中華・卵料理のお店 卯龍(ちゅうかたまごりょうりのおみせうーろん)
メニューへFileNo1124


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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩台湾辛いラーメン味噌担々麺白湯豚骨

豊田市美里4-9-7 地図を表示
営業時間
(土曜日)
(日曜日)
11:30〜14:00,18:30〜23:00(O.S.22:30)
11:30〜14:00,18:00〜23:00(O.S.22:30)
11:30〜14:00,18:00〜21:30(O.S.21:00)
定 休 日 月曜日・第2火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:約10,小あがり:約10
駐 車 場 あり
電話番号 0565-88-8501 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.06.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
名古屋コーチンの卵を使うという中華と卵料理の店だが、ラーメンだけでも10種類以上がメニューに並び、中華の料理は数知れず。店内はカウンター席と座敷とで約20席。



坦々めん
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麺 中細ストレート
具 ミンチ、モヤシ、カイワレ、ネギなど
2008/07/25 食す。★★★★☆ 850円 評価について
卯龍坦々めんとの違いは、黒胡麻を使ったか否かか?スープを口に含めば、舌を包み込むようなフワドロの舌触り。胡麻の濃度を感じさせるものがあるが、一口目にはむしろ塩・・・味の輪郭がハッキリ。それもすぐに慣れてしまうのだが、口や喉にピリリと残る辛味がある。ゆるやかなウエーブを見せている麺は中細のストレート。程よい噛み応えがスープをよく受け止めているし、嫌も応もなくスープをよく持ち上げてくれる。この麺を何度か持ち上げている内にミンチがスープに散り散りになっていくのだが、ミンチには特に書き立てる程の味はついていない。モヤシにカイワレ、ネギが盛り付けられているが、このモヤシはどう調理してあるのだろう?ありがちなシャキシャキ感ではなく、ザクザクとした食感が面白い。カイワレもスプラウトとして捉えればありがたい食材だが、何度口にしても好きになることは出来ない。スープの口当たりが見た目以上に重く、お腹にも少し重たいが・・・ごちそうさま。
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卯龍坦々めん
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麺 中細ストレート
具 ミンチ、モヤシ、カイワレ、ネギ、糸唐辛子など
2008/06/28 食す。★★★★☆1050円 評価について
卵料理の専門店で坦々めんにわざわざ店名を冠しているものだから、卵がふんだんに使ってあると思いきや黒胡麻が使ってあるようで、黒みを帯びたスープには胡麻の力強さがあって、口当たりはフンワリ・・・そしてドロリ。舌に程よい重たさがある。スープから立ち上る香りは胡麻と胡麻油だろうか?食欲をそそるものがある。塩かな?意外に味はハッキリしているが、胡麻のコクは十分に伝わってくるし、ラー油と思しき辛味も多少汗ばむ程度で、胡麻を引き立てている。ミンチは、それと判る程度の味の肉味噌。スープに散り散りになってしまうが、穴あきレンゲを使うまでもない。ネギにカイワレ、モヤシと添えられているが、糸唐辛子の辛味が口に残ったのは意外。麺は中細ストレート。胡麻の重量感と程よい辛味を受け止めるには十分な歯応えがあり、スープを持ち上げ黒みを帯びて見える。多少値が張る一杯だが、納得出来る味・・・それに腹持ちも良い。ごちそうさまでした。
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天津めん
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麺 中細ストレート
具 玉子焼き(ハム)、ネギ
2008/06/22 食す。 ★★★★☆ 930円 評価について
卵料理の専門店だから、最初にいただくのは天津麺・・・迷いはなかった。待っている間にも、油をひいた鍋の焼ける香りと卵の香ばしさが鼻をくすぐる。目の前に運ばれてきたのは、口が23cm前後と大きめながらも約7cmと浅めの白い器。餡の間から下の澄んだスープが顔を覗かせていたので、口に含んでみれば真面目なガラ醤油。醤油は強くないものの、喉の奥にピリリと残るものがあって、中華の店にしてはスープに力がある。餡はトロミが強いのでスープに馴染む様子がないが、甘すぎず味も強すぎず、それでいて深いものを感じる。玉子焼きを割ると、途端にスープが透明感を失っていくが、食感はフワフワかと思えばトロトロで、火の通り加減は絶妙。玉子焼きの中にハムが使われているが、小さく使われているので卵の食感を損なわないし、ネギも玉子焼きの中ではなく、上に添えてあるのは、玉子焼きの食感を活かす為だろうか?ゆるやかなウェーブを見せる麺は中細。カドが見えそうな程で、熟成を思わせる色をしていて、シコシコとした食感は意外にしっかりしている。鶏卵は一日一個までなんて言っていられない。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2008年6月22日 メニューについて
しょうゆらーめん 650円 トッピング
 〃 ハーフサイズ 500円 チャーシュー増 330円
しおらーめん 650円 メンマ増 220円
 〃 ハーフサイズ 500円 コーン増 180円
塩玉らーめん 770円 ネギ増 150円
 〃 ハーフサイズ 670円 辛さ増 150円
塩玉らーめん ゆず入り 850円 麺大盛 200円
 〃 ハーフサイズ 750円 卵料理メニュー
台湾らーめん 750円 ふわふわ天津飯 820円
 〃 ハーフサイズ 600円  〃 ハーフサイズ 670円
激辛台湾らーめん 800円 卵とトマトのイタメ 480円
 〃 ハーフサイズ 650円 ふわふわエビ玉 920円
坦々めん 850円 コーチン卵の甘酢ソースかけ 830円
 〃 ハーフサイズ 700円 カニ身入り卵ぞうすい 750円
卯龍坦々めん 1050円  〃 ハーフサイズ 600円
 〃 ハーフサイズ 900円 卯龍風そばめし 850円
五目らーめん 780円  〃 ハーフサイズ 750円
 〃 ハーフサイズ 630円 焼肉丼温卵のせ(キムチ付) 950円
味噌らーめん 780円  〃 ハーフサイズ 850円
 〃 ハーフサイズ 630円 SWEET
とんこつらーめん 700円 なめらか杏仁豆腐 400円
 〃 ハーフサイズ 550円 ゴマ団子(3ヶ) 450円
天津めん 930円 バニラアイス 300円
 〃 ハーフサイズ 780円 マンゴーゼリー 300円


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