東池袋大勝軒(ひがしいけぶくろたいしょうけん)
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スープの種類について醤油つけ麺

名古屋市千種区今池1-13-17 地図を表示
営業時間 11:30〜14:30,18:00〜スープ売り切れ
定 休 日 日曜日
アクセス 東山線/桜通線今池駅より約300m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし
電話番号 052-733-0031 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2008年11月20日  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.01.13現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 おしぼり - カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
自家製麺と思いきや、店内に浅草開化楼の麺箱を見ることが出来る・・・茹で時間は8分とのこと。本山の大勝軒も東池袋を謳っているが、あちらは自家製麺だったはずだ。



つけめん
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麺 太ストレート
具 チャーシュー、メンマ、煮玉子、ネギなど
2009/01/13 食す。 ★★★★★ 780円 評価について
浅草開化楼と書かれた札を見たからには、最初の一口だけでも何も付けずに麺をいただいて、麺の・・・小麦の香りを楽しみたい。茹でるのに8分かかるという極太麺はやや縮れ。強い弾力があって、口元で麺が跳ねそうな程だが、よく締めてあってコシはしっかり。つけ汁につけていただくと不思議なもので甘味がよく持ち上がってくるが、つけ汁には辛味もあれば酸味もある。動物系の旨味にどこかしら魚介・・・判る程度の酸味に喉に訴えかけてくるような辛味。そして、わざとらしくない甘味を醤油でまとめているようだが、甘味・辛味・酸味・旨味のバランスは絶妙で、麺の多さは全く気にならない。ただ、ひやもりということもあって、つけ汁が熱を失うのは仕方のないこと。つけ汁の中には、チャーシューとメンマ、煮玉子。チャーシューは脂身が目立たないこともあって噛み応えがあるが、知多ハッピーポークを使うらしい。メンマの歯応えはコリコリで、煮玉子は茹でただけで黄身はバサバサだが、白身はつけ汁の味がする。満足満足・・・言わせていただきます。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年01月13日 メニューについて
つけめん 780円 味付玉子 110円
あつもり 780円 野菜 180円
中華そば 780円 チャーシュー 300円
メンマ 300円
生玉子 60円
おつまみメンマチャーシュー 350円
大盛 200円 ビール 550円


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