しんきょうほんてん
新京 本店
メニューへFileNo123
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サービス度
★について
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ベ辛醤他

一宮市松島町5
営業時間
(金土祝)
17:30〜22:00
17:30〜23:00
定 休 日 火曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス  
客  席 カウンター:15,テーブル:4
駐 車 場 あり(7台)
電話番号 0586-73-5715
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 × 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 ×
BGM ランチセット ×
ベトコンラーメンを世に出した店と言われている。師勝店に残されている『ベトコンラーメン物語』によれば、開店は昭和44年。残念ながら既に代がかわっている。店内はコの字型のカウンター席。多くの暖簾分け店が取り入れたスタイルの原型がここにある。



ベトコンラーメン
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麺 中細ストレート・やや縮れ
具 豚肉、モヤシ、ニラ、ニンニク
2007/03/15 食す。 ★★★☆☆ 800円
スープには微妙な濁りがあるが、控えめな醤油の主張に辛さとニンニクというお馴染みのスタイル。お弟子さん達の店に比べて脂が多めだが、スープの口当たりに重たさはない。その脂が包み込んだのか?辛さもどこか丸みを帯びているし、スープの味もどこかマイルド。モヤシ炒めはベトコンにはなくてはならないもの。モヤシが半透明というのも大袈裟だが、程よいシャキシャキ感があるし、ニンニクは一片まるごとか大きめに使われており、その気になれば舌で潰せそうな程にやわらか。ゴロゴロとかなりの量が使われているのも嬉しいし、豚肉も大きなものがいくつも使われている。麺は中細から中で、やや縮れ。長さは約25cmと短め。もう少し麺の歯応えに力強さが欲しいところだが、辛さも手伝って最後まで食べさせてくれる。暖簾分けしたお店に比べると、やさしい味とでも言ったところ。800円と少しばかり値が張るが、ごちそうさま。

メニュー
調査日:2007年3月15日
ラージャンメン 650円 ミソベトコン 1050円
オーメン 950円 ジャンボベトコン 1150円
ラーメン 650円 ベトコンラーメン 680円
ベトコンラーメン 800円  (ニンニク粒無し・からし1/3)
国士 950円


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