次男坊(じなんぼう)
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醤豚味担他冷

岡崎市岩津町川畔118-2
営業時間 11:00〜15:00,17:00〜2:00?
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席  
駐 車 場 あり
電話番号 0564-45-8588
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2007.10.19現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 -
BGM ランチセット
白を基調とした店内には、木材も多く使ってありウッディーな趣。席はカウンターとテーブルがあり、席数は少なくはないが広々としている訳でもない。



マーボーラーメン
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麺 中細ストレート
具 麻婆豆腐、ネギ
2008/09/12 食す。 ★★★☆☆ 730円
麻婆豆腐をのせたラーメンがメニューに並んでいると、店主に中華の心得があるものと勝手に思ってしまうものだ。その麻婆豆腐を口にした印象としては、本格中華ではなくて大衆中華。プルンプルンの豆腐が舌の上で形を失っていくのは気持ち良いものだが、ミンチが少ないのが面白くない。トロミが強いのですぐにスープに馴染むことはないのだろうが、スープは既に麻婆の影響で辛味を帯びて味が深くなっている。下のスープは醤油仕立てだろうか・・・麻婆麺でスープが醤油以外だった例を私は知らない。麺は中細の概ねストレートで長さはざっと25cm。見た目よりは食感しっかりだが、それよりも何よりも麻婆が絡みついて熱辛い。麺を何度か口に運んでいる内にモヤシが麺と一緒に持ち上がるようになる。モヤシがいたのは麺の上だろうか下だろうか?さてさて、麻婆の辛さは当初感じたよりも底力があったようで、食べ終わるのを待たずに頭のてっぺんから汗が噴き出す。オシボリもティッシュもないので、ハンカチをお忘れなく。
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みそラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、モヤシ、煮玉子1/2、ネギ、ナルト
2007/10/19 食す。 ★★★☆☆ 570円
『世界のブランド マルサンみそ使用』とメニューに書き添えられているが、世界ブランドだとは知らなかった。スープの持ち味が判りにくいという点ではごく普通だが、味噌にしては口当たりが軽く、多少の唐辛子も見られて味がピリっと引き締まっているが、それよりも何よりも味噌がスッキリしている。麺を持ち上げてみれば細めのストレートで長さ35cmほど。口にしてみると熟成を思わせるシコシコ感があって、舌触りも喉ごしも思いの他に良い。具は、チャーシュー、メンマにモヤシに煮玉子、ネギにモヤシにナルトと賑やか。チャーシューは、味こそスープに呑まれ気味だが、適度に噛み応えを残している。どこか甘味が感じられるメンマは、程ほどに食感を残しているといったところ。煮玉子は、黄身こそシットリしているが白身はややかため。ほんのりと色づく見た目のままに、味が染みている。意外に悪くない一杯。ついつい完食・・・ごちそうさま。
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トンコツラーメン
ややあっさり・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、キザミノリ、キャベツ、モヤシ、煮玉子、葱、ナルト
2006/03/22 食す。 ★★★☆☆ 570円
『火の国熊本の味』と謳っているだけあって、ニンニクの香りが効いている。均一感のある白湯スープの表面に脂が広がり、スープの表面が色付いている。豚の臭みはなく、脂のものと思われるニンニクの風味が支配的。熊本豚骨は鶏ガラを使うこともあるそうだが、豚の旨味に力強さはなく、口当たりに重たさもない。麺は博多豚骨にありがちなストレートの細麺ではなく中麺。シコシコと意外に食感も悪くはない。熊本ラーメンにありがちな紅生姜が、卓上の無料トッピングなのが嬉しい。私は毒々しい赤色は苦手だ。ほどほどに食感を残すメンマ。キクラゲはザクザクっと小気味よい食感で、煮玉子は黄身しっとり。チャーシューは適度に噛み応えがあり、ほんのりと甘みがあるが、煮玉子もメンマも味の方向性は一緒なのだろう。ニンニクの風味を効かせて、この値段に抑えられると、普通と言うしかないか・・・値段なりにまとまっていると思う。
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しょうゆラーメン
ややあっさり・・・
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、キザミノリ、キャベツ、モヤシ、煮玉子、葱、ナルト
2005/11/02 食す。 ★★★☆☆ 570円
ほどよい醤油感があり、脂も少なめで口当たに重たさはない。気のせいだろうか?ほんのりと魚介と甘みが感じられ、スープ全体をピリっと引き締めるような刺激が口の中に残る。麺は細ストレート。私には少しだけゆるめで40cm近い長さ。キャベツを細く切ったものとモヤシを湯通ししたものが中央に盛り付けられ、その上からキザミノリ。その周りをチャーシュー、煮玉子、メンマ等が取り囲む。メンマは僅かに甘みがあり、程よく食感を残している。チャーシューはやわらか。煮玉子は、黄身が深い橙色に染まり怪しい光を放っている。白身もほんのりと茶色に染まり、味がよく染みている。キャベツは意外にスープとの相性もよく、細く切られていることもあり食べ易い。特に光るモノはないが、これで570円なら、悪く言う要素は何もない。スープを引き締める刺激は一体何だったのか?しばらく口の中に刺激が残ったが、意外に悪くない一杯だった。
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メニュー
調査日:2007年10月19日
しょうゆラーメン 570円 チャーハン 630円
とんこつラーメン 570円 肉丼 520円
みそラーメン 570円 マーボー飯 730円
野菜らーめん 730円 ライス(小) 130円
マーボーラーメン 730円 ライス(中) 180円
タンタンラーメン 630円
ねぎラーメン 630円 ビール 520円
小ラーメン(めん半分) 100円引き お酒 420円
替玉 100円 コーラ 260円
チャーシュー 210円 ジュース 260円
からあげ 210円
メンマ 100円 ギョーザ 210円
焼肉 210円 鶏のからあげ 390円
コーン 100円 マーボー豆腐 520円
キムチ 100円 ほか


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