中国四川料理岷江飯店(ちゅうごくしせんりょうりみんじゃんはんてん)
メニューへFileNo1248
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★について
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スープの種類について醤油担々麺塩冷麺

一宮市今伊勢町馬寄舟入25-2 地図を表示
営業時間 7月〜9月 11:30〜14:00,17:30〜21:15
10月〜6月 11:30〜14:00,17:00〜21:15
定 休 日 水曜日(祭日の場合は営業 翌日休み)
客  席 テーブル:14,小あがり:8
2階にも席があるかも?
アクセス 名鉄名古屋本線石刀駅より約100m
駐 車 場 あり(10台)
電話番号 0586-72-8126 電話をかける際の注意
備  考 オープン:1984年
※営業日・営業時間等の情報は 2009.01.27現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
陳建民氏に弟子入りしたという店主が営む四川料理の店・・・平たく言えば中華料理屋。



担々麺
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麺 細め・ストレート
具 肉味噌、青菜、ネギ
2013/04/19 食す。 ★★★★☆ 680円 評価について
小振りな白い器から立ち上る胡麻の香ばしさが堪らない。スープ自体は醤油仕立て。その表面にフワフワと胡麻が漂い、辛そうな色を帯びている。醤油が強めだが、ほんのりと酸味があるのが判るし、胡麻のコクも十分に伝わってくる。味わえる程度の辛さとは言え、気がつけば額が汗んでいる。四川を謳っている割に、痺れるような辛さと香りはない。麺は細めのストレートで長さ30cmほど。しなやか・・・と言えば聞こえがいいが、正直にいうと頼りない食感。スープと一緒に胡麻を持ち上げてくれる。肉味噌は作り置きだったようで、まだ冷たさが残っている。味こそ強くはないが、スープの中でキラリと光る存在。菜の花なのかな?青菜には小さな蕾みたいなものがたくさんついている。ごく僅かに感じられる苦味も、気になることはなかった。中華料理屋さんの堅実な担々麺。麺の弱さが気になるところだが、値段も良心的。ごちそうさまでした。
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岷江麺
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麺 細ストレート
具 肉味噌、ネギ
2009/01/27 食す。 ★★★★☆ 800円 評価について
店名を冠したラーメンをメニューに見つけてしまったからには、オーダーしない訳にはいかなかった。18.5cm程と小ぶりな器の中、麺の下にはタレがあり、麺の上にはミンチとネギ。麺にタレが和えてないので、グルグルっとかき混ぜてみれば、胡麻の香りが立ち上る。麺を口にしてみれば、胡麻のコクとともに甘味が口の中に広がり、山椒の香り、辛味と続く。店名を冠した一杯は、汁なし担々麺だった。甘味があると言っても判る程度。辛味にしても、少し汗ばむ程度だし、山椒の香りにしても心地よい程度。芝麻醤・・・と言うか胡麻ダレは口当たりが重たくない程度だが、十分に胡麻のコクは伝わってくる。もちろん、麺は胡麻ダレをよく持ち上げてくれる。強すぎず弱すぎず、辛さと胡麻のコクを受け止めるのに十分な歯応えがある。ミンチは味が控えめな肉味噌。胡麻ダレと一緒に麺に絡ませていただきたい。舌に心地よい痺れが残る一杯。言わせていただきます・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年01月27日 メニューについて
御飯物・スープ
ラーメン 480円 中華飯 680円
ネギラーメン 680円 天津飯(醤油味、甘酢味) 780円
担々麺 680円 麻婆飯 900円
岷江麺(スープなし担々麺) 800円 カニあんかけチャーハン 900円
ザージャンメン 800円 カニチャーハン 780円
冷麺(夏季のみ) 850円 エビチャーハン 680円
四川冷麺(夏季のみ) 850円 五目チャーハン 680円
チャーシューメン 680円 ライス(大) 250円
海老ラーメン(塩味) 680円 ライス(中) 200円
五目ラーメン 680円 ライス(小) 150円
五目焼きそば 680円 コーンスープ(1人前) 150円
五目揚げソバ 680円


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