らーめん げんき(らーめんげんき)
メニューへFileNo1295
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スープの種類について醤油白湯豚骨

閉店(2009年詳細不明)
豊田市西岡町保ヶ山56-1 地図を表示
営業時間 11:30〜24:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:6,テーブル:12,小あがり:18
駐 車 場 あり
電話番号 0565-54-7007 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年4月1日 
※営業日・営業時間等の情報は 2009.04.12現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット -
2009年4月にオープンしたばかりにしては、店員の元気は良いし、かなり慣れた様子。オープン記念のクーポン券には「株式会社モリテック」と小さく書かれているが・・・



極太みそラーメン
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麺 極太
具 チャーシュー、メンマ、すり胡麻、ネギなど
2009/07/06 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
味噌ラーメンだと言うのに胡麻の香り・・・すり胡麻がスープに使ってあるようだ。背脂の甘味のお陰もあって味噌の味にカドはなく、唐辛子でさりげなく味を引き締めているのだが、かなり胡麻が利いている。もはやスープの持ち味など判りようもないが、ちゃんと厚みも感じられる。麺は極太のやや縮れ。この店は普通に麺をかために茹で上げるようだが、この麺も噛み応えは十分過ぎる程。スープが飛ぶのは行儀の善し悪しではなくて、麺が口元で暴れるからだ。チャーシューは脂身の多さも手伝ってやわらか。このスープの中にあっても、脂身の甘味はよく伝わってくる。青々としたネギは小口切り。やや多めだが、スープとの相性は良いらしく邪魔にはなっていない。麺とスープとの一体感が今ひとつなのが気になったが、これはこれで悪くない。スープの脂か?麺のボリュームか?意外にお腹に重たい一杯だったが悪くはない。ごちそうさま。
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とんこつラーメン
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、ネギ、海苔など
2009/04/19 食す。 ★★☆☆☆ 680円 評価について
それらしい色をしているが、スープ一面が背脂に覆われている。濃厚を謳い文句にしている割に、濃厚さは感じられず、豚の香り・・・豚の魂は感じられないものの、シャビシャビという程でもない。旨味よりも味がリードしているのか?一口目には塩が強く感じられたが、すぐ慣れてしまうから不思議だ。フルフルの背脂が舌に当たるが、口当たりに重たさはない。何か・・・渾然一体となった厚みがあるようなないような微妙なところだが、鶏やらアサリ、ホタテを使うというのはおまじないだろうか?時折、僅かにニンニクが感じられ、唐辛子の辛味で強引に味を締めている。細ストレートの麺は茹で加減を聞かれることはなかったが、私の中ではカタ。3枚のチャーシューは適度に噛み応えがあるが、肉の旨味は今ひとつ。メンマはザクザクで、やっぱりネギはやかましい。背脂いっぱいのスープが白いラーメン。食べられるように味がまとまっている。
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しょうゆラーメン味玉子
あっさり
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麺 細ストレート
具 チャーシュー×3、メンマ、煮玉子1/2、ネギなど
2009/04/12 食す。 ★★★☆☆ 780円 評価について
無化調らしいが、御託を紹介すると・・・本醸造しょうゆをベースにサバ節を煮出し、隠し味にかたくちいわし魚醤とアサリ、ホタテを加え風味豊かに(略)。私には全部が隠し味に思えてしまうのだが、軽い濁りのあるスープは、口当たり軽め。醤油はおとなしいが旨味もおとなしくて渾然一体。ホタテは判り難いとしても、サバ節・魚醤・アサリとくれば、もう少し旨味が強く、香りがありそうなものだが、魚介の風味は判らず終い。僅かな背脂の間にチラチラと唐辛子が見られ、スープを引き締めてくれている。麺は細ストレート。豚骨でも使いそうな麺だが、強いて言えばカタ。チャーシュー3枚の内2枚は適度に噛み応えがあったが、1枚は脂身ばかり・・・仕様だとは思いたくない。メンマは歯応えザックリで、煮玉子は黄身しっとり。味は正直よく判らなかったが、ネギの小口切りがやかましいことは間違いない。無化調の割に頑張っていると思うが100円高いか?無難とは言え、心が躍ることはない。
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メニュー
調査日:2009年04月12日 メニューについて
しょうゆラーメン 680円 バンバンジー冷麺 780円
塩とんこつラーメン 780円 冷やし中華 680円
とんこつラーメン 680円 チャーハンセット +190円
塩ラーメン 680円 白身魚フライセット(小ライス付) +190円
ゆず塩ラーメン 880円 アジフライセット(小ライス付) +190円
ねぎラーメン 880円 コロッケセット(小ライス付) +190円
極太みそラーメン 780円 サービスライス(ラーメン注文) 1杯無料
トッピング ギョーザセット(小ライス付) +290円
替え玉 120円 鶏唐揚げセット(小ライス付) +290円
のり 100円 牛レバー唐揚げセット( 〃 ) +290円
メンマ 100円 メンチカツセット +390円
味玉子 100円
チャーシュー 200円 セットメニューのライスを
青しらがねぎ 200円 ライス中 +50円
全部のせ 450円 ライス大 +100円

メニュー
調査日:2009年04月12日 メニューについて
しょうゆラーメン 680円 ライス小 150円
 味玉子 780円 ライス中 200円
 チャーシューメン 880円 ライス大 250円
 ねぎラーメン 880円
とんこつラーメン 680円 チャーハンセット(ラーメン+) 290円
 味玉子 780円 ギョーザセット(ラーメン+) 290円
 チャーシューメン 880円 メンチカツセット(ラーメン+) 390円
 ねぎラーメン 880円
トッピング
替え玉 120円
チャーシュー 200円
のり 100円
メンマ 100円
味玉子 100円
細切りねぎ 200円
全部のせ 450円


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