朱華園(しゅうかえん)
メニューへFileNo1006
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醤

広島県尾道市十四日元町4-12
営業時間 11:00〜20:00
定 休 日 木曜日・第3水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:20,テーブル:16
駐 車 場 ある・・・らしい
電話番号 0848-37-2077
備  考 オープン:1947年
※営業日・営業時間等の情報は 2007.08.29現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 × ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 マンガ本 -
BGM - ランチセット -
尾道ラーメンの店として有名な店で、昼時ともなると、平日でも行列が出来る。店に入ってすぐのところで前払い。プラスチックの札を渡されて、出来上がると持ってきてくれる。テーブルとカウンター席とで40席近いが、カウンター席は椅子が固定されていて窮屈感がある。



中華そば
あっさり
鶏ガラ・・・
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麺 細め・平打ちストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、背脂、ネギなど
2007/08/29 食す。 ★★★★☆ 490円
澄んだスープに大きめの背脂。背脂もこの大きさだと単にスープにコクを加えているだけでなくて一つの具。舌の上で溶けることもなく、しつこさがないので、プルプルとした舌触りと脂の甘みを楽しむことが出来る。鶏ガラを使うというスープは醤油のカドがなく、スッキリとしている。脂が多少目に付くものの全体のイメージとしてはアッサリ。小魚の類は使ってないらしいが、使ってあっても判るものではない。細めの麺は平打ちの概ねストレートで長さ40cmほど・・・どうやら自家製らしい。歯応えがしっかしているし、舌触りも面白い。そして、スープともよく合っている。チャーシューは脂身が少なめで、味らしい味もついていないのでアッサリしているが、薄い割りにはバサ付いている。メンマはあくまでも脇役だが、ザクザクとした歯応えは、ラーメンにはなくてはならないものだ。さすがに行列が出来るだけのことはある。この値段でこの味なら満足。言わせていただきます・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2007年8月29日
中華そば 490円
叉焼麺 710円
焼きそば 710円
ワンタン 490円


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