元 宮(もとみや)
メニューへFileNo1160
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン

豊田市元宮町1-70-1 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜21:30
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり(40台)
電話番号 0565-35-6677 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.10.01現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
中華料理の店だが、ラーメンはヒスイ麺、手もみ麺、細麺から麺を選ぶことが出来る。店内は程よく年季が入っていて、テーブルと座敷とで40席以上。



麻婆麺
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麺 中細・概ねストレート
具 麻婆豆腐(絹ごし豆腐・鶏ミンチ)、ネギ
2009/01/21 食す。 ★★☆☆☆ 680円 評価について
器が大きくスープが多いこともあって、麻婆豆腐は大半がスープの下。澄んでいるような澄んでいないようなスープを口にしてみれば、醤油の主張は遠慮気味だが、ゴマ油みたいな香りが出しゃばっていて、口当たりは軽め。麻婆豆腐には強いトロミがあって、すぐにスープに馴染んだりはしないが、スープも熱々なら麻婆も熱々。辛さはたいしたことないが、味付けそのものが弱いので、大衆中華というより家庭中華か?おかげでミンチの鶏臭さまでよく判る。豆腐は絹ごしを使うようだが、かなりの量。ギリギリの火の通り加減で、プルンプルンにやわらかい。細麺をチョイスしたのは麻婆の持ち上げに期待したから。ゆるやかなウエーブを見せていて私の中では中細。ツルリとした舌触りにシコシコの歯応えと思っていたのも最初の内だけ。麺に持続力がないが、麻婆の下から麺を持ち上げれば、多少の変化を楽しむことが出来る。たいしたことのない辛さのハズが、気がつけば額に汗が滲んでいた。精算時にスタンプカードを勧められたが、即答で断った・・・ということで以下省略。
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特製ラーメン
あっさり
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麺 やや縮れ
具 じゃがいも、キヌサヤ、コーン、ネギ、バターなど
2008/10/01 食す。 ★★★☆☆ 525円 評価について
ヒスイ麺、手もみ麺、細麺の内からヒスイ麺をチョイス。しばらくして運ばれてきたラーメンは、22cm前後と器の口が大きい。澄んだスープは、おとなしいガラ醤油。脂の小さな水玉も多少見られるが口当たりは軽い。このスープから顔を覗かせている麺は緑色。ほうれん草とワカメを練りこんだものらしいが特に味や香りに癖はない。中太という程でもないが、やや縮れ。歯応えとしてはゆるめで、見た目程の面白さがない。コーンの甘味にはみずみずしいものがあって、レンゲで集めるようにして口へ運びたくもなる。キヌサヤを口にすれば、シャキっという音と共にやさしい甘味が口の中に広がる。そしてジャガイモ。特に味も付けずに茹でてあるようだが、箸で割ったところにバターをのせて、溶けかかったところを口へと運ぶ。ホコホコとした食感にバターの塩っ気がよく合う。もちろんスープにもバターの塩っ気とコクが広がり、厚みが増すのだが、これ位シンプルなスープだと後半の楽しみにバターも良いかも知れない。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2008年10月01日 メニューについて
湯麺 470円 蝦仁湯麺 840円
特製ラーメン 525円 肉絲湯麺 840円
叉焼麺 630円 味噌ラーメン 735円
什景湯麺 680円 野菜ラーメン 735円
天津麺 680円 辛口ラーメン 630円
麻婆麺 680円 とろみラーメン 575円


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