ラーメン 源屋(らーめんげんや)
メニューへFileNo1264
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩白湯豚骨味噌

閉店(2014年?詳細不明)
名古屋市東区芳野3-10-17 地図を表示
営業時間 11:30〜15:00,18:00〜24:00
定 休 日 不定休
アクセス 名鉄瀬戸線森下駅より約180m
客  席 カウンター:10,テーブル:8
駐 車 場 なし
電話番号 052-935-5100 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2008年8月11日
※営業日・営業時間等の情報は 2008.12.26現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
かつて長久手で営業していた春雷亭が移転。もともと源家(千種区:閉店済)とも付き合いがあったらしいが、新しい屋号は源屋。路上駐車にお店が責任を持てないことは判りきったことだが、路上駐車にも縄張りがあるようだ。



塩ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2009/10/03 食す。 ★★★☆☆ 550円 評価について
黄色みを帯びながらも微妙に澄んでいないスープを口に含んでみれば、塩は判りやすいものの味に尖りはなく、旨味も渾然一体となっていて突出するものがない。脂も多少見られるものの口当たりに重たさを覚えることもなく、僅かながら独特な風味があって、それが特徴と言えば特徴だが、全体の印象としては飾らない味。そんな中、残念なのはネギ・・・切り方が大きいので邪魔にも程がある。麺は中太のやや縮れ。気持ちかためということもあって、スープとの相性もまずまず。ネギの周りにチャーシュー、メンマ、煮玉子を盛り付け、海苔が一枚添えられている。チャーシューは脂身が多めでやわらかく、味はやや強め。メンマの歯応えはザクザクとしており、味はやや強め。煮玉子は黄身が半透明に固まり、白身にもタレが染みこんでいる様子が見て取れる・・・やはり味が強め。スープの影響もあるのだろうが、具は総じて味が強めだ。値段のことを思えば悪くはない。ごちそうさま。
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中華そば
あっさり
・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×1、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2009/03/22 食す。 ★★★☆☆ 450円 評価について
いつもなら塩からいただくところだが、メニューの先頭をチョイス。450円とは言え、チャーシュー、メンマ、煮玉子にノリとネギ・・・一通りの具が顔を揃えている。まずはスープを一口・・・軽いガラスープに程よい魚介の風味を効かせていて、脂も控えめで口当たりは軽め。タレは醤油だろうか?味も強くはない。四角い断面をした麺は細ストレート。しなやかな喉越しがスープともよく合っている。チャーシューは、味が控えめということもあって肉の旨味は判らないでもないが、もう一枚欲しいとは思わない。メンマも脇役に徹していると言えば聞こえは良いが、歯応えが物足りないだけでなく、味にもまるでこだわりが感じられない。煮玉子は半分とは言え、値段を超えた満足感があるのは事実。黄身はドロリと半熟で、白身にも何やら味はついているがスープに呑まれ気味。一番良くないのはネギかな・・・切り方が大きいし量も少なくないので、このスープ相手では少しばかりやかましい。とは言うものの、450円という値段を考えれば十分に満足。
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メニュー
調査日:2009年3月22日 メニューについて
中華そば 450円 ライス(セルフ) 150円
支那そば 550円 セットメニュー 抜粋
塩ラーメン 550円 餃子セット 850円
厚切チャーシューそば 690円 とんかつセット
薄切チャーシューそば 690円 唐揚げセット 850円
豚骨ラーメン 550円 アジフライセット 850円
みそラーメン 550円 チャーハンセット


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