焼肉四川小皿料理 昇龍(やきにくしせんこざらりょうりしょうりゅう)
メニューへFileNo1067
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サービス度
★について
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スープについて醤油辛いラーメン白湯豚骨担々麺台湾味噌

刈谷市末広町2-7-4 地図を見る
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜2:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 テーブル:あり
駐 車 場 あり(台)
電話番号 0566-24-6446 電話をかける時には
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.03.09現在のもの
安城市池浦町字大山田上2-121
岡崎市百々西町13-9
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM - ランチセット -
台湾ラーメンが美味しいという情報を得て、店の前を通ってみれば焼肉と四川料理の店。その後、焼肉でこの店を使った際に、店内の香辛料の香りに期待させるものがあったので、四川なら担々・・・とラーメンをチェックしたくもなる。店内はテーブル席のみ



四川ラーメン
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麺 平打ち・やや縮れ
具 ミンチ、モヤシ、ニラ、唐辛子など
2009/03/03 食す。 ★★★☆☆ 480円 評価について
唐辛子とラー油とで真っ赤な色をしたスープは、口にしただけで唇に痛みが走り、飲もうとすると辛味が喉を直撃。むせるのを我慢するのも辛い。ラー油に鼻をくすぐる香りはないが、唐辛子と合わせて辛さはかなりのもの。そこへ鷹の爪がまるごと使われているので口にしてみれば、刺すような辛さが口の中に広がり、半分も食べない内に汗が額を流れ落ちるようになる。こんな辛さのおかげで下のスープの旨味が何なのかは判らず仕舞いだが、スッキリとした辛さを堪能することが出来る。麺は太めの平打ち。辛さに遠慮したのか?歯応えに力強さを感じることはないが、ビロビロ感としこしことした食感は悪くないし、このスープの辛さで麺のコシが強かったら大変なことになる。四川=辛い でもないが、この値段なら文句の付けようがない。強いて言えば、食後のお通じが良すぎること位か・・・スープを飲み干した私が悪い。ごちそうさま。
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担々メン
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麺 平打ち・やや縮れ
具 ミンチ、ほうれん草、モヤシ、玉子など
2008/03/09 食す。 ★★★☆☆ 580円 評価について
四川という響きに期待を寄せていたが、痺れるような辛さも香りもない。スープにはやさしい甘味があって、チラチラと唐辛子が見られる割に辛さもそれほど強くはないし、口当たりにも重さやトロミは感じられない。フワフワとスープに漂う胡麻には十分な香りとコクがある。具に特色があって、ありがちなチンゲンサイが見あたらない。ほうれん草、モヤシなどを軽く炒めたところに溶き卵を落としたようで、チリチリになった玉子が見られる。おかげでスープも多少マイルドになっているのだろうが、それでも辛さには底力があるようで、鼻はゆるむし額から汗が流れ落ちてくる。ミンチは大きく挽かれていて食感しっかり。味が控えめなこともあって、肉そのものの味がよく伝わってくる。麺は平打ちのやや縮れ。平打ちならではの面白みは今ひとつ。麺の歯応えもゆるめだが、スープの持ち上げは悪くない。食後に胃から上がってくる息の中に胡麻の香りがする。舌で感じたよりも胡麻が濃厚なのかもしれない。ついつい完食。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2008年3月9日 メニューについて
四川メン 480円 炒飯 480円
台湾ラーメン 480円 ニンニク炒飯 580円
醤油ラーメン 450円 レタス炒飯 580円
叉焼メン 780円  など
豚骨ラーメン 480円 ラーメンセット(麺と飯のセット) 700円
豚骨叉焼メン 800円 四川ラーメン  中華飯
激辛台湾ラーメン 580円 台湾ラーメン  天津飯
豚骨台湾ラーメン 580円 豚骨ラーメン  回鍋肉飯
担々メン 580円 醤油ラーメン  麻婆飯 炒飯
味噌ラーメン 580円 日替りセット A・B・Cランチ 700円
五目ラーメン 580円 麻婆豆腐定食 880円
エビラーメン 680円 回鍋肉定食 880円
ねぎラーメン 580円 酢豚定食 880円
唐揚ねぎラーメン 600円 青椒定食 880円
天津メン 580円 味噌茄子定食 880円
焼そば 600円 海老チリ定食 980円
バリそば 600円 海老マヨ定食 980円
焼ビーフン 600円 ニラレバ定食 980円


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