した手の中で、漱石が泣いていた。
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みそ
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ゆでタマゴのスライスなど
2003/08/05 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
店の不潔さは相変わらず。『みそ を下さい』との私の声に店員は言葉を返すことなく仕事を始めた。さて肝心のラーメンの方だが、味は悪くない。私としては気持ち味噌のパンチが足りないが、先日の尾張旭:将軍の味噌ラーメンに比べれば美味しいと思う。この店はラーメンの種類によってトッピングを大きく変えることはないようだ。チャーシューが二枚、メンマ、ゆで卵のスライスと葱が盛りつけられている。前回の塩と大差はない。おそらく麺もラーメンごとに変えるようなことはないだろう。やや縮れた麺は若干硬めに茹で上げられており私の心を掴む出来だ。大きさが不揃いのメンマも意外に歯応えがあり食感派の私としては嬉しい。チャーシューは何と言ったら良いのだろうか?薄味で悪くはないのだが、少しだけ肉の臭味があるような気がした。まぁ前回同様に『酒呑んだ後に食すラーメン』と言う評価は変わらない。ただ不潔がダメな方や、不愛想が許せない方はやめた方が良いと思う。
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しお
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ、ゆでタマゴのスライス、ゴマ
2003/03/18 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
私が勝手に決めたのだが・・・塩ラーメンはスープが澄んでいなければならない。要は、塩は清湯ということになる。スープが澄んでいる塩を見ると思わず嬉しくなる。この店の塩もそうだ。色もさることながら味の方も塩シオしていて私の好むところだ。ただ、不潔!という店への悪い先入観から既製品のスープかタレを自前の出汁で溶いているのでは?と疑問が走る。若い店主が一人で仕込むにはメニューが賑やかすぎるのである。トッピングはチャーシューが二枚、メンマ数本、ゆでタマゴのスライス、ネギ、ゴマ。ゆでタマゴのスライスは当たりハズレが多そうだ。チャーシューはなかなか良い味をしている。メンマも変に味を主張することなくラーメン全体として一定のバランスを保っているかのように思える。店が、もう少し綺麗ならこの店を訪れる頻度も上がるのだろうが今の状態ではそれも難しい。
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メニュー
調査日:2003年4月10日 メニューについて
しお 500円 しお台湾 650円
しょうゆ 550円 みそ台湾 700円
みそ 650円 台湾ベトコン 750円
四川 700円 トッピング
ベトコン 750円 チャーシュー 250円
とんこつベトコン 800円 コーン 100円
しおベトコン 800円 わかめ 100円
みそベトコン 800円 バター 100円
四川ベトコン 900円 生卵 50円
台湾 650円 大盛 100円
とんこつ台湾 650円 替え玉 100円


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