琉球ダイニング あかがーら(りゅうきゅうだいにんぐあかがーら)
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油

豊明市西川町長田1-18 地図を表示
営業時間 17:00〜23:00
定 休 日 火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:多い,小あがり:多い
駐 車 場 あり
電話番号 0562-95-0978 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2008年5月15日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.04.02現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
ちょいとwebで調べてみると、赤瓦のことを指すようだ。沖縄らしい音楽が流れる店内は、広々としていて席数も多い。当初は昼も営業していたが、数年前から夜のみの営業。



がーらそば
あっさり
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麺 平打ち・太ストレート
具 豚バラ肉、カマボコ、ネギ、紅生姜など
2015/02/21 食す。 ★★★★☆ 780円 評価について
店名を冠している・・・と思っていいのかな?「がーら」が意味するのは「瓦」のことらしい。それとどういうつながりがあるかは不明だが、出てきたのは沖縄そば。小振りな丼に澄んだスープ。少しだけ油が広がっているが、口当たりは軽い。豚の旨味と言っても一応は清湯?なので白湯豚骨のような強さはないが、鶏とは異なる軽い動物っぽさがある。カツオも強すぎないながらも十分に伝わってくる。味は強いて言えば塩か・・・シンプルな美味しさがある。色白の平打ち麺は、明らかに中華麺とは異なる食感と風味がある。弾力はなく、スっと歯が入る。沖縄そばなので、ソーキではなくて豚バラ肉。厚みがあるのにやわらかく、味は少し甘め。おそらく少しだけスープにも影響していると思う。白いカマボコも、意外に魚介の旨味がしっかりしていた。後半少しだけ物足りなさを覚えたが、コーレーグースを使うという手がある。紅生姜が別になっていたのが嬉しかった。前回いただいたポーク玉子が良すぎたのかな。ごちそうさまでした。
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ポーク玉子そば
あっさり
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麺 平打ち・太ストレート
具 スパム、カマボコ、玉子焼き、ネギ、紅生姜など
2014/06/11 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
沖縄そばやソーキそばはどこの店にもあるので、ちょっと変わったものを頼んでみた。のっているものは、薄い玉子焼きとポークランチョンミート・・・私は簡単にスパムと呼んでいる。玉子焼きの黄色、ネギの緑、カマボコの白、そしてスパムと彩りがある。まずはスープを口に含んでみると、ほどよい魚介の風味。軽い口当たりながらに、ちゃんとコクがある。平打ちの太麺は、中華麺やうどんとは全く違う食感。それもそのはず・・・沖縄で独自に発達した麺文化だ。玉子焼きはまだあたたかく、スパムには独特の塩っ気とやわらかさがある。ネギは細かく小口切りにされていて邪魔にはならないが、やはりスープの風味を抑えてしまうもの。カマボコも食感を楽しめるだけの厚みがある。最後のひと口だけコーレーグースーを使ってみた。悪くはないけど、もったいない・・・このスープは丁寧に味わいたいものだ。嗚呼、私の心に沖縄の風が吹く。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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ソーキそば
あっさり
・・・
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麺 平打ち・太ストレート
具 ソーキ、カマボコ、ネギ
2009/04/21 食す。 ★★★☆☆ 750円 評価について
沖縄は水が硬く、ダシが出にくい・・・それを補うように大量の節を使うと聞いたことがあるが、愛知は逆に水がやわらかい。豚骨でとっただろう軽いスープに節の風味がほんのり。味も強くなく、脂もほとんど見られず口当たりは軽い。好きな味だけど、やはりラーメンの延長線上でとらえるべきではない。麺の上に骨付き肉が鎮座している。骨からホロリと肉の赤身がとれるが、わざわざ味はつけていないのだろう・・・肉の部位からくる匂いには独特のものがある。麺は平打ちの極太。中華麺に分類する声もあるが、歯応え・食感は中華麺とは趣が異なり、歯がスっと入るのに適度な噛み応えがある。カマボコは沖縄そばになくてはならない具のひとつ。シンプルに・・・魚介の旨味がある。紅生姜が別皿になっているところをみると、さすがに嫌う人が多いのだろうか?島唐辛子を泡盛に漬け込んだコーレーグースーも沖縄ならではだが、この日は気が付いたらスープがなくなっていた。嫌いな味ではないけれど、750円は高過ぎる。お昼にいただいて4時までもたなかった。ごちそうさま。
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沖縄そば
あっさり
・・・
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麺 平打ち・太ストレート
具 豚バラ肉×2、カマボコ、ネギ
2008/12/13 食す。 ★★★☆☆ 680円 評価について
紅生姜が別になっているのが嬉しい。沖縄でも別になっている店が多かった・・・多くなってきたのか。軽い豚骨スープにカツオの風味という沖縄らしい組み立てだが、豚の旨味はスープを支える程度で豚ブタしているはずもなく、鰹とは言うものの、魚介の風味も判る程度。脂らしい脂もないので口当たりは軽いが・・・心に響くものがない。麺は長さ35cm程の平打ちの太麺。沖縄から麺を取り寄せるのだろうか?かんすいを使う中華麺とは歯応えが違うが、平打ちならではの舌触りと沖縄そばらしい噛み応えがある。沖縄そばとソーキそばの違いは、豚バラ肉か骨付きのソーキか。今回は豚バラ肉だが、厚みがあることもあって適度に噛み応えがあって、味もよく染みている。ただ、肉の旨味は今ひとつ。カマボコが意外に良くて、魚介のすり身らしい味を楽しむことが出来る。ランチセットのご飯は断ったけど、フルーツやら漬物やらが付いているし、食後にサンピン茶が出てきて値段なりに満足。
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メニュー
調査日:2014年6月11日 メニューについて
トロトロ豚ナンコツそば 800円 もずく酢 480円
豚ソーキそば 800円 ミミガー 680円
野菜そば 800円 海ぶどう 680円
ポーク玉子そば 800円 ラフテー 680円
がーら(沖縄)そば 780円 タコライス
長命イカスミ焼そば 700円 沖縄ちゃんぽん
うちなぁ〜塩焼そば 650円 ライス 小 150円
うちなぁ〜スパゲッティ〜 650円 沖縄そば定食
そば大盛 +200円 などなど

メニュー
調査日:2008年12月13日 メニューについて
沖縄そば 680円 タコライス 750円
ソーキそば 750円 じゅーしーめー 350円
イカ墨焼そば 750円 そばチャーハン 650円
ポーク玉子にぎり 480円
ごーやーちゃんぷるー 750円 おにぎり(2ヶ) 300円
ふーちゃんぷるー 750円
そーみんちゃんぷるー 680円 などなど


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