いわ家(いわや)
メニューへFileNo1223
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1223.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について豚骨醤油白湯豚骨辛いラーメン醤油塩味噌台湾

知多郡武豊町字下田10-3 地図を表示
営業時間 11:00〜24:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり(50台)
電話番号 0569-72-7302 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2006.12.12現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
『明太』が店名だと思いこんでいたが、『いわ家』が店名らしい。地元民の話の寄れば、元々あった店を壊して作り直したらしいが、店内は、テーブル席主体の一部が座敷とカウンター席。席数は多く広々としている。



みそとんらーめん+温たま
やや・・・
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 コーン、モヤシ、温たま、ネギ
2005/05/15 食す。 ★☆☆☆☆ 682円 評価について
どうやら半濁した豚骨みたいなスープがベースになっているらしいが、味噌ダレがスープの旨味や風味を殺すのを心配する必要はないようだ。スープを舌の上で転がせば、味噌の香りは弱めで、口当たりにも重たさはない。モヤシとコーンの影響だろうか?僅かに甘みも感じられる。少量の背脂と挽肉が見られ、それぞれスープの旨味を底上げしているのだろうが、少量の唐辛子で引き締めた程ほどの味噌の味わいと、程ほどの厚みのスープ。チャーシューが見られない代わりにに多めのコーンと多めのモヤシ。コーンの甘さは、スープを引き締める辛さとのコントラストを楽しむには十分。温たまは冷たいのが難だが、食感はトロプル。無難と言っても良いのだが、正直なところ・・・心躍らない、つまらない一杯だった。このラーメンを食すのは私にとって、やっつけ仕事みたいなモノだった。
▼MENUへ / TOPへ▲
明太とんこつ
やや・・・
豚骨・・・
↑画像を
クリック
麺 中太ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、辛子明太子、煮玉子、ネギ、ノリ、モヤシ
2004/12/24 食す。 ★★☆☆☆ 787円 評価について
てっきり白湯豚骨かと思いこんでいたが、僅かに濁った感がある・・・半濁した豚ベースのスープだった。豚の臭味がないのは勿論のことだが、豚の旨味もほとんど感じることが出来ない。スープに浮く背脂の影響だろうか?ほのかに甘味を感じる。中央に毒々しい色をした辛子明太子が盛り付けられており、攻撃的ではないものの鋭角的な辛さと生臭さにもにた風味をフープに加えている。麺は、中太の概ねストレート。残念ながら、麺の食感からは、こだわりは全く感じられない。一枚だけ載るチャーシューは、やわらかく味も控えめ。しかし、肉の旨味らしきものは感じられない。メンマはコリコリと食感で楽しませてくれるが、明太子は、理解することができなかった。白湯豚骨なら、色の対比だけでも楽しむ要素になり得るが、この半濁したスープ相手では、生々しさが先に立つ。当初は、甘味さえ感じたスープも時間の経過と共に辛さを帯び、味わうべき数少ない要素が失われていった。
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2005年05月15日 メニューについて
しょうゆとんこつ 619円 トッピング
チャーシューめん 829円 コーン 52円
キムチらーめん 787円 もやし 31円
のりらーめん 672円 バター 52円
明太とんこつ 787円 キムチ 210円
辛ねぎらーめん 787円 めんま 52円
タンタンめん 735円 のり 52円
タンタンチャーシューめん 945円 生たま 52円
そとんらーめん 682円 煮たま 105円
みそとんチャーシュー 892円 温たま 105円
辛みそらーめん 703円 チャーシュー 210円
辛みそチャーシュー 913円 辛子明太子 168円
台湾らーめん 787円
ちびっこらーめん 483円 替玉 105円


HOMETOP