中国料理 江亭(ちゅうごくりょうりこうてい)
メニューへFileNo1033
おすすめ度
サービス度
★について
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醤油担々麺他

豊田市汐見町4-32
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:00(L.O.20:30)
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 0565-32-7222
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2015.02.現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
『江亭』と書いて『こうてい』・・・この店が初めて私の記憶に登場するのは16歳の頃。あの頃、この店から見て、道の反対側には、稚拙な造りのコンクリート像がたくさん並んでいたが、今は一体もない。それでもこの店は、当時と同じままに営業を続けている。



ラーメン
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麺 太ストレート
具 チャーシュー×2、ほうれん草、ネギなど
2015/02/11 食す。 ★★★☆☆ 500円
やや小振りな白い丼ぶりに澄んだスープ。油が点々としているが、見るからに口当たりは軽そう。そんなスープを口にしてみれば、案の定あっさりしている。主張の強い旨味はないものの、野菜かな・・・独特の香りがある。スープの色から醤油を連想してしまうが、味は控えめ。散漫な味になっていないが、おとなしさは否めない。今どきのラーメンと比べれば、物足りなさがあるが、それが今どきのラーメンにない素朴な美味しさ。太縮れ麺は、ぶよぶよとしているが、ありがちな頼りない中華麺とは違って、この食感が面白い。チャーシューには脂身はなく、薄いので噛み応えこそないが、中華独特の臭み消しスパイスの香りがほんのりと残っている。青菜には味はなく、軸の部分も含めてやわらかかった。500円だから文句は言わない。ごちそうさま。
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坦々什景湯麺
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麺 太ストレート
具 豚肉、ハクサイ、ホウレン草、ニンジン、モヤシ、ネギ、タケノコ、キクラゲ、しめじ、海老など
2013/03/08 食す。 ★★★☆☆ 800円
こんもり盛り付けられた野菜の周りを、フワフワの胡麻が取り囲んでいる。レンゲをスープに泳がせてみれば、すぐ下のスープは醤油仕立て。見るからに醤油という色をしていて意外に素直そうな表情を見せているが、このスープだけを口にすれば案の定醤油は強め。辛さがチクチクと口に残り、ジワリジワリと汗が出始める。胡麻のコクは強すぎず、口当たりにも重たさはないが、飲み干せばお腹には重たそうだ。ここへ野菜などの甘味が徐々に影響してくる。野菜類には結構なボリュームがあるが、見たくれも味も庶民的。軽く炒めてから煮込んだようなやわらかさがある。スープ表層の胡麻と合わさると、ちょっとした胡麻和えのようにもなる。キクラゲは大きく切られていて、ザクザクの食感。豚バラ肉も結構な量が使われている。直径3cmほどに丸まった海老は、しっかり火が通っているように見えて海老の食感が活きている。太めのストレート麺は、やや頼りない食感。今では栄華麺ではなくて坦々麺。そこに野菜がてんこ盛りのちょっと変わった作り。野菜を摂れて満足。ごちそうさま。
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什景湯麺
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麺 太ストレート
具 豚肉、ベーコン、キャベツ、ハクサイ、ホウレン草、ニンジン、モヤシ、ネギ、タケノコ、キクラゲ、しめじ、うずら
2010/12/14 食す。 ★★☆☆☆ 800円
什景は日本語では五目と訳されるが、十景・・・つまり十品目を使うということで、平たく言えばイロイロ使っているという意味。白い器の中を見渡せば、キャベツ、ハクサイ、ホウレン草、ニンジン、モヤシ、ネギ、タケノコ、キクラゲ、しめじ、うずら、豚肉、ベーコンとざっと12種。これは季節や仕入れにもよると思う。なかでもベーコンが珍しい。スープはおとなしい醤油仕立て。そそられる香りではないが、家庭的な味で、脂らしい脂も見られず口当たりは軽いが、胡椒が使ってあるらしく、実際の温度以上に熱々。麺は太ストレートで、長さ25cmほど。ゆるゆるではないが、力を入れれば唇でも切れそうな頼りなさ・・・ラーメンの物差しでは測ることは出来ない。白菜のかたい部分が多いのが面白くない。キクラゲはザックリで、タケノコはサックリ。豚肉は脂身がないので甘味はない。その反面、ベーコンの塩味が意外に好印象だった。野菜を摂ることが出来るが・・・割高感は否めないが、ごちそうさま。
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麻婆豆腐麺
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麺 中細ストレート
具 麻婆豆腐(豆腐、ミンチなど)
2007/12/16 食す。 ★★★★☆ 800円
少しばかり待たされたが、一目見ただけで興味津々。レンゲでつついてみれば、トロミはかなり強めで、箸を刺したら立ったかもしれない。豆腐にはしっかり火が通っているようでプルンプルンはしていないが、豆腐にしてもミンチにしてもふんだんに使ってあって、食感を堪能することが出来る。唐辛子もチラチラと見られるものの、辛さはそれほど強くはないが、痺れるような辛さと香りがあって、いかにも四川。味が強いだけではなく深いものがあるので、ご飯が欲しくなる。スープらしきものは見られないが、底の方だけ幾分かトロミが弱いところを見ると少しはスープがあったのだろうか?まるで麻婆豆腐の中に麺が入っているようなイメージだ。麺を持ち上げると、ミンチが麺をつたって落ちていく。中細のストレート麺には、麻婆の力強さを受け止めるに足るだけの食感がある。これなら800円でも納得出来る。ついつい完食・・・ごちそうさまでした。
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栄華麺
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麺 太め・概ねストレート
具 チャーシュー×2、キヌサヤ、ネギなど
2007/10/25 食す。 ★★★☆☆ 600円
栄華麺・・・と聞くと、どうしても栄華楼(昭和区 閉店済)を思い浮かべてしまう。無色に近いスープの表面を覆うフワフワの胡麻の層に厚みはなく、ところどころ下のスープが顔をのぞかせている。胡麻の力強さと言うか存在感は今ひとつで、胡麻の香りよりも脂の香りの方が前に出てしまっていて、その脂の香りに微妙な重たさが感じられる。辛さも、下のスープの中華らしさが判る程度。四川を思わせるような痺れるような辛さや香りは感じられないが、少しは胡椒を使ったのだろうか?ピリっとスープを引き締める辛味が感じられる。麺は太めの概ねストレート。モッチリした中にも、ほどほどに噛み応えを残しているし、よくスープを持ち上げてくれる。キヌサヤもシャキシャキとした食感の中に、独特のやさしい甘味があって、スープの辛さとは好対照。ありがちな肉味噌は見あたらず、代わりにチャーシューが2枚。味が控えめなこともあって、肉の味が素直に伝わってくる。食後、物足りなさを覚えたものの、意外に腹持ちの良い一杯だった。
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メニュー
調査日:2014年2月11日
前菜
ラーメン 500円 棒々鶏 1150円
ラーメン(小) 400円 叉焼サラダ 750円
又焼麺 750円 二色●盤(二種類の前菜) 1150円
什景湯麺 850円 三食●盤 1350円
麻婆豆腐麺 850円 スープ
鶏絲涼麺 850円 蛋花湯 650円
坦々麺 650円 蛋花湯 450円
坦々麺(小) 450円 栗米湯 650円
坦々又焼麺 850円 栗米湯 450円
什景炒麺 700円 苔菜湯 650円
什景炸麺 750円 炒め料理
麺類大盛 100円 回鍋肉片 1350円
ご飯・その他 青椒肉絲 1350円
什景炒飯 650円 青椒牛肉絲 1450円
什景炒飯(小) 450円 炒不砕 1350円
什景焼烩飯 650円 魚香肉片 1350円
麻婆豆腐飯 850円 木須肉 1350円
白飯(大) 250円 芙蓉蟹 1350円
白飯(中) 200円 宮保鶏丁 1350円
白飯(小) 150円 青椒鶏丁 1350円
餃子(8個) 550円 醤爆鶏丁 1350円
搾菜 200円 魚香●花 1450円
杏仁豆腐 300円 家常●花 1450円
生炒蝦仁 1450円
日替りランチ 750円 青菜炒め 750円
日替りランチ+坦々麺orラーメン小 1000円 揚げ料理
餃子ランチ 1000円 肉団子(7個) 1250円
お飲み物 肉団子(4個) 850円
紹興酒(大) 1500円 古老肉 1350円
紹興酒(中) 1000円 糖醋魚條 1450円
紹興酒(小) 600円 ●油蛯仁 1050円
五加皮酒 600円 炸肉片 1450円
日本酒(1合) 600円 炸蝦仁 1450円
日本酒(2合) 1000円 炸小鶏(7個) 1250円
冷酒 600円 炸小鶏(4個) 850円
むぎ焼酎いいちこ(グラス) 400円 春巻き(4個) 650円
むぎ焼酎いいちこ(ボトル) 1600円 春巻き(2個) 350円
芋焼酎(ボトル) 1800円    煮込み料理  
生ビール(大ジョッキ) 700円 麻婆豆腐 1250円
生ビール(中ジョッキ) 500円 麻婆豆腐(小) 750円
生ビール(小ジョッキ) 300円 八宝菜 1450円
瓶ビール(アサヒ) 600円 干焼蝦仁 1450円
チューハイ(各種) 400円 干焼蝦仁(小) 850円
温かい中国茶(各種) 300円
ソフトドリンク(各種) 200円
コース料理 2800円
メニュー
調査日:2010年12月14日
前菜
ラーメン 500円 棒々鶏 1100円
ラーメン(小) 400円 海●皮(クラゲの酢の物) 1700円
又焼麺 700円 叉焼サラダ 700円
什景湯麺 800円 二色●盤(二種類の前菜) 1100円
麻婆豆腐麺 800円 三食●盤 1300円
鶏絲涼麺 800円 スープ
坦々麺 600円 蛋花湯 600円
坦々麺(小) 400円 栗米湯 600円
坦々又焼麺 800円 苔菜湯 600円
什景炒麺 600円 三絲魚翅麺 1700円
什景炸麺 700円 炒め料理
麺類大盛 100円 回鍋肉片 1300円
ご飯・その他 青椒肉絲 1300円
什景炒飯 600円 青椒牛肉絲 1400円
什景炒飯(小) 400円 炒不砕菜 1300円
什景焼烩飯 600円 魚香る肉片 1300円
麻婆豆腐飯 800円 木須肉 1300円
白飯(大) 250円 芙蓉蟹 1300円
白飯(中) 200円 宮保鶏丁 1300円
白飯(小) 150円 青椒鶏丁 1300円
餃子(8個) 500円 醤爆鶏丁 1300円
搾菜 200円 魚香●花 1400円
杏仁豆腐 300円 家常●花 1400円
生炒蝦仁 1400円
お昼のサービスタイム 700円 青菜炒め 700円
 +300円で坦々麺(小)orラーメン(小) 揚げ料理
 ※11:00〜2:00 日曜日除く 肉団子(7個) 1200円
お飲み物 肉団子(4個) 800円
紹興酒(大) 1500円 古老肉 1300円
紹興酒(中) 1000円 糖醋魚條 1000円
紹興酒(小) 600円 炸肉片 1400円
五加皮酒 600円 炸蝦仁 1400円
日本酒(一合) 600円 炸小鶏(7個) 1200円
日本酒(二合) 1000円 炸小鶏(4個) 800円
冷酒 春巻き(4個) 600円
むぎ焼酎いいちこ(グラス) 400円 春巻き(2個) 350円
むぎ焼酎いいちこ(ボトル) 1600円 煮込み料理
生ビール(大ジョッキ) 700円 麻婆豆腐 1200円
生ビール(中ジョッキ) 500円 八宝菜 400円
生ビール(小ジョッキ) 300円 干焼蝦仁 1400円
瓶ビール(アサヒ) 600円 三絲魚翅 3000円
チューハイ(各種) 400円 蟹肉魚翅 3000円
温かい中国茶(各種) 300円 筍衣鮑魚 5000円
ソフトドリンク(各種) 200円 紅焼鮑魚 5000円
コース料理 2500円

メニュー
調査日:2007年10月25日
ラーメン 500円 什景炒飯 600円
栄華麺(担々麺) 600円 麻婆豆腐飯 800円
什景湯麺 800円 餃子 500円
江亭麺 700円 春巻 600円
叉焼麺 700円 白飯 200円
麻婆豆腐麺 800円 搾菜 200円
鶏絲涼麺 800円 杏仁豆腐 300円


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