活力再生旨辛料理chao’s(かつりょくさいせいうまからりょうりちゃおず)
メニューへFileNo1199
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1199.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について担々麺醤油味噌白湯豚骨辛いラーメン他

閉店(2009年1月20日)
豊田市若宮町7-4-1 地図を表示
営業時間
(金・日)
17:00頃〜23:00頃
17:00頃〜24:00頃
定 休 日 日曜日、月曜日休むかも
アクセス 愛知環状鉄道新豊田駅より約250m
名鉄三河線豊田市駅より約330m
客  席 カウンター:多い,テーブル:多い
駐 車 場 あり
電話番号 0565-31-1413 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.11.10現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
営業時間の、『頃』というのは本当の話で、15分位は見ておいた方が良い。夜のみの営業でラーメン専門店ではないが、『麻』と『辣』を『二つの相乗する神』として崇める何処か四川チックなお店。



麻辣麺 汁なし 
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細め・ストレート
具 ミンチ、白髪ネギ、チンゲンサイ、ニラ
2009/01/14 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
汁なし・・・これが担々麺の本来の姿だが、日本ではスープがあるのが当たり前となってしまっている。大きなお皿の中央に胡麻ダレを和えた麺。チンゲンサイにミンチ、白髪ネギなどの具が添えられ、仕上げに山椒の粉・・・鼻をくすぐる香りがある。麺は細めのストレートで、濃厚な胡麻ダレが絡みついてきて、胡麻のコクはしっかり。白髪ネギをどけてみれば、芽菜(と思しきもの)や細かく刻まれた生ニラが姿を現す。芽菜のほんのりとした酸味は判るが、ニラの方は風味と食感が活きていない。チンゲンサイ大きく使われているし、わざわざ茹でたようで食感に存在感があり、ミンチは肉味噌・・・と言っても味は控えめ。白髪ネギの風味や辛味を味わうと上からかかっていた山椒が舌にビリビリと訴えかけてくるようになる。少しラー油も使ってあったのだろうか?額が汗ばむ程度の辛味もある。欲を言えばナッツの歯応えも欲しいところだが、ほどよい山椒の風味を楽しみながら完食。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
麻辣麺
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 ストレート
具 ミンチ、白髪ネギ、ニラ
2008/11/10 食す。 ★★★☆☆ 800円 評価について
麻辣麺という名の担々麺には、汁ありと汁なしがあるらしいが、何も言わなければ汁ありになるらしい。ラー油が幾何学模様を描くスープにレンゲを割り入れてみると、トロミがあるように見て取れたが、実際に口にしてみるとフワリ感・ドロリ感は期待した程でもない。胡麻のコクはそこそこ・・・酸味は特になくて、辛味にも攻撃力はない。ただし、気が付けば、汗が額をひと筋・ふた筋と流れ落ちていく。白髪ネギの上に粉山椒が使われているようで、鼻をくすぐる香りがあるが、ビリビリと痺れる程ではないし、白髪ネギの辛味も風味も今ひとつ。ニラは短く切られているが、生のようで風味はしっかり。ミンチは味噌の味が強め。麺は中太でない程度のストレート。ツルリとした舌触りと喉ごしにコシは強め。辛味のあるスープに、これだけ力のある麺を合わせるのが私には意外だったが、不思議なもので、口当たりに見た目ほどの重たさがない。これなら他のラーメンも試したくなる。ごちそうさま。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2008年11月10日 メニューについて
麻辣豆腐 750円 豪腕黄金玉子炒飯 630円
 〃 丼(スープ付) +190円  にら×3にんにく炒飯 730円
 〃 セット +350円 スモークダックのレタス炒飯 800円
 (ご飯/サラダ/スープ/杏仁) 鮭と菜っ葉のスープ炒飯 800円
福建式かにあんかけ炒飯 780円
神の微笑みトッピング とろとろチャーシュー丼 880円
 マヨネーズ 50円 スープ茶漬け 500円
 半熟玉子 50円 菜飯 750円
 納豆 50円 新マヨ天津飯 690円
 ねぎ盛 50円 台湾風肉そぼろ丼 690円
 にんにくチップ 50円 白飯 210円
黒麺(醤油) 730円
赤麺(辛味噌) 750円
麻辣麺(特製タンタン麺) 白麺(白湯) 750円
 汁あり 800円 石鍋ジャージャー麺 780円
 汁なし 780円 石鍋バリそば 800円
春雨ヌードル 680円
元気餃子 黒酢の酸っぱ辛麺 780円
 焼餃子6ヶ 360円 サラダ坦々麺 800円
 水餃子5ヶ 380円 豆乳坦々麺 880円
 お土産焼餃子10ヶ入 500円 ホタテごろごろソース焼そば 850円


HOMETOP