南 陽(なんよう)
メニューへFileNo1031
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台湾塩白湯豚骨醤油味噌つけ麺他

豊田市山之手6-56-1
営業時間 18:00〜2:30(L.O.2:00)
定 休 日 無休
アクセス 愛知環状鉄道三河豊田駅より約700m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0565-28-7675
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.10.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット ×
台湾ラーメンの店として、豊田市内では少しは店の名が通っているし、最近では西三河のあちこちに南陽倶楽部という店を見かけるようにもなった。山之手にあるこの店には、まだ20代だった頃に一度だけ入った覚えがあるが、今では見る影もなく綺麗な店になっている。



天津麺
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麺 中太・やや縮れ
具 玉子焼き、ネギ、蟹の身など
2008/06/12 食す。 ★☆☆☆☆ 630円
餡が使われていないのが特徴的だが、蟹玉ラーメンという捉え方をすれば、これもありなのかもしれない。微妙に透明感を失いつつあるスープを口にしてみると、醤油はおとなしく、どこかしら・・・甘味がある。そして、醤油がおとなしいだけでなく、旨味まで弱い。脂が控えめということもあって、スープの弱さは隠しようがない。見た目たいしたボリューム感がない玉子焼きを割ってみれば具は特に見当たらず中はトロリ。ただ、スクランブルオムレツ状態とまではいかないし、焼けた卵の香ばしさも今ひとつ。それに、味らしい味もついていない。この玉子焼きの下に使われているキザミネギが、玉子の舌触りと食感を台無しにしている。この玉子焼きの中央に蟹の身が添えてあって、この辺りだけ十分な旨味があるが、あまりに悲しいワンポイントだ。麺は中太のやや縮れ。いたづらにシコシコしているので、スープの弱さをより鮮明にしてくれる。この器の中は・・・ひとつにまとまりきれていない。
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N・A・S(油そば)
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麺 極太・やや縮れ
具 白髪ネギ、辛ミンチ、温玉など
2008/02/06 食す。 ★★★☆☆ 780円
中華料理店でも油そばを出すようになったようだ。油ダレを絡めた麺の上から白髪ネギどっさり。別皿にミンチと温玉とお酢と一応格好がついている。麺を持ち上げてみれば極太のやや縮れ。厚みがある平打ち麺に見えなくもないが、うどんの麺にも見える。油ダレは重たくない程度。味こそ強くないがチープな香りが強め。油ダレが強いからではなく麺が弱いようで、見た目ばかりでコシがないが、ある程度は歯を受け止めてくれる。白髪ネギは不思議と辛味が抑え気味。シャキシャキとした食感と風味が麺を負かしそうな勢い。辛ミンチには香ばしさを伴ったような辛さがあるものの、辛さに攻撃力はなく、額が汗ばむこともない。白身がプルプルの温玉は黄身は流れ出さない程度。白身も黄身も麺に上手く絡んでくれない。最後の仕上げにお酢を使えば、口当たりがサッパリ軽くなるが、どれも劇的な変化ではなかった。もう少し麺に頑張って欲しい。
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台湾ラーメン
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麺 中細ストレート
具 ミンチ、鷹の爪、ニラ、ネギなど
2007/10/22 食す。 ★★★☆☆ 550円
白い高台丼にミンチがどっさり。そのミンチが香るのか?スープの香りに甘味の予感が走ったが、スープを口にしてみると甘味はそれほどでもない。パッと汗腺が開くような辛さに、じわりじわりと汗が流れ出てくる。甘辛いというよりもドッシリとした辛味があるミンチは、粒も大きくボリュームもあって、スープに散り散りになるのを心配せずに味わうことも出来るし、食感を楽しむことも出来る。時折、干し海老らしきものがチラチラと見られ、ミンチがスープになじむにしたがって、スープの辛さも厚みが増していく。ニンニクも形があるのはひとつだけ。舌で潰せる程のやわらかさだが、ニンニクの香りは食べている最中よりも後で存分に実感することが出来る。鷹の爪も見た目程のアクセントになってはなく、ニラも風味は良いのだが量が少ない。黄色をした細めの麺は、玉子でも使ったか?ゆるい訳ではないが、もう少し麺に力が欲しい。それでも、ミンチが頑張っていて好感が持てる。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年10月22日
(自慢の)台湾ラーメン 550円 五目焼そば 735円
(琥珀の)塩ラーメン 680円 焼ビーフン 735円
とんこつラーメン 680円 あさりそば 735円
豪華台湾ラーメン 1000円 バリソバ 735円
ラーメン 420円 マーボー春雨 800円
チャーシューメン 630円 汁ビーフン 735円
五目ラーメン 630円 担仔麺 590円
豪華とんこつラーメン 1000円 替玉 110円
ラーメン 420円
チャーシューメン 630円 チャーシュー 250円
五目ラーメン 630円 青菜 160円
台湾ミンチ大盛 590円 煮玉子 110円
台湾スペシャル 850円 もやし 110円
四川ラーメン 630円 メンマ 160円
味噌チャーシューメン 840円 のり 110円
味噌ラーメン 682円 キムチ 160円
天津ラーメン 630円
N・A・S(油そば) 780円 杏仁豆腐 370円
南陽のつけ麺 850円 マンゴープリン 450円


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