大文字(だいもんじ)
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醤塩担冷

名古屋市千種区今池5-10-7
営業時間
(日・祝)
11:30〜14:00,17:30〜22:00
11:30〜14:00,17:00〜22:00
定 休 日 火曜日
アクセス 東山線/桜通線 今池駅より約200m
客  席 カウンター:7
駐 車 場 なし(近くにコインP)
電話番号 052-732-0030
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.27現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
カウンター7席程度の小さな店。元々、この場所には大文字飯店という中華料理屋があったそうだが・・・



中華そば たまかま
あっさり
・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、カマボコ、ネギなど
2007/11/28 食す。 ★★★☆☆ 550円
久しぶりに店を訪ねてみれば、メニューが少し賑やかになっていた。たまかま・・・通常3枚のチャーシューを1枚にして、煮玉子とカマボコをのせたもの。同じ値段なら、私はこちらの方が好きだ。懐かしさをうたい文句にしたラーメンは少なくないが、これは正しく懐かしい味。ほどよい醤油感に脂も控えめでアッサリ。ガラスープの旨味に支えられて正統派の醤油ラーメンに仕上がっている。やや縮れた麺にはシコシコとした歯応えがあり、喉ごしも良い。一切れになってしまったチャーシューも以前のものより少しやわらかめ。箸を休める程でもなくなったが、味がしっかりしており、余韻に香ばしさが残る。メンマはザクザク。ネギも邪魔になっていないし、カマボコも厚く切ってあるので、プリプリとした食感を楽しむことが出来る。煮玉子は、白身に染みる味はやや強めだが、黄身がトロリと流れ出さんばかり。変に飾り立てたラーメンよりよほど好感が持てる。完食に値する・・・ごちそうさまでした。
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塩ラーメン
あっさり
・・・
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麺 やや縮れ
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギなど
2007/08/27 食す。 ★★★☆☆ 650円
スープを口にした第一印象としては、真面目。黄色みを帯びたスープは、微妙に透明感がなく、鶏が判る程度に塩が効いている。脂が控えめということもあって、口当たりに重たさはなく、鶏自体は、旨味=甘みよりは香りが先行しているが、正直なところ、烏骨鶏の丸鶏を使ったからどうこうと言うのは私にはよく判らない。麺はやや縮れで、歯応えはシコシコというよりモッチリ。スープを無難に受け止めている。具は、チャーシュー、メンマにネギとシンプル。チャーシューには1cm近い厚みがあって、良い味がついているし、脂身の甘みや肉の旨味もよく判るが、箸休めになる程に噛み応えがある。しかも3枚もあるものだから、本当に箸を休めるしかない。でも、このチャーシューは嫌いではない。メンマは細く使われている割に、ザクザクっと小気味良い音を口の中に響かせてくれる。意外にしっかりしていて好感が持てる一杯。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年11月28日
中華そば 550円 替え玉 100円
中華そば たまかま 550円 冷し中華(6月〜9月) 750円
塩ラーメン 650円
塩らーめん たまかま 650円
担々麺 700円 焼餃子(8ヶ) 350円
特製・味噌らーめん 700円 ライス 100円
チャーシュー麺 750円 ライス大 150円
塩チャーシュー麺 850円 ランチ(小ライス+副菜) +50円


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