らんぷう
蘭 風
メニューへFileNo087
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サービス度
★について
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スープの種類について白湯豚骨

名古屋市中区栄3-10-19 地図を表示
営業時間 11:00-14:30,19:00〜24:00
定 休 日 不定
アクセス 鶴舞線/東山線伏見駅より約830m
客  席 テーブル:あり
駐 車 場 なし
電話番号 052-238-1555 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.06.30現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
九州宮崎ではカップ麺になるほどの人気店『風来軒』の流れをくむ店らしい。店内は2階建。『シンプルモダン』と自称する店の作りはラーメン屋の雰囲気ではないがテーブルに使われているステンレスが天井から吊り下げられた照明の光を受けて渋い光を放っている。豚骨ラーメンの店らしく店内に豚骨臭が漂う。



蘭風いっさいがっさい
こってり
豚骨 
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麺 細目ストレート
具 チャーシュー×2、角煮×2、煮玉子1/2×2、メンマ、キクラゲ、ノリ、ネギ、明太子
2003/06/30 食す。★★☆☆☆1100円 評価について
豚骨醤油かと期待が萎む。スープを一口・・・やはり醤油が立っている。かなりこってりとしていて、あっさり好きな私が好む味ではない。麺は細麺と中太と選ぶことができるが迷わず細麺をチョイス。それ程細いとは思えないが茹で加減は悪くもなく、スープが絡む事もあって無難。トッピングは『いっさいがっさい』の名に恥じないバラエティーに富んだもの。チャーシューが2枚、角煮が二つ、煮玉子1/2が2個、メンマ、キクラゲ、ノリ、ネギ、それに明太子。全般的に味付けは濃いめだ。こってりとしたスープを受け止めるには必要なのだろう。チャーシュー、角煮とも単品で見れば申し分ないが、キクラゲは小さく切られており期待した程の食感はない。スタ玉(味玉)も、このスープの中では存在感は今ひとつ。明太子をラーメンに入れるのは初めてのことで味の変化に期待していたのだが、こちらも期待ハズレ。スープ自体がこってりし過ぎており微妙な味の変化など感じなかった。スープに浮く脂も多めで食後しばらくの間、喉に脂が残った。初めての店でラーメンを食す時は期待をしないこと・・・
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蘭壱ラーメン
2003/06/30 評価について
同僚の食したもの。
蘭壱はこってり、蘭弐はあっさり。蘭風*は蘭壱ベースと思われる。彼は最近、名東区:一番軒によく行くらしい。中区:一風堂は好きらしいが、中村区:モリタの醤油(豚骨醤油)はダメだったらしい。その彼が言う。『美味しくなかったですね』と。麺は細麺だから嫌いな訳はない。やはりスープがネックになっているようだ。食後に私同様、喉にスープの脂が残っていたとのこと。参考までに付け加えるが、彼は藤イチや風風ラーメンにもよく行くらしい。
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メニュー
調査日:2003年6月30日 メニューについて
蘭壱ラーメン 700円 蘭風太肉(ターロー)メン 900円
蘭壱チャーシュー 900円 蘭風いっさいがっさい 1100円
蘭弐ラーメン 700円 スタ玉(味玉1/2×2) 100円
蘭弐チャーシュー 900円 替玉 150円


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