ながはまらーめんいちばんけん
長浜ラーメン一番軒
メニューへFileNo060
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サービス度
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豚

名古屋市名東区猪子石原1-1303
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜24:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:30
駐 車 場 あり(30台)
電話番号 052-772-9393
備  考 オープン:1998年
移転:2002年4月10日
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM - ランチセット
開店時間とされている5時を過ぎてから店内で朝礼が始まる。なにやら大きな声で唱和しているようだ。店の入り口付近に出来た行列の中で1人が呟く・・・『そんなこと5時までにやっておけよ!』と。店内はカウンター席のみ。店員は総じて元気がよい。



長浜ラーメン
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豚骨
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、のり、ネギ
2007/10/30 食す。 ★★★★☆ 580円
この店を訪ねるのは、実に3年半振りのこと。この10月から昼も営業するようになったようだ。レンゲに流れ込むスープの動きがなんとも重そうに見える。色白スープを口にしてみるとトロミを感じる程の濃度があり、しつこさはないものの口当たりに程よい重量感がある。たしかにスープは濃いめだが、豚の臭みは特に感じられない。タレの味がやや強めだが、それでも豚の甘味が伝わってきて、豚骨の旨味に力強さがある。おかげでネギとスープは相性抜群。薬味としてネギはなくてはならない存在だ。麺は低加水の極細ストレート。カタでオーダーしたが、私の中ではバリカタ。歯切れ感も良いが、スープの持ち上げもよい。チャーシューは2枚。脂身も目立たず、肉そのものの味も素直。食後に少しばかり唇がベタついたが、久しぶりに豚ブタしたラーメンを口にすることができて満足。しかも600円を切っているのが嬉しい。ごちそうさまでした。
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長浜ラーメン+温泉玉子
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豚骨
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、温泉玉子、のり、ネギ
2003/04/30 食す。 ★★★☆☆ 650円
食材の大半を博多の方から取り寄せているようだが、この店には、ラーメンは『長浜ラーメン』一種類しかない。玉子を頼むと『煮玉子にするか温泉玉子にするか』を聞かれたが、煮玉子が半熟でないことを確認すると温泉玉子をオーダー。白濁したスープに2枚のチャーシューとネギ、ノリが1枚と追加トッピングの温泉玉子が盛り付けられている。麺はストレートの細麺。一緒に入った後輩の勧めに従い『かためん』でオーダーしたのは正解だった。舌触り・噛み応えともに申し分ないし、スープの持ち上げもよい。トッピングのチャーシューは脂身が少なめで、あっさりとしている。追加トッピングの温泉玉子は・・・どの店でもそうだが、冷たいのが難。しかしプルプルの舌触りはお約束。薬味として程よい存在感を放つネギ。ノリについては特に思うところはない。私は、本場の豚骨を売りにしている店には裏切られたことが多いが、意外に悪くない一杯だった。
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メニュー
調査日:2007年10月28日
長浜ラーメン 580円 替玉 100円
からし高菜ラーメン 630円
のりラーメン 630円
玉子入りラーメン 680円
もやしラーメン 680円 手作りキムチ 250円
ねぎ山ラーメン 680円 自家製餃子 370円
キムチラーメン 730円 ねぎ豚 490円
ワンタンメン 730円
チャーシューメン 750円 ごはん 並盛 150円
上チャーシューメン 800円 ごはん 大盛 200円
麺の茹で加減 いくらごはん 330円
 はりがね 明太子ごはん 500円
 ばりかた
 かためん 生ビール 500円
 ふつう 瓶ビール 550円
 やわめん ジュース 150円


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