わふうやくぜんらーめんきらく
和風薬膳らーめん 貴楽
メニューへFileNo1179
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油味噌辛いラーメン白湯豚骨台湾カレー冷麺

名古屋市名東区明が丘46 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:30〜14:30、18:00〜翌1:50
11:30〜14:30、18:00〜231:50
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス 地下鉄東山線藤が丘駅より約330m
客  席 カウンター:16,テーブル:16
駐 車 場 あり
電話番号 052-774-6769 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.02.01現在のもの
はせ川のFC店だったはずが、気が付けば看板が掛け変わっていた。店内はカウンタと座敷とで30席ほど。オープン当初は「和風薬膳らーめん」の看板を掲げていたが、2017年には薬膳はどこへやら・・・



とろろ冷しらーめん
あっさり
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麺 ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、とろろなど
2017/08/30 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
澄んだスープに、とろろが広がっていこうとしている。ひと口に言ってしまえば、甘めの麺つゆ。残念ながら私の想像の域を出なかった。見たままに醤油仕立て。ほどよく魚介の風味が効いているが、甘味がやや強め。とろろにダシ汁でも使ってあればよかったのに、残念ながらはプレーン。スープと一緒にレンゲに取ることになる。ストレートの麺は、中太というのには少々細いか?長さは30cm弱。締めてあるのだろうが、強い噛み応えはなくて、もちっとした弾力を残している。チャーシューは、グルグルっと巻いてあるのはいいが、温かいラーメン用のものを流用しているのだろう。冷たく使うと、食感のかたさばかりが目立つ。長めの短冊に切られたメンマは、どこかしらフルーティーな風味がある。煮玉子は黄身がしっとり。判る程度に味が染みている。卓上に一味唐辛子が用意されている。スープに甘味があるせいか?一味の辛味とは相性がいいようだ。8年振りに店を訪ねたが、この店に少し関心が出てきた。ごちそうさまでした。
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とんこつラーメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、すり胡麻、ノリなど
2009/10/04 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
迷わず頼んだとはいうものの、後から値段を見て少しだけ思うところがあった。しばらくして運ばれてきた黒い器から、レンゲにスープをとって口へ。豚臭いというような香りはないけれど少しトロミみたいなものがあって、意外なことに豚が感じられる。タレの主張もそれほど強くないので、塩とも醤油とも言い切れないが、意外にまとまっている。しかし、和風薬膳という店の持ち味は伺えなかった。麺は中太のストレートで、しなやかな食感。スープもそうだが麺も博多を思わせるものはない。2枚のチャーシューには厚みがあり、適度に噛み応えを残している。見た目より味がよく染みていて、醤油がやや強い。薄く使われているメンマは歯応えザクザク。煮玉子は黄身がシットリ。スープの影響からかか?白身が色づいている程に味を感じなかった。このネギも薬味としては・・・必要だとは思う。少し高めなのと、メニューが賑やかなのが気になるところ。
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しょうゆラーメン
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ノリ、ネギなど
2008/10/16 食す。 ★★☆☆☆ 620円 評価について
スープの匂いから、豚に鶏に魚介に野菜など一通り使ってありそうなことがうかがえるが、スープを口に含んでみれば期待通りの味。醤油辛くないだけで、味はやや強め。脂が少し目に付くものの、口当たりはアッサリでない程度。渾然一体となった旨味の中から、少しは和を感じることが出来て、強いて言うならジンワリ・・・か。麺は中太と言うよりは太めで、長さは30cm強。ゆるやかなウエーブを見せているが概ねストレートで、ツルリとした舌触りとシコシコの歯応えがある。2枚のチャーシューは5mm程の厚みがあって、適度に噛み応えを残している。味がよく染みているが、なんとか肉の味も判る。メンマの歯応えはザクザク。細く短く使われているのが特徴的。煮玉子は、黄身がバサ付かない程度に火が通っていて、白身にも味がよく染みている。これが和風薬膳だと言われれば否定はしないけど、620円払っただけの満足感はなかった。
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メニュー
調査日:2017年8月30日 メニューについて
白湯らーめん 800円 飯物
白湯全部のせ 1330円 ご飯 170円
白湯野菜 980円 ご飯大盛 250円
豚骨醤油 780円 チャーハン 670円
豚骨醤油チャーシューのせ 1130円 天津飯 730円
味噌ら−めん 780円 一品
味噌らーめんチャーシューのせ 1130円 餃子(5個入り) 360円
ジャージャーめん 780円 鶏の唐揚げ 550円
醤油らーめん 780円 口取りチャーシュー5枚入り 540円
醤油らーめんチャーシューのせ 1130円 口取りメンマ 430円
担々めん 780円 ピリ辛メンマ 480円
とんこつらーめん 780円 枝豆 290円
とんこつチャーシュー 1130円 冷奴 300円
台湾らーめん 800円 イカ足唐揚げ 420円
台湾味噌 860円 ヒレ串カツ(2本) 300円
 激辛 +20円 台湾風もやし炒め 550円
夏季限定 青菜炒め 600円
涼めん 780円 お飲み物
らーめんコロ 780円 ビール
とろろ冷し 780円  キリンラガー中ビン 570円
麺類大盛 +100円  キリン一番搾り生ビール 550円
トッピング  グラスビール 380円
野菜 180円  ノンアルコールビール 420円
もやし 80円 日本酒
チャーシュー 350円  菊正宗 濁酒(一合) 390円
メンマ 300円 焼酎
味付けタマゴ 100円  麦焼酎 でんゼツ 470円
のり 100円  芋焼酎 470円
わかめ 100円  角ハイボール 470円
ネギ 100円 チューハイ
法蓮草 150円 ソフトドリンク

メニュー
調査日:2008年10月16日 メニューについて
しょうゆラーメン 620円 カレーらーめん 750円
みそラーメン 670円 湯つきらーめん 750円
チャーシューメン 810円 涼めん 750円
味噌チャーシュー 860円 らーめんころ 750円
しめじらーめん 820円
しめじらーめん味噌 870円 大盛 100円増
じゃーじゃーめん 750円
四川らーめん 750円 トッピング
とんこつらーめん 750円 もやし 60円
とんこつチャーシュー 990円 メンマ 300円
野菜らーめん 850円 わかめ 100円
野菜味噌らーめん 900円 味付けタマゴ 90円
台湾らーめん 750円 のり 90円
台湾味噌らーめん 800円 チャーシュー 250円


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