しせんたんたんめん さんとくや
四川担々麺 三徳屋
メニューへFileNo075
おすすめ度
サービス度
★について
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名古屋市南区中江1-6-15 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 水曜日
アクセス 地下鉄桜通線鶴里駅より約50m
客  席 カウンター:12
駐 車 場 あり(2台)
電話番号 052-821-4001 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2003.04.25現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM × ランチセット -
担々麺がオススメらしい。店内はカウンター席12席程か?こぢんまりとした店だ。夫婦と思しき年配の男女がカウンターの内側の狭い厨房で仕事をしていた。



四川担々麺
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麺 太トレート
具 キヌサヤ、肉味噌、ネギなど
2010/02/08 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
店を訪ねるのは6年振りだったが、担々麺の盛り付けは何も変わってなく、50円値上げされているのみ。スープを口に含んでみれば、胡麻に重量感はないものの、胡麻のコクは十分に伝わってくる。味としては醤油かな?6年前のイメージより味が強く感じられたが、胡麻を味わうのに邪魔にはなっていない。どこかしら山椒の香りが感じられ、気が付けば唇の周りがピリピリ。辛味も額が少し汗ばむ程度だ。少し縮れた太麺は長さ20cm程。噛み応えの強い麺ではないが、スープとの相性は申し分ないし、スープの持ち上げも良い。店内には万寿食品の麺箱を見ることが出来る。ミンチは正に肉味噌で、味が味噌ミソしている。盛り付ける前にヘタを切り落としたキヌサヤはシャキシャキ。ネギの風味も良いアクセントになっている。800円と言えば、ラーメンとしては立派な値段だが、満足のいく一杯。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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四川担々麺
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麺 普通のストレート
具 キヌサヤ、ひき肉、ネギ
2003/07/01 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
美味しかった。四川と聞くと痺れるような辛さと香りのラーメンを思い浮かべてしまうが、ここの担々麺は辛さはやさしくて、スープにもフワフワ・ドロドロした感もない。ほどよい辛味の中にかすかな甘味を感じるまろやかなスープだ。辛さのオーダーは可能なのでパンチ派の方にも満足していただけると思う。麺はやや太めの概ねストレート。ゆで加減は私には若干やわらかめだが、スープを適度に持ち上げてくれる。ミンチとキヌサヤが4つ添えられている。挽肉は気持ち甘めな味付け。スープの辛味の中で程よいアクセントになっている。担々麺を食べた後よく舌先に違和感が残ることがある。化学調味料のせいだろうか?しかし、ここの担々麺は後味もよかった。安心して食べることのできる坦々麺だ。結局箸を休ませることなく食べ続け、あっと言う間に食べ終わってしまった。スープを飲み干して言わせていただきます。ごちそうさまでした!
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らー麺
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鶏ガラ・豚骨・・・
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麺 普通のストレート
具 チャーシュー、メンマ、ゆで玉子、ネギ
2003/04/25 食す。 ★★☆☆☆ 550円 評価について
スープは何味と言えば良いのだろう?強いて言うのなら醤油なのだろうが表現に困る。動物系の旨味は前面に出てはいないが、あの甘味は野菜のモノだろうか?味が丸いと言うのか・・・非常にやさしい味と言うことが出来る。麺はストレートで、無難な歯応え。トッピングはチャーシューが1枚とメンマ数本、ゆで玉子が半分とネギ。チャーシューは小ぶりだしスライスも薄いので、味も含めてコメントする必要性を感じない。メンマは薄く使われていて食感はやわらかめだ。酷評している訳ではなくて・・・不味くはないラーメンだ。今までにも『やさしい味』と評したラーメンはたくさんあったが、このラーメンを食べてからは、『やさしい味』という表現を連発するのは控えようと考えるようになった。この『らー麺』を食してみて、この店の担々麺の評判を改めて考えてみると・・・担々麺食すべし と言う結論に達した。
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メニュー
調査日:2010年2月8日 メニューについて
四川坦々麺 普通盛 800円 ご飯(漬物付) 150円
四川坦々麺 大盛 950円 ビール(中瓶) 500円
チャーシュー麺 普通盛 800円
チャーシュー麺 大盛 950円
らー麺 普通盛 600円
らー麺 大盛 750円

メニュー
調査日:2005年8月1日 メニューについて
四川担々麺 750円 大盛 150円
チャーシューメン 750円
らー麺 550円


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