すっぽん道中(すっぽんどうちゅう)
メニューへFileNo1172
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スープの種類について醤油味噌カレー辛いラーメン

名古屋市中区大須3-36-36 地図を表示
営業時間
(土日祝)
11:30〜14:00,17:00〜22:00(L.O.21:30)
11:30〜14:00,16:00〜22:00(L.O.21:30)
定 休 日 木曜日・第1日曜日
アクセス 名城線/鶴舞線上前津駅より約400m
客  席 カウンター:22
駐 車 場 なし
電話番号 052-251-0147 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.09.28現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
間口が狭く、鰻の寝床のように細長い店の一番奥に厨房があり、店を貫くように通路。その通路を挟んでカウンター席が作られているが、ウエストが大きな方は店の奥には進めないかもしれない。それにしても、一品一品が高いこと・・・



すっぽんラーメン
あっさり
・・・
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麺 中太縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、モヤシ、ナルト、ネギなど
2008/09/28 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
醤油仕立てと思しきスープは微妙に澄んでいないが、脂らしい脂は見られない。スープを口にしてみれば、やさしい醤油に独特の味わい深さ。余韻にピリリと残るものがあって、口当たりはアッサリ。香りにも特に癖はない。とは言てみたものの、スッポンをいただく機会がほとんどない私に言わせれば、この旨味がスッポンかな?という程度の魚介の旨味で、仮に粉末が使ってあったとしても判らない。醤油ダレが強くないのもうなずけるが、味噌とカレーではこの旨味が活きるのだろうか?麺は中太の縮れ。プリリとした舌触りにコシは強め。スープに勝ちそうでいて意外にバランスは悪くない。小ぶりなチャーシューは味が控えめながら、肉の旨味はよく判らず終い。メンマはコリコリとした歯応えは悪くないものの、わざわざ店でつけたとは思えない味がしっかり。ネギとモヤシは邪魔にはなっていない。無難だが、780円という値段は・・・立派。
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メニュー
調査日:2008年09月28日 メニューについて
すっぽんラーメン 780円 すっぽん雑炊 900円
特製すっぽんラーメン 1500円 上すっぽん雑炊 1400円
すっぽんみそラーメン 880円 特上すっぽん雑炊 1800円
すっぽんチャーシューメン 980円
すっぽんカレーラーメン 880円 ビール 550円
すっぽん納豆ラーメン 880円 エビスビール 600円
すっぽんポパイラーメン 980円 スッポンビール 900円
すっぽんキムチラーメン 980円 すっぽん生血 1200円
各種大盛 200円
トッピング すっぽん粉末 1杯 550円 おつまみチャーシュー 380円
ピリ辛ナムル 380円
ライス 200円 板わさ 380円
すっぽん茶漬 550円
すっぽん餃子 600円 とろとろ炙りチャーシュー 780円
すっぽん唐揚げ 1900円 すっぽんホルモンのしぐれ煮 780円
エンペラー唐揚げ 2500円 いいちこ 550円
すっぽんミックス唐揚げ 2500円 酒 越乃寒梅 900円


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