YUMIN(ゆーみん)
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スープの種類について醤油

岐阜県岐阜市茜部菱野4-88 地図を表示
営業時間 18:00〜24:00(L.O.23:45)
定 休 日 月曜日・火曜日(祝日営業して翌日)
アクセス  
客  席 カウンター:8,テーブル:10
駐 車 場 あり(7台)
電話番号 058-275-4558 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1994年
移転:2007年10月30日
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
各務原の伝説のラーメン屋が岐阜市内に復活したのは2007年10月30日のことだったらしい。まるで一軒家・・・玄関で靴を脱ぎスリッパに履き替える。店内はテーブル席とカウンター席とで約20席。



和風ラーメン(1枚)
あっさり
魚介・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、ノリ、ネギなど
2008/05/22 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
ワゴンで運ばれてきたのは6.2寸程の白い高台丼。スチール製の小さなレンゲでスープを口にしてみれば、判る程度の醤油に、どこかしら甘味があって、程よい魚介の風味と胡麻油の香りがあり、イメージとしては和風で口当たりも軽め。店のウリでもあるチャーシューは、厚さ2cm程もあって、大きさ厚さともにボリュームしっかり。とてもやわらかく、肉そのものの味が判る程度に味も付いていて、1枚250円するのも納得出来る。メンマは適度に歯応えを残しているといった程度。細く使われている海苔も、風味は特に思うところはなく、ネギは多少歯に当たるが、邪魔に思える程でもない。ゆるやかなウェーブを見せている麺は長さ25cm程の中細ストレート。食感にはスープを受け止めるだけのものがある。魚粉が使われているようで、最後のスープは多少ザラ付いていた。ホッと安心出来る味。ついついスープを飲み干して・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2008年05月22日 メニューについて
和風ラーメン ごはん 150円
 チャーシュー1枚入り 750円 ごはん(ランチタイム・土日除く) 無料
 チャーシュー2枚入り 1000円 生玉子 50円
 チャーシュー3枚入り 1250円 ウーロン茶(サントリー) 150円


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