麺家 瀬戸内 (めんやせとうちうしお)
メニューへFileNo1272
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サービス度
★について
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スープの種類について塩醤油台湾

閉店(詳細不明)
名古屋市昭和区隼人町3-5 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜1:00
定 休 日 火曜日
アクセス 地下鉄鶴舞線杁中駅より約50m
客  席 テーブル:20
駐 車 場 なし(近くにコインP)
電話番号   電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.04.10現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
異人館があった店舗にまたまたラーメン店。一日に何杯出すつもりだろうか?店員が多い・・・というのはオープン直後のこと。いつのまにやら少数精鋭での営業になっていた。



こらーめん
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×2、メンマ、タマネギなど
2009/04/22 食す。 ★★★☆☆ 690円 評価について
コラーゲンたっぷり・・・というイメージが先走り過ぎたのか?舌にまとわりつくようなスープを想像していたが、ごく僅かにトロミらしきものが感じられる程度。スープの香りにもそそられるものがない。醤油もおとなしいが、タレに少しは魚介を使ったような奥行きが感じられる。背脂も見られるが、こってりという程でもなく、スープを支えている旨味は鶏なのだろうが、期待ほど鶏トリしていない。メンは中太のやや縮れ。プリプリ・シコシコと歯応えは十分すぎる程。ただ、スープと合わせて捉えると、少しばかり麺が強いか。2枚のチャーシューは相変わらずで、スープの影響をものともせずに、保管状態を想像したくなるような香りが自己主張。細かく刻んだタマネギが添えてあるが、少しばかりやかましい。食後の唇のベタつき具合から察するに、スープにはある程度の濃度があるのだろうが、こってりでもなければ、コラーゲンを感じることもなかった。名前からのギャップもあるけど、普通に醤油ラーメン。
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潮らーめん
あっさり
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麺 中太ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、水菜
2009/04/10 食す。 ★★★☆☆ 630円 評価について
霞がかったように軽く半濁したスープをレンゲで口に含んでみると、まずは柚子。さりげない・・・と言いたいところだが、スープ自体の旨味や香りが強くないので、この香りが主役に思えてしまう。塩は判る程度。鶏でも使っていそうなスープだが、特に主張するものはない。とどめに胡椒で味を引き締めているので、おとなしいながらも・・・まとまっているが、潮と言う割に海やら磯を感じることはなかった。麺は中太の概ねストレート。ほどよい噛み応えが無難にスープを受け止めている。薄スライスのチャーシューは、スープに遠慮したのか?味付けは控えめだが、保管状態を想像したくなるような香りがある。こういう店ではチャーシュー追加は考えたくない。太く使われているメンマは、かためということもあって歯応えコリコリ。青菜の葉を広げてみれば水菜。以前は苦手だったが、いつのまにか食べられるようになっていた。潮じゃなくて、普通の塩ラーメン。悪くないけど、ただそれだけのこと。
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メニュー
調査日:2009年04月10日 メニューについて
潮らーめん(塩味) 630円 ドリンク
赤鶏だし醤油 630円 生ビール 480円
潮流台湾らーめん 690円 瓶ビール 550円
こらーめん(醤油味) 690円 富乃宝山 550円
 並 100円 ウーロン茶 150円
 大盛 150円
トッピング お昼のお得なメニュー
半熟味玉 100円 らーめんご注文のお客様にご提供
麺の大盛り 100円 御飯+とりの唐揚げ(三ヶ) 280円
叉焼 280円 御飯+手羽先唐揚げ(二ヶ) 280円
メンマ 御飯 50円
一品 豚巻(一巻) 300円
特製とりの唐揚げ 580円
特製手羽先唐揚げ(2本) 300円 らーめんが付かない定食メニュー
丸軟骨唐揚げ 480円 御飯+主総菜+味噌汁+野菜スティック+漬物+烏龍茶
ミニ野菜スティック付(6本) 900円
炙り叉焼潮だれ添え 600円 とりの唐揚げ定食 780円
野菜スティック 390円 手羽先唐揚げ定食 780円


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