たんぽぽ(たんぽぽ)
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スープの種類について醤油味噌

閉店(2013年4月)
豊田市美里1-45 地図を表示
営業時間
(日曜日)
11:30〜14:00,17:30〜23:00
11:30〜15:00
定 休 日 第2・第4月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:9,小あがり:12
駐 車 場 あり(台)
電話番号 0565-88-7710 電話をかける際の注意
備  考 オープン:不明
リニューアル:2011年2月5日
※営業日・営業時間等の情報は 2007.12.25現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 × 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
居酒屋なのに、お昼だけ限定で特別ならーめんを出していたのは2010年まで。どうせ居酒屋の片手間・・・なんてことはない。意外に頑張っていた。それが2011年2月に昼のみラーメン屋として営業するようになり、夜は以前同様らーめん居酒屋・・・



塩ラーメン
・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、海老団子×1、メンマ、カイワレ、ネギ、海苔など
2012/02/04 食す。 ★★★★☆ 700円 評価について
黒い器に白濁したスープ・・・とは言っても、それほど乳化は進んでいないようで、軽く半濁といったところ。海老を使っているだけあって、確かに始めの内は海老の香ばしさがあったが、力任せの香りや甘味ではない。塩ラーメンを頼んでおいて言うのも変だが、ハッキリした味でもないので、塩なのか醤油なのか考えもせずにいただいていた。表面に脂が見られるものの、スープの濃度も手伝って口当たりに重たさはない。中細のストレート麺は長さ35cmほど。熟成が進んだような色をしていて、強すぎないながらにシコシコとした食感があり、スープを受け止めるには十分。チャーシューは1cmを超える厚さに10cm近い長さ。結構なボリュームがある。よく味も染みているが、炙った焼いたかで香ばしさもある。海老団子・・・と呼べば良いのかな?数尾の小さく丸まった海老に衣をつけて揚げたもの。口の中に、プリプリっとした食感と共に海老独特の甘味が広がる。みずみずしいネギには、ほどよい辛味があって良いアクセントになっていた。やりすぎたラーメン?より好感を持てる。ごちそうさま。
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リニューアル前
 豊田市美里1-45
 11:30〜14:00,夜は居酒屋
 定休日:日曜・第3月曜
 TEL:0565-88-7710
 
 
 
 

味噌煮込みラーメン
・・・
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麺 平打ち・太麺・ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ
2008/01/15 食す。 ★★★☆☆ 500円 評価について
厚みのある深い土鍋ごと火にかかっていたようで、グツグツと音を立てるスープが、中央からブクブクと吹き上げては器の縁へと向かう。見るからにスープは熱々で、口にするのにも勇気がいる。赤味噌の力強さが素直に伝わってくるのも、脂らしい脂が使われていないからだろうが、一口に言ってしまえば味噌煮込みうどんの味。麺は平打ちの太麺で概ねストレート。味噌を受け止めるだけの噛み応えがあるが、どうもラーメンらしくない。このまま味噌煮込みうどんで通用しなくもない。スープの中にはチャーシュー、メンマと煮玉子にネギ。チャーシューは塊とスライスで、どちらもやわらかく、醤油がよく効いている。メンマの歯応えは、ほどほどと言ったところ。煮玉子は、黄身がトロリの半熟で、味はスープの味噌に押され気味。欲を言えば、落とし玉子にして欲しいところだ。辛さではなくて、スープの熱さで額から汗ばむ。居酒屋にしては頑張っているというのが正直なところ。ごちそうさま。
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和風しょうゆラーメン
あっさり
・・・
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麺 太め・縮れ
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ
2007/12/25 食す。 ★★★★☆ 500円 評価について
口が18.5cm程の黒い器はとても深く、微妙に澄んでいないスープがたっぷり。魚介の風味がよく効いていて、味はやや強め。というか、醤油が太いとでも言った方が良いのだろうか?脂は控えめで、一応はアッサリだが、魚介の風味を支えるだけの厚みがあって、値段を超えたありがた味がある。麺は太めの縮れ。加水がやや高めで、プリっとした舌触りもあるが、噛み応えはしっかり。スープとの相性も良い。チャーシューは、口の中で肉の繊維が解けるようなやわらかさ。素直に肉そのものの味も伝わってくるし、とてもとても500円のラーメンのチャーシューとは思えない。メンマは程ほどにザクザク。煮玉子は、黄身がシットリ&トロリ。白身にもやわらかな味が染みている。スープと麺、チャーシューだけでも十分に満足。次は何をいただこうか?と次回への期待を胸にメニューを眺めることが出来る。思いがけず完食。ごちそうさまでした。
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メニュー 調査日:2012年2月4日 メニューについて
しょうゆラーメン 700円 トッピング
こってりしょうゆ 750円 麺大盛(1.5倍) 100円
塩ラーメン 700円 炭火チャーシュー(1枚) 100円
和風ラーメン 750円 自家製味たまご 100円
塩台湾ラーメン 700円
坦々麺 700円 ご飯 小 100円
ランチサービス(限定20食) ご飯 中 180円
小ライスと日替り小鉢 ご飯 大 260円
ほか居酒屋メニュー たくさん

メニュー
調査日:2007年12月25日 メニューについて
和風醤油ラーメン 500円 麺大盛り 150円
味噌煮込みラーメン 600円 メンマ増し 150円
ざるラーメン 600円 チャーシュー増し 250円
台湾あんかけ焼きそば 650円 ライス 無料
揚げ物+小鉢+お漬物 300円


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