スタミナラーメン(てんりすたみならーめん)
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辛いラーメン豚骨味噌

奈良県天理市櫟本町3120
営業時間
(日・祝)
11:30〜翌2:00
11:30〜翌1:00
定 休 日 無休
アクセス JR桜井線櫟本駅より約900m
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 0743-65-4925
備  考 オープン:昭和55年
※営業日・営業時間等の情報は 2007.11.07現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット
昭和55年に屋台から始まったラーメン店も、今では有限会社なかい がFC展開。彩華で考案されたと言われている天理ラーメンだが、『天スタ』『天理スタミナラーメン』で登録商標を取得したのはこの店。この辺りでは、普通盛りのことを『小』と呼ぶらしい。



スタミナラーメン(小)
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麺 中細ストレート
具 豚バラ肉、白菜、ニンジン、ニラなど
2007/11/07 食す。 ★★★☆☆ 620円
スープがオレンジ色に見えるのは、背脂ただよう豚骨スープに、唐辛子の色が加わったからだろうか。どこかしら香ばしさが感じられたのも始めの内だけで、スープの口当たりに重たさはなく豚ブタもしていない。まろやかというか、やさしい辛さをスープの旨味がちゃんと支えていて、ニンニクの香りは期待した程でもなかったが、辛さ+ニンニクとで、後を引くものがある。麺は一応平打ち。見る向きによっては、中細にも中太にも見えるが、店が言うには『やや細め』。やはり麺だけ捉えれば気持ちゆるめだが、スープとの相性は良いようだ。具の中で、目に付くのは白菜。天理ラーメンにはなくてはならないものだが、やはり固い部分が多い。それでも、細く切られたニンジンや、ニラが多く見られて彩りも良く、豚バラ肉も食感を楽しめるだけの厚みがあるので存在感がある。好みの問題かもしれないが、スープは彩華、具は天スタ・・・ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2007年11月7日
スタミナラーメン(小) 620円 ギョーザ 290円
スタミナラーメン(大) 840円 唐揚げ(小)5個 370円
スタミナチャーシュー(小) 840円 唐揚げ(大)8個 550円
スタミナチャーシュー(大) 1050円 焼きめし(小) 420円
夜鳴きラーメン(小) 530円 焼きめし(大) 520円
夜鳴きラーメン(大) 730円 スパムむすび 200円
夜鳴きチャーシュー(小) 730円 豚キムチ 420円
夜鳴きチャーシュー(大) 950円 キムチ 80円
味噌ラーメン(小) 630円 ライス 150円
味噌ラーメン(大) 840円 瓶ビール 500円
味噌チャーシュー(小) 840円 生ビール 500円
味噌チャーシュー(大) 1050円 オレンジジュース/コーラ 150円
スタミナラーメンセット 900円
味噌ラーメンセット 900円 黒豚春巻き 350円
夜鳴きラーメンセット 850円 海鮮サクサク衣の包み揚げ 350円
スタミナor味噌+半チャーハン 840円 豚ねぎ 420円
夜鳴きラーメン+半チャーハン 740円


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