らーめん麺民(らーめんめんみん)
メニューへFileNo1241
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スープの種類について醤油辛いラーメン台湾白湯豚骨味噌

閉店(詳細不明)
西尾市上矢田町熊子17-2 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜24:00
定 休 日 第3水曜日
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:16,小あがり:36
駐 車 場 あり
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年12月頃
※営業日・営業時間等の情報は 2009.01.09現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
少し前までテナント募集中だったハズが、気が付けばラーメン店。どうやらオープンは2008年12月頃らしい。店舗外観が黒ければ、内装も黒を基調としている。テーブルと座敷を中心に席数は60近い。



とんこつらーめん
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麺 極細ストレート
具 チャーシュー、キクラゲ、煮玉子1/2、ネギ、海苔、胡麻など
2009/02/19 食す。 ★★☆☆☆ 670円 評価について
豚骨専門店でない店で、メニューに豚骨を見つけると、厨房に寸胴が何本あるのか?見てみたくもなる。胡麻が散らされたスープには豚臭さはなく、見るからに醤油豚骨という色をしている。口当たりは重たくない程度で、醤油はやや強め。豚の甘味は判らないでもないが、豚の旨味に力強さはない。あっさりでもなく、こってりでもないが、ネギの小口切りが大きめに切られている割に邪魔にはなっていない。麺はありがちな低加水のストレート。茹で加減を聞かれることはなかったが、歯切れは悪くない。やわらかチャーシューは脂身トロトロ。肉そのものの味がわからないほどに醤油ダレがよく染みている。煮玉子はタレの色が良く染みているだけではなく、深い味が染みている。黄身はドロリ・・・流れ出さない程度だが、ネギが黄身に入り込むのは仕方のないことなのか?細く使われているキクラゲは、かたくて歯応えザクザク&コリコリ。豚骨としては普通・・・期待した程に悪くなかった。
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らーめん
あっさり
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麺 細縮れ
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、海苔など
2009/01/11 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
西尾というだけでも、ついつい変な期待をしてしまうものだが、意外?に悪くはなかった。一応はガラ醤油だが、醤油の主張は強すぎない程度。脂がギラギラしているが、口当たりに重たさはなく、さらに魚介の風味とくれば嫌いな味ではない。麺は細めのストレートで、長さはざっと35cm。茹で加減を特に指定しなかったが、スープとのバランスは申し分なく、しなやかな舌触り・喉ごしが特徴的。バラチャーシューはやわらかく、肉の旨味が判らない程に味がよく染みているし、メンマも歯応えザクザクなのは良しとして、店で付けたとは思えない味がハッキリ。煮玉子は白身やわらか黄身トロリ。味がよく染みている。で、ネギは邪魔になっていない・・・ということで、無難にまとまっているな〜としたいところだが、舌にドヨーンと残るのと、メンマの味からついつい良くない想像をしてしまう。カウンター席からでも厨房の様子はよく見えないが、厨房の奥には大きな寸胴が並んでいるのが見える。
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メニュー
調査日:2009年01月11日 メニューについて
らーめん(醤油) 650円 ギョーザ 300円
ピリ辛らーめん 680円 若鶏から揚げ 400円
ニンニクらーめん 690円 春巻き 300円
台湾らーめん 730円 和風キムチ 250円
とんこつらーめん 670円 枝豆 200円
辛口とんこつらーめん 700円 などなど
とんこつニンニクラーメン 710円 生ビール 450円
とんこつ台湾らーめん 750円 瓶ビール 550円
味噌らーめん 700円 麦焼酎各種 400円
味噌ニンニクらーめん 740円 チューハイ各種 400円
味噌台湾らーめん 780円 日本酒(一合) 400円
味噌ニンニク台湾らーめん 820円 冷酒 500円
2倍大盛増し 250円 梅酒 400円
替え玉 150円 コカコーラ 200円
チャーシュー増し 220円 オレンジジュース 200円
半熟煮卵 100円 カルピス 200円
おろしニンニク 100円 緑茶 200円
ネギ増し 無料 ウーロン茶 200円


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