博多ラーメンしばらく(はかたらーめんしばらく)
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スープの種類について白湯豚骨

福岡県福岡市早良区西新1-11-28 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:30〜翌0:30
11:30〜23:30
定 休 日 無休
アクセス 地下鉄空港線西新駅より約300m
客  席 カウンター:8,テーブル:8
駐 車 場 なし
電話番号 092-821-4869 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1953年
※営業日・営業時間等の情報は 2008.10.22現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
昭和28年創業というから立派な老舗だ。間口が狭く細長い店内は、カウンターとテーブル席とで16席。とは言うもののテーブルは二人掛けだ。8玉以上の替玉成功者が壁一面に張り出されていて・・・ただただ感心するばかり。



ラーメン
やや・・・
豚骨・・・
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、ネギ
2008/10/22 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
スープから立ち上る香りの中に、ほどよい豚の臭みが感じられたので、少しは期待したが・・・特に光るモノはなかった。脂が目に付く割に、スープの口当たりに重たさはない。塩がやや強めで、サラリといただくことが出来るが、タレが頑張っている分だけ豚の旨味が後退気味。麺は細ストレート。ツルリとした舌触りと、ほどよいシコシコ感は、私のイメージする博多とは少し違うが、替玉を意識したのだろうか?麺の量が少なめで、壁一面の記録も納得することが出来る。チャーシューは脂身が全くと言って良いほど見られず、口の中に入れてもアッサリ。ネギの小口切りは薬味としては必要かつ十分。キクラゲは単に細く切っただけのものとは表情が違い、何やら味がつけてあるようだ。ザックリとした食感は期待した程でもないが、ツルリとした舌触りがある。豚の旨味が後退する程にタレが良く利いていたが、悪くはないと思う。ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2008年10月22日 メニューについて
ラーメン 600円 お得なセット
Wラーメン 720円 定食 950円
チャーシュー麺 930円  ラーメン+おでん+小めし
Wチャーシュー麺 1050円 Aセット 950円
ワンタン麺 930円  ラーメン+餃子8個
替玉 140円 Bセット 950円
替ワンタン 210円  ラーメン+餃子4個+小めし
替チャーシュー 350円
餃子(8個) 400円 ビール(大) 600円
餃子(4個) 240円 ビール(小) 400円
めし(小) 150円 生ビール(大) 600円
めし(大) 200円 生ビール(小) 400円
明太ご飯 300円 ウーロン茶 200円
からし高菜ご飯 300円 コーラ 200円
半熟煮たまご 100円 オレンジ 200円


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