らーめんせんか
らーめん専家
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おすすめ度 ★について
サービス度

スープの種類について醤油味噌台湾担々麺冷麺

名古屋市昭和区塩付通7-29-3 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:00〜14:00,18:00〜23:00
11:00〜22:00
定 休 日 月曜日
アクセス 地下鉄桜通線桜山駅より約520m
駐 車 場 あり
カウンター あり
テーブル あり
座 敷 -席
電話番号 電話をかける際の注意
※営業日・営業時間等の情報は 2006.07.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
駐車場は少し店から離れているが数台確保しているようだ。店内はカウンター席主体で一部がテーブル席。残念ながら禁煙ではない。



トンコツラーメン
・・・
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麺 太縮れ
具 肉味噌、ニラ、トウガラシ、ノリなど
2006/07/28 食す。 ★★★☆☆ 685円 評価について
『台湾』ではなくて『台南』だが、台湾ラーメンに通ずるものがあるとの期待を胸にオーダーしてみた。ベースとなっているのは控えめな醤油。この店らしい香りも相変わらず。中央に盛り付けられている肉味噌の上から海苔、その周りにニラが盛り付けられている。肉味噌には、タカの爪とニンニクが使われており、甘辛く濃厚な味が意外に面白い。麺をすする内に肉味噌の味がスープ全体に馴染んでいき、スープがある意味でまとまりを見せてくれるが、期待通り台湾風の一杯だ。タカの爪を噛むと、中からプニュっと出てくるような食感があるが、辛さはたいして強くない。スープ全体に最初から辛さがあるが、汗ばむ程でもなく、かと言って味わうべきモノも多くはないので、もう少し辛くても良かったかといったところ。麺は太縮れ。縮れ麺なりの舌触りの面白さがある。辛さのお陰で無難といったところ。
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らーめん
ややあっさり?
豚骨・・・ 
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麺 やや縮れ?概ねストレート?
具 チャーシュー、メンマ、ネギ、ノリ
2003/10/28 食す。 ★★☆☆☆ 評価について
無言でカウンターの上に置かれたラーメンを指さしてフロアーの店員が言う。『お客さんラーメン出てますよ!』と。気分が悪い。スープは控えめな醤油だが、豚の薫りと共に生姜と思われる香り。豚の臭味を生姜で殺したのか?美味いとも不味いとも思わないと言う意味では無難。麺はやや縮れか概ねストレートか微妙なところ。強いて言えばやや太めか。私には物足りない麺だ。チャーシューは脂身を適度に含み食感も悪くはないが塩が強い。平たく切られたメンマは色濃く染まっており味もかなり甘い。なにやら青菜がのっているが私は茎の太い野菜は嫌いだ。その茎が多く盛りつけられている。豚ベースの醤油スープ。トッピングはそれぞれ味の主張が強い。バラバラのラーメンと言ったら良いのだろうか。三分の二近くを残して席を立った。ここ最近ラーメンを残すことが多い。世界には飢えに苦しむ人が多くいる・・・そんな方々に申し訳なく思う。
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メニュー
調査日:2006年7月28日 メニューについて
らーめん 575円 四川風たんたんめん 735円
みそらーめん 630円 ザーサイらーめん 685円
手羽先らーめん 630円 キムチラーメン 685円
台湾らーめん 685円 四川風冷めん 840円
ちゃーしゅーめん 735円
角煮らーめん 735円 大盛り 105円


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