四川担々麺 杏亭(しせんたんたんめんあんずてい)
メニューへFileNo1222



おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1222.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について担々麺醤油他

名古屋市中村区亀島2-11-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜22:00(L.O.21:30)
定 休 日 日曜日・祝日
アクセス JR/東海道新幹線/名鉄/近鉄/地下鉄他
名古屋駅まで約700m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし(近くにコインP)
電話番号 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2008年6月
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.03現在のもの

閉店(2014年 詳細不明)
愛西市北河田町郷前442-2 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜21:30
定 休 日 火曜日・第3水曜日?
アクセス 藤浪駅(名鉄津島線)より約400m
客  席 カウンター:10弱、テーブル:多い、小あがり:あり
駐 車 場 あり
電話番号 0567-69-6544 電話をかける際の注意
禁煙喫煙 喫煙可
備  考 オープン:2013年10月25日
※営業日・営業時間等の情報は 2014.03.27現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
名駅近くにオープンしたのは2008年のこと。10席ほどのカウンターが厨房をL字形に囲む小さな店は、すぐに有名店となった。あれから5年・・・愛西市にオープン。同じく担々麺で有名な美杏から4km弱という立地に、100席を超える大きな店。親父さんが名駅の店を出たらしい。



麻辣坦々麺(汁無し)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち太ストレート
具 ミンチ、ネギなど
2014/05/09 食す。 ★★★★★ 850円 評価について
ぱっと見た目は汁無し坦々麺と変わりはないが、よく見ると上から山椒が使ってある。それも粉山椒ではなくて、粗挽きの山椒が。練り胡麻の層の上に辣油の層があるようで、レンゲを割り入れる毎に混ざり合っていく。ネットリと舌に絡みつくような舌触り。胡麻の濃度もコクも十分過ぎるほどだが、ピーナッツを思わせるようなコクも感じられ、時折ジャリッと山椒が口の中で音を立てる。辣油も辛そうな色をしている割に鋭い辛さはないが、舌がジーンと痺れるような感がある。いつしか額から汗が流れ落ちるようになり、その汗が目に染みる。ミンチは山椒の痺れるような辛さに飲み込まれてしまっているが、麺の食感は辛さに負けることはない。もちっと弾力があって、幅広の平打ち麺ならではの独特の舌触り。どちらかと言えばやわらかめの麺なので、辛さに耐えかねて噛み切るにしても、噛み切ることは容易なことだ。山椒の辛さが加わってもまだまだ胡麻を味わうことが出来る。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
汁なし担々麺(愛西市)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち太ストレート
具 ミンチ、ネギなど
2014/03/27 食す。 ★★★★★ 750円 評価について
この店が出来た為に、名駅近くの店の味が落ちたという噂も耳にしたが、その名駅の味にハマっている〜という声も耳にしたことがある。4年の歳月を経て、改めて汁無し坦々麺をいただいてみた。器の違いこそあれ、見た目に大きな違いはない。汁無しという割に胡麻と辣油には結構な量があって、スープのようにも見える。舌触りはドロドロとしていて、胡麻のコクは十分。辣油の辛さだけでなく塩辛さもあるのかな?味にメリハリがある。味わえる程度の辛さながらに、舌にピリッと残るものがあり、香りにも食欲をそそるものがある。平打ちの少し縮れたような麺には1cmを超える太さがあり、もっちりとした食感と適度な弾力が印象的で、ビロビロとした舌触りも面白い。この麺の上にミンチとネギが盛りつけられているのだが、ミンチはやはり肉味噌ではないようだが、胡麻のコクに負けないだけの味がついている。麺がなくなったところにご飯を入れて、胡麻を絡めるようにいただいた。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
汁なし担々麺(亀島)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 平打ち太ストレート
具 肉味噌、ネギなど
2009/10/02 食す。 ★★★★★ 750円 評価について
汁なしとは言え、胡麻ダレには結構な深さと量がある。まずはレンゲで胡麻ダレを口へ。ドロリとした舌触りに続いて力強い胡麻のコク。チクチクっと舌を刺激してくれる辛味も、花椒など香辛料の主張が強い割に汗ばむ程度。判る程度の酸味が加わり、味としてはやや強めかな?後を引くものがある。麺はパスタを思わせるような平打ちの太ストレート。見た目より歯応えはしっかりしており、胡麻ダレの持ち上げもよく、ビロビロっとした舌触りも面白い。この麺の上にミンチとネギ。ミンチは肉味噌と呼びたくなるほど味噌ミソしていないが、深い味がしっかり。ネギは細いものが小口切りにされているので歯に当たることはない。ランチタイムだったのでサラダとご飯がついてきたが、サラダはドレッシングの酸味がやや強め。ご飯は胡麻ダレとの相性が良いのか?甘味が印象的だった。これは美味しい。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
四川式坦坦麺(ランチ)
・・・
・・・
↑画像を
クリック
麺 細ストレート
具 肉味噌、青菜、ネギなど
2009/01/08 食す。 ★★★★☆ 750円 評価について
レンゲをスープに泳がせてみれば、スープの表層はフワリ・ドロリ。芝麻醤の強さが目に見えるよう・・・というのも大袈裟だが、五香ラー油の香りに負けない程に胡麻の旨味は十分。辛さは味覚を失わない程度の強さだが、気がつけば唇や舌がピリピリしているし、額から汗がひと筋ふた筋。そこへキザミネギが使われていて、風味がさりげないアクセントになっているだけでなく、スープに食感を添えている。ミンチを口にしてみれば、甘辛い肉味噌。味わい深いものがあるので、スープに散り散りにさせる訳にはいかない。麺は細ストレート。カドが見える程だが、コシ云々ではなく強い麺ではないが、スープが辛いのならこれで申し分ない。この12月からランチ営業も始まったとかで、野菜サラダとご飯がついてきたが、ご飯の盛りが多いのは私には嬉し悲し。ご飯を口に含んだまま坦々麺のスープを口にすれば、ご飯の甘味が引き立って・・・食が進む。十分な旨さと十分なボリュームに満足。言わせていただきます。ごちそうさまでした。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日(愛西市):2014年3月27日 メニューについて
白天菜譜 飯物
汁有り坦々麺 750円 煮豚炒飯 750円
汁無し坦々麺 750円 中華飯 750円
四川麻辣坦々麺/汁有り・汁無し 850円 天津飯 750円
黒ゴマ坦々麺 850円 麻婆飯 750円
煮豚入り醤油ラーメン 750円 回鍋肉飯 750円
ピリ辛ネギラーメン 750円 パイコー飯 800円
杏亭的 杏仁豆腐セット +100円 カニ肉あんかけチャーハン 850円
※ランチタイム ライス、サラダ付き 海老レタスチャーハン 850円
ランチセットメニュー 海鮮おこげ 950円
エビチリセット 850円 フカヒレ姿煮込み かけご飯 1800円
からあげセット 850円 白飯 200円
酢豚セット 850円 デザート
八宝菜セット 850円 杏仁豆腐 350円
麻婆豆腐セット 850円 ゴマだんご(2ヶ) 300円
+100円で杏仁豆腐 マンゴープリン 450円
他にも・・・
スープ 500円〜 ビール 400円〜
点心 400円〜 焼酎・チューハイ 350円〜
一品料理 800円〜 日本酒 350円〜
ソフトドリンク 200円〜

メニュー
調査日(亀島):2009年9月12日 メニューについて
ランチメニュー(11:30〜14:00)
担々麺 750円 ※ライス・サラダ付き
汁なし担々麺 750円 ※プラス100円で杏仁豆腐
煮豚ラーメン 750円
醤爆麺(ジャージャーメン) 750円
ピリ辛ねぎラーメン 700円
冷やし坦々麺 750円
冷やし中華 750円

メニュー
調査日(亀島):2009年1月8日 メニューについて
ランチメニュー(11:30〜14:00)
四川式坦坦麺 750円 ※ご飯とミニサラダ付き
汁なし坦坦麺 750円 ※プラス100円で杏仁豆腐
ピリ辛醤油ねぎラーメン 700円
煮豚ラーメン 750円
日替わりランチ 750円


HOMETOP