ラーメン ふじ(らーめんふじ)
メニューへFileNo1299
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★について
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スープの種類について醤油他

閉店(詳細不明)
尾張旭市南原山町赤土229-9 地図を表示
営業時間 11:00〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス 名鉄瀬戸線三郷駅より約600m
客  席 カウンター:あり,テーブル:あり
駐 車 場 なし
電話番号 0561-54-2898 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.05.03現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット ×
薄暗い店の中、厨房の前にカウンターが5席ほど。その反対側に4人掛けの丸テーブルが3卓。メニューは壁に貼られている。店内の掲示物と常連さんと店主との会話から察するに、釣りとカラオケが店主の趣味だろうか。



ラーメン
あっさり
・・・
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麺 中太やや縮れ
具 チャーシュー×1、メンマ、ネギなど
2009/05/03 食す。 ★★☆☆☆ 500円 評価について
見るからに昔ながらの・・・という趣。スープから立ち上る香りにも、なつかしさが感じられる。鶏ガラ醤油だろうか?スープを口に含んでみれば、醤油は強くなく弱くもないが、肝心の旨味の主張もおとなしい。脂も抑えめで口当たり軽め。一口に言ってしまえば、ありきたりのスープで、今時の作りではない。麺は中太のやや縮れ。スープと一体感があるが強い麺ではない。むしろ麺だけ捉えれば、食感に物足りなさがある。具はシンプルに、チャーシュー、メンマ、ネギの三種。小振りなチャーシューには適度な噛み応えがあるが、保管状態を想像させる香りがある。メンマの歯応えは一応ザクザク・・・一応がつく。そして、ネギは少しばかり邪魔。昔はこういうラーメンが多かったのだろうか?味も見ずにいきなり胡椒を使う人は少なくないが、それはラーメンの原体験からきているように思えてならない。値段相応の一杯ということで、ごちそうさま。
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メニュー
調査日:2009年05月03日 メニューについて
ラーメン 500円 デラックスラーメン 600円
チャーシューメン 600円 ワンタンメン 600円
ふじラーメン 600円 野菜入りラーメン 700円
ふじチャーシューメン 700円 などなど


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