吉左右(きっそう)
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スープについて白湯豚骨豚骨醤油味噌

大府市江端4-20 地図を見る
営業時間 11:30〜24:00(L.O.23:30)
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:多い
駐 車 場 あり(共同100台)
電話番号 0562-48-3364 電話をかける時には
備  考 オープン:2008年6月1日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.08.09現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 詳細データについて
BGM ランチセット
麺はクロレラ入りで、スープにはコラーゲン。水は自然水を使うらしい。テーブル席主体で一部がカウンター席。かなり席数が多く、駐車場も心配の必要がないので、家族連れでも使うことは出来る。黒を基調とした店内に木目のカウンターやテーブル。落ち着いた雰囲気がある。



とんこつみそ
・・・
豚骨・・・
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麺 太縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、ネギ、揚げネギなど
2014/08/09 食す。 ★★★☆☆ 730円 評価について
オープンから6年。その間に値上げや仕様変更があったのだろうが、営業し続けているのは素晴らしいことだ。この間にも多くの店が閉まっている。豚骨でないと味噌を支えきれないという考え方と、味噌は豚骨を殺してしまうという考え方があるが、私は後者を支持している。このスープも豚の旨味は味噌に抑えられている。豚骨自体強くなく、濃度もたいしたことはないが、味噌も強くはない。背脂はコクを足すのみで甘味は目立たず、揚げネギの風味もさりげないが、どこかしら生姜の気配が感じられる。でも、このスープには不思議な飲みやすさ・・・素直さがある。それがこの店の持ち味なのかもしれない。太縮れ麺は、長さ20cm余。熟成麺っぽい色をしており、プリプリ感こそ強くはないが、かたすぎずシコシコとしている。チャーシューは自家製らしい。小さいのが残念だが脂身の甘味が判りやすい。玉子の黄身はドロリと半熟。白身にも味が付いているが、かたくなりかけている。若い方々にはオススメしないけど、ごちそうさま。
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とんこつしょうゆ(背脂なし)
・・・
豚骨・・・
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、大根おろし、ネギなど
2008/09/29 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
豚骨醤油とは言うものの、豚の旨味でスープを支えているのが判る程度。醤油もカドがなく、ほんのり甘味があるようなないようなおとなしい味で、背脂なしということもあって、豚骨としては口当たりが軽い方。もちろん豚の臭みはない。焦がしネギみたなものもチラチラ見られるが、風味や甘味がでしゃばることはない。大根おろしがひとつまみ添えてあって、スープを飲んだ余韻にそれが感じられる。麺は中太のストレート。断面が長方形をしていて見ようによっては平打ち。クロレラを練り込んだようなことが店の外に貼り出してあったが、不思議な弾力があってコシはしっかり。スープに勝ちそうでいて、何故か違和感がない。二枚のチャーシューは薄い割にバサ付き気味。控えめな味の割に気になる風味がある。うっすらと色づく煮玉子は、黄身が流れ出さんばかりに半熟。何やら味がついているようだが・・・なんとなく味がすると言った程度。悪くはない・・・だけど、また食べたいとは思わない。
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とんこつ(背脂なし)
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豚骨・・・
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2、高菜、ネギなど
2008/03/10 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
背脂の甘味とコクに頼りたかったが、スッピンのスープの味を確かめたくて背脂なしでオーダー。豚臭さのないスープの口当たりはなめらか。豚ブタした力強さはまるでないものの、一応は豚らしさは判るし、舌触りに多少はコラーゲンを感じることも出来る。ただ、味はともかくとして香りの方は、タレが頑張っているようだ。麺は中太の概ねストレート。もっちりとした歯応え・・・と思いたいが、適度に弾力がある麺で、舌触りの感じでは加水率はやや高め。2枚のチャーシューはやわらいが、味は控えめ。煮玉子は黄身がネットリ半熟。ほんのり甘い味が白身に染みている。ネギの小口切りが大きいので、歯に当たるだけでなくて、このスープ相手では邪魔に思えてしまうし、高菜もやかましくないというだけで、出来れば避けたいところ。スープに散らされた胡麻は、風味・食感など特に主張もなく、あってもなくてもどちらでも構わない。想像していたほど悪くはないが、バランスは今ひとつ・・・
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メニュー
調査日:2014年8月9日 メニューについて
らーめん 730円 スタミナらーめん 920円
 とんこつ  大盛 1030円
 とんこつしょうゆ  特盛 1130円
 とんこつみそ 二代目スタミナらーめん 1050円
半盛 450円  大盛 1160円
大盛 850円  特盛 1250円
特盛 960円 吉左右オリジナルまぜ麺 880円
チャーシュー麺 900円  大盛 980円
自家製厚切りチャーシュー麺 1080円  雑炊セット +160円
自家製厚切り2倍チャーシュー麺 1410円 つけ麺 かつお・ゆず 880円
炒め野菜のせ 950円  半盛 660円
温野菜のせ 950円  大盛 990円
替玉 160円  特盛 1090円
替玉 半玉 90円  雑炊セット +160円
トッピング 冷やしざる麺 しょうゆ・ゆず 880円
チャーシュー追加1枚 60円  大盛 980円
炙りチャーシュー 70円  特盛 1080円
玉子 110円  ワサビ +10円
ニンニク 60円  マヨネーズ +30円
唐辛子ペースト 110円 肉みそまぜ麺 920円
メンマ 110円  大盛 1030円
コーン 60円  特盛 1130円
キムチ 110円  追い飯 +110円
ライス 小 110円  おろしニンニク 60円
ライス 大 160円 メンマ 110円
 ※13:30までは 0円  キムチ 110円
他にも セット、ランチ、唐揚げ
 アルコール類・ソフトドリンク等

メニュー
調査日:2008年9月29日 メニューについて
とんこつ 600円 ウーロン茶 200円
 〃 チャーシュー麺(5枚入り) 750円 コーラ 200円
とんこつしょうゆ 650円 オレンジ 200円
 〃 チャーシュー麺(5枚入り) 800円 生ビール 500円
とんこつみそ 680円 ビンビール 550円
 〃 チャーシュー麺(5枚入り) 830円 酎ハイ 400円
各 背脂入り 背脂なし 冷酒 450円
大盛り(1.5倍) 100円 熱燗(大) 700円
ライス(小) 100円 熱燗(小) 380円
ライス(大) 150円
ランチサービス から揚げ(5個入り) 480円
ライス(おしんこ付き) 無料 餃子(6個入り) 300円
ライス(大) 50円 揚げ麺(おつまみ) 200円
唐揚げセット(3個・ライス小) 250円 キムチ 230円
餃子セット(3個・ライス小) 150円 高菜 50円

メニュー
調査日:2008年3月10日 メニューについて
とんこつ 600円 小ライス 100円
とんこつしょうゆ 650円 大ライス 150円
とんこつみそ 680円 ライス(11:30〜14:00) 無料
各 背油入り/背油なし


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