中国料理 麻婆菜館(ちゅうごくりょうりまーぼーさいかん)
メニューへFileNo1258
おすすめ度
サービス度
★について
http://raou.jp/shop/1258.htm
バーコード読み取り機能付携帯電話から右のQRコードを読み取って下さい。指先ポンポンで簡単アクセス!
データ転送店舗情報をメールに転送する場合はこちら→をクリック
オフィシャル・サイト、オフィシャル・ブログ等へはこちら→

スープの種類について醤油担々麺他

豊橋市西岩田2-12-3 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:30〜21:00
定 休 日 水曜日・第1・3木曜日
アクセス テーブル:36
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 0532-64-0480 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.02.27現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
陳建民氏から教えを受けたという店主が営むと聞けば、狙うは担々麺。表通りからも裏からも入れる店は、4人掛け6人掛けのテーブル席があり席数は40弱。



担々麺
あっさり
・・・
↑画像を
クリック
麺 中細ストレート
具 ミンチ、ネギ、ワカメなど
2009/02/27 食す。 ★★★☆☆ 740円 評価について
チンゲンサイの代わりなのか?ワカメが使われている。まずはレンゲをスープに割り入れてみれば、下のスープは見るからに醤油。表層の胡麻を口にしてみれば、フワリとしたかと思えばサクッ。粗く擂られた胡麻の食感が面白いが、胡麻は期待した程に強さがない。辛さにしても、味わえる程度と言えば聞こえが良いが、唇と舌に少し残る程度で、汗が流れ落ちる程のものではない。下のスープは脂控えめながら醤油のカドが程よく立ったアッサリ醤油。表層の胡麻だけをレンゲで口に運んでいると、見る見る醤油ラーメンっぽくなっていく。ミンチは真面目な肉味噌。味もトロミも強くはなく、解けるようにスープに散り散りになっていく。麺は中細のストレートで長さ20cm余。しなやかな喉越し・・・とは言うものの、歯応えとしては物足りない。悪くはないが、これで740円だと割高感は否めない。陳建民氏の教えを受けた店は他にもたくさんある・・・
▼MENUへ / TOPへ▲
メニュー
調査日:2009年02月27日 メニューについて
ラーメン 630円 生菜蟹肉炒飯 850円
三河紅鶏ラーメン 740円 生菜蝦仁炒飯 850円
チャーシューメン 850円 什景炒飯 850円
ネギラーメン 740円 肉糸炒飯 1050円
担々麺 740円 什景桧飯 1050円
什景湯麺 1050円 天津飯 1050円
什景炒麺 1050円 天津麺 1050円
什景炸麺 1050円 生菜什景冷麺 1050円


HOMETOP