長崎ちゃんぽん(ながさきちゃんぽん)
メニューへFileNo1056
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豚

知多市大興寺字長根68-1
営業時間 11:00〜14:30,17:00〜24:00
定 休 日 火曜日(祝日の場合は営業し翌日休み)
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:8
駐 車 場 あり
電話番号 0569-59-2008
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.04.20現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット -
長崎チャンポンをやっている店なら、皿うどんや豚骨ラーメンもやっていそうなものだが、この店にはそれがない。チャンポンと定食と一品料理の店だ。



長崎ちゃんぽん
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麺 太ストレート
具 キャベツ、タマネギ、ニンジン、モヤシ、豚肉、イカ、竹輪、カマボコなど
2007/04/20 食す。 ★☆☆☆☆ 750円
隣のお客さんが食べているのを見ているので判ってはいたが、スープはまるで醤油豚骨。それもそのハズ・・・小さな寸胴にドボドボと醤油を注ぎ、味を見る店主の姿を拝ませていただいた。かなり薄いスープに、チャンポンらしい味があるのは、具から出た旨味からだろうが、豚の存在感はなく、旨味の層が薄っぺらい。カドこそないものの、味の輪郭はハッキリ。胡椒が強くないのだけは意外だった。具を炒める際の油が多いのか?キャベツがテカっている。キャベツやモヤシなどの歯応えはしっかり。箸では食べにくい程だ。その反面、玉ネギ、ニンジンの食感はたいしたこともなく、竹輪とピンクのスボも申し訳程度。豚肉の小片があちこちに見られるが、イカは二切れのみ・・・1度に3人分作った内の一つだから当たりハズレもある。ウエーブがかかった太麺はコシが強めで、チャンポンらしからぬ力強さにも持続力がある。このスープと具の内容で750円か・・・いくらで提供するかは店の自由。
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調査日:2007年4月20日
長崎ちゃんぽん 750円
 大盛り 50円
 玉子入り 50円
 チャーシュー入り 200円


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