麺道場(めんどうじょう)
メニューへFileNo1226
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サービス度
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スープの種類について醤油

安城市石井町高井155-1 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜23:30
定 休 日 不定休
アクセス  
客  席 カウンター:11,テーブル:12
駐 車 場 あり
電話番号 0566-73-8636 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2008年12月20日
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.23現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
以前は、居酒屋みたいなラーメン店だったはずだが、気がつけばまたまたラーメン店。内装が綺麗に作り直されてカウンターとテーブルとで20席強。妙に元気の良い店員がいるが・・・



極太らーめん
やや・・・
・・・
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麺 細め・縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、ネギ、ノリ、背脂など
2009/01/10 食す。 ★★☆☆☆ 850円 評価について
如水監修と書き添えてあるものだから、期待する人は少なくないだろうが、この店でいうところの道場らーめんに極太麺を使い、背脂を減らしてモヤシを乗せただけ・・・というのが私の見方。背脂が少なくなった分だけ甘味が後退。相対的に唐辛子の辛味が前に出て、ピリピリと唇や喉に刺激が残る。醤油自体は強くもなく弱くもなく、特に主張する旨味や風味もない。麺は極太の縮れ。ゴワゴワというのは大袈裟かもしれないが、噛み応えが強すぎるように感じるのは、スープが麺を受け止めきれていないからだろう。モヤシはシャキシャキだが、チャーシュー、メンマ、ネギ等は道場らーめんと同じイメージ。如水監修というのだから、コピーである必要はないが、旨味にも風味にもらしさが感じられない。如水は如水でも如水違いか?とは言うものの、愛知県内では私は1店しか知らない。監修したのは如水オーナーか?店長か?店員?
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半熟煮玉子らーめん
ややあっさり
・・・
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麺 細め・縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子1/2×2、メンマ、ネギ、ノリ、背脂など
2008/12/23 食す。 ★★★☆☆ 790円 評価について
如水監修とかいうラーメンがあるようだが、店の味から試すことにした。何やら細かなオーダーも出来るようだが、おまかせでオーダー。19.5cm程の切立丼は渋い色をしている。微妙に澄んでいないスープをレンゲで口してみれば、醤油は見た目ほどに強くはなく、背脂の影響もあってか?ほんのり甘味があるところにトウガラシでピリピリっと締めてまとめている。背脂だけでなく脂も見られるが、口当たりに重たさはない。麺は細めの縮れ。かために茹で上げられていることもあって、噛み応えがあるが、スープとは合っている。2枚のチャーシューは適度に噛み答えがあって、なにやら味も付いているのだろうがメリハリのあるスープに呑まれ気味。メンマの歯応えはザクザクでネギも邪魔になってはいない。そして煮玉子。黄身は辛うじて流れ出さない程度。白身はやわらかく、味もよく染みている。光るところはないけれど、スッキリとまとまっている・・・といったところ。如水一同から贈られた花が飾られていても・・・ただのラーメン屋。
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メニュー
調査日:2008年12月23日 メニューについて
道場らーめん おすすめメニュー
らーめん 690円 焼小龍包(5個) 450円
半熟煮玉子らーめん 790円 一品料理
のりらーめん 790円 キムチ小 150円
メンマらーめん 790円 キムチ大 250円
チャーシューらーめん 890円 焼餃子(5個) 280円
台湾らーめん 750円 チーズのせ餃子 350円
鶏から揚げ(5個) 450円
如水監修らーめん 牛レバーから揚げ 450円
極太らーめん 850円 チーズ鶏から揚げ 550円
焼豚盛り 500円
ごはん類
らーめんトッピング ごはん小 150円
替え玉 120円 ごはん中 200円
半熟煮玉子 100円 ごはん大 250円
のり 100円 チャーハン 500円
メンマ 100円 チャーハン大盛り +100円
チャーシュー 200円 デザート
全部のせ 450円 アイスクリーム 180円
天ぷらアイス 380円
アルコール
セットメニュー(お好きならーめん+) プレミアムモルツ生ビール 500円
餃子セット(ごはん小 付き) +190円 プレミアムモルツ瓶ビール 500円
チャーシュー丼セット +190円 レモンサワー 400円
チャーハンセット +290円 グレープフルーツサワー 400円
焼小龍包セット/3個・ごはん小 +290円 ソフトドリンク
鶏から揚げセット/ 〃 +290円 オレンジジュース 250円
牛レバーから揚げセット/ 〃 +290円 黒ウーロン茶 300円


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