娘娘飯店(にゃんにゃんはんてん)
メニューへFileNo1182
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩白湯豚骨味噌台湾担々麺他

みよし市福谷町寺ノ前18 地図を表示
営業時間
(日曜日)
11:30〜14:00,17:30〜22:30(L.O.22:00)
11:30〜14:30,17:00〜22:30(L.O.22:00)
定 休 日 木曜日
アクセス  
客  席 カウンター:5,テーブル:14,小あがり:20
駐 車 場 あり
電話番号 0561-36-5858 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.10.14現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
娘娘グループと言えばチャイナポートだが、中華料理の娘娘飯店でもラーメンを食べることが出来る。厨房を囲むカウンターと、テーブル席とで20席強で照明もやや控えめ。



塩拉麺
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麺 中細縮れ
具 チャーシュー、メンマ、ネギなど
2013/02/27 食す。 ★★★☆☆ 450円 評価について
黄色・・・と言わずに金色といった方がいいのだろうか?澄んだスープを口にすると、塩がほどよく舌に残るものの、甘味も見え隠れしている。何の旨味でスープを支えているのだろう?輪郭のハッキリした旨味こそないものの、スープを支えるのに必要なコクはある。ネギはこのスープには多めかな?青いものと白いものとが、使い分けてある。ややこぶりなチャーシューは、醤油ダレに漬けてあったのだろうが、味が強め。厨房に業務用メンマの缶があってもなくても、メンマには特にこだわりは感じられなかった。麺は中細の縮れで、長さ20cm強。ほどほどにシコシコ・・・と特にクセはない。この日は、やめておけば良いのにチャーハンとラーメンのセットにしたので800円。ラーメンよりも数分早く運ばれてきたチャーハンは、パラパラこそしていないが好きな味だった。塩拉麺だけなら450円。この値段なら無難としか言いようがない。ごちそうさま。
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冷し担々麺
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麺 中太やや縮れ
具 ミンチ(唐辛子、ニンニク)、レタス、キュウリ、カイワレ、紅生姜など
2009/08/05 食す。 ★★★☆☆ 700円 評価について
冷たいラーメンを求めてオフィシャルサイトをチェックしてみれば、冷し担々麺と冷麺を始めたとのこと。仕事の日の昼に店を訪ねてみた。浅めの器の中、まず面白くないのは紅生姜。この毒々しい赤色は何歳になっても好きになることは出来ない。麺を持ち上げてみれば、少し縮れた中太麺。軽めの胡麻ダレを持ち上げてくれるものの、麺がゆるすぎ・・・歯応えがあまりに物足りない。レタス、キュウリなどの具は細く切り揃えられ、丁寧な仕事振りが伺える。レタスやキュウリのシャリシャリとした食感は面白く、麺とも一緒によく持ち上がってくれるが、ミンチはどうしたものだろう?わざわざ加熱してあり温度差が面白いが、散り散りになってしまう。鷹の爪やらニンニクが入っていて、醤油辛いほどに味が強く、スープへの影響も無視することは出来ない。この日に限れば問題はなかったが、ニンニクを使うならメニューにそう書いておいて欲しい。でも700円なら無難ということで、ごちそうさま。
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天津麺
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麺 中細・やや縮れ
具 玉子焼き(ハム、ネギなど)、ネギ
2008/12/09 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
玉子焼入・・・とメニューに書き添えてあるが、正にその通り。蟹も使ってないのに芙蓉蟹だのカニ玉だのと書き添えられるよりは正直か。それでも中華のお店では出来る限り天津麺をいただくようにしている。意外に醤油はしっかりだが、簡単に言ってしまえばガラ醤油。中華のお店にしてはスープに厚みがある。脂が大きな水玉模様を描くことはないが、無条件にアッサリとは言い難い。麺は中細のやや縮れ。シコシコとした歯応えは単に無難。肝心の玉子焼きだが、ところどころに茶色いモノが見られ、好奇心がくすぐられる。玉子を割ってもスープが濁らない程度に火が通っていて、フンワリやわらか。ネギの小口切りとハムを細かく切ったもの、そしてチャーシューか何かの肉をほぐしたものだろうか?この3つが玉子焼きの中に入っている。中華のお店なので醤油だとは言わないが、この茶色のモノには味が付いていて、意外に味わい深いものがある。餡がないのでスープの味が変化することはない。中華の真面目な醤油ラーメンに玉子焼きがのっているだけ・・・ごちそうさま。
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娘娘麺
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麺 細め・縮れ
具 キャベツ、ニンジン、モヤシ、キクラゲなど
2008/10/14 食す。 ★★☆☆☆ 600円 評価について
醤油・塩を後回しに、店名を冠した娘娘麺を頼んでみた。野菜炒めのあんかけに玉子を落としたようで玉子は散り散りの状態。野菜も多くトロミも強いので、レンゲを泳がせるのもままならない。キャベツのやさしい甘味とモヤシの食感が目立つものの肉類が見当たらないし、玉子も食感や舌触りに関しては存在感はない。まるっと使われているキクラゲの食感が面白いのだが、残念ながらひとつしか見当たらない。一応は醤油だろうか?味はたいして強くないが、トロミも手伝って熱々。野菜の下から強引に麺を持ち上げてみれば、細めの縮れで、重さに耐えかねて千切れそうな状態。麺自体はたいした力を持っていないようだが、野菜をやっつけるのに時間をかけすぎたのだろうか。おそろしい程にスープをよく持ち上げてくれるものだから、熱々だし、みるみるトロミの強いスープが減っていく。最後にはトロミのないスープも見られたが、これは中華の麺料理・・・野菜補給と思えば悪くはない。
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メニュー
調査日:2008年10月14日 メニューについて
醤油柳麺 450円 餃子 8ヶ 280円
塩柳麺 450円 炒青菜 650円
コーンラーメン 580円 炒韮菜 650円
ワカメラーメン 580円 炒菠菜 700円
叉焼麺 750円 醤爆茄子 850円
天津麺 680円 炒韮肝 800円
娘娘麺 600円 醤爆炒肝 800円
パワー柳麺 700円 干炸鶏球 800円
スタミナ柳麺 700円 糖醋鶏球 800円
湯麺 680円 回鍋肉 800円
什景湯麺 680円 ●咾肉(酢豚) 800円
雑砕湯麺 680円 青椒肉絲 800円
葱油湯麺 800円 芙蓉蟹 800円
肉絲湯麺 800円 香露蝦仁 900円
豚骨柳麺 600円 麻婆豆腐 650円
味噌柳麺 600円 豚キムチ 800円
味噌叉焼麺 850円 麻婆茄子 850円
キムチ柳麺 650円 蒜苗肉絲 850円
台湾柳麺 650円 乾焼蝦仁 1400円
担担麺 700円 キムチ 400円
四川焼そば 700円 あひるの卵 450円
什錦炒麺 680円 焼豚 800円
肉絲炒麺 800円 お子様セット 600円
什錦炸麺 680円 自家製杏仁豆腐 350円
ゆずシャーベット 350円
大盛り 150円UP バニラアイス 350円
チャーシュー追加 300円UP 抹茶アイス 350円


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