てうちらーめんしろ
手打ちラーメン しろ
メニューへFileNo058
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/058.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープについて醤油塩味噌他

豊田市大林町6-48 地図を見る
営業時間 11:00〜14:00,17:30〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-27-0718 電話をかける時には
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2003.04.11現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット -
時々はカーナビでラーメン屋を探すようにしている。この店も、そんなラーメン屋の一軒。『手打ち』という響きに期待が膨らむ。メニューは私の好まぬ形だが、ラーメン×トッピングは網羅されている。店内はカウンター席のみ。ふと厨房の中を見やると箱に入れられた袋に入っていない麺が目に入った。自家製だろうか?



白みそラーメン
・・・
・・・
麺 中太・やや縮れ ↑画像を
クリック
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ゆでタマゴのスライス、ゴマなど
2008/02/17 食す。 ★★☆☆☆ 714円 評価について
スープから立ち上る油の香りが、味噌の香りを押さえつけてしまっている。白味噌らしい色に見えなくもないが、ラー油が表層に広がっているものだから、期待したようなスープの色ではない。やさしい味噌の甘味を期待していたが、普通に味噌の味。たいして濃度もないようで油に負けているが、黒胡麻・白胡麻に混じって唐辛子も見られ、スープの持ち味は判らず終い。辛さも強くはないが、唇と舌先に僅かに余韻が残る程度。何度か麺を持ち上げている内に、スープ全体にオレンジ色の水玉模様が無数に広がっていく。麺は中太のやや縮れ。長さは不揃いで、加水はやや高め。シコシコとした歯応えがあって、舌触りはツルリとしている。チャーシューは肉の味が判らない程に醤油が強め。モヤシの食感はシャキシャキだが、生しい香りがある。このモヤシに隠れるようにゆで玉子。スライスされているのでバサつくことはなかった。食べる前から勝手なイメージを作りすぎたのが失敗だった。
▼MENUへ / TOPへ▲
しょうゆラーメン
麺 ストレート ↑画像を
クリック
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ゆでタマゴのスライス、ノリ×1など
2003/12/09 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
一言で言ってしまえば無難なラーメンだ。ウリは手打ち麺だと思う。見ようによっては平打ちに見える麺はツルッとした舌触りで、噛み応えは程ほど・・・強すぎない程度。たまにはこういう麺も良いかもしれない。スープは色とは裏腹に醤油がしっかり。わずかに醤油辛い感もあるが、甘ったるいスープより私は好きだ。トッピングの目玉はチャーシュー。芳ばしい風味に意外な噛み応えがある。メンマも程よい歯応え。必要以上の味付けはされておらず好感が持てる。難があるとすれば玉子だろうか。ゆで玉子がトッピングされているが半個分がスライスされており黄味にしっかり火が通ってはいるがバサ付くことはない。ただ、私の好みでないというだけか・・・ノリの風味も悪くないし、ネギのシャキシャキとした食感も良しと、まぁ無難な醤油ラーメン。
▼MENUへ / TOPへ▲
しおラーメン
麺 やや太め ↑画像を
クリック
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギ、ゆでタマゴのスライスなど
2003/04/11 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
メニューが賑やかすぎて何を頼んだらいいのか判らなかったが、そういう時には、とりあえずメニューの先頭か塩。メニューに先頭に塩があれば迷うことはない。これが私のセオリーだ。出てきたラーメンは、塩とも醤油とも受け取れる味だっ。どの旨味がどうこうというのではなく、渾然一体となった旨味がスープを支えている。そして、多めの脂が見られるが、決してしつこいようなことはない。トッピングはチャーシューが1枚、メンマ数本、ノリ、ネギなど。麺は気持ち太めで食感がモチモチとしている。まぁ悪くはない。この麺は自家製だろうか?チャーシュー、メンマの味付けも主張が強すぎることなく、スープの中で存在感を失わない程度。ゆでタマゴも1/2入っていればよかったのだが、箸で持ち上げてみるとスライスが2,3枚。おかげでバサつくこともない。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2003年4月11日 メニューについて
しょうゆラーメン 500円 ワカメバターラーメン 700円
しおラーメン 500円 ワカメチャーシューラーメン 800円
みそラーメン 500円 バターチャーシューラーメン 800円
コーンラーメン 600円 チャーシューコーンラーメン 800円
わかめラーメン 600円 白みそラーメン 650円
バターラーメン 600円 ギョウザ入ラーメン 750円
チャーシューラーメン 700円 からあげラーメン 750円
バターコーンラーメン 700円 辛口ラーメン 750円
ワカメコーンラーメン 700円 野菜ラーメン 900円


HOMETOP