らうめん白山(らうめんしらやま)
メニューへFileNo1303
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サービス度
★について
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スープの種類について醤油塩味噌辛いラーメン台湾

春日井市白山町5-31-5 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,18:00〜21:00
定 休 日 月曜日・第3火曜日
アクセス  
客  席 カウンター:約10,テーブル:6
駐 車 場 あり
電話番号 0568-52-4310 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2011.10.07現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル ×
無化調 × 新聞雑誌 車椅子 -
自家製麺 × マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
『はくさん』と読んでしまいそうだが、この店名が地名をとったものなら『しらやま』。引き戸を開けて店に入れば、右手に厨房。その厨房の前に長く延びるカウンター席。左手にはテーブルが二卓。二人掛けにしか見えないが椅子は3脚ずつ置かれている。



玉とじらーめん
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×1、キクラゲ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2011/11/20 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
黒い器は相変わらず大きい。醤油と思しきスープには背油らしき細かなモノが漂っている。醤油と判る程度の味ながら、どこかしら甘味もあり、脂のモノと思われる香りが全体を包み込んでいる。そして、どういう訳か?味に締まりががある。玉子は別にとじてから、スープに合わせるのだろうか?白身がかたまりかけたところもない位に火が通っている。スープと一体になることもなく、マイルドさを覚えることもないが、結構なボリュームがあることは確か。この玉子とじの中なのか?わざわざ後から散らしたものなのか?小さな海老が見られるが、風味も甘味も食感も活きていない。さりげなく彩りを添えるのみ。チャーシューは2年前と違って、しっかり形があり、醤油ダレに漬けたのか味しっかり。玉子は黄身がジットリ半熟。何やら味が付いている。麺は中細ストレートで、長さ30cmほど。ゆるくはない・・・というだけで、特に思うところはなかった。
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塩らうめん
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、煮玉子1/2、ネギ、ノリなど
2009/04/30 食す。 ★★☆☆☆ 650円 評価について
黒い器は口が25cm近くと大きめ。中のスープは遠目には白濁しているように見えるが、そう見えるのは細かな背脂のせい。スープ自体は半濁していながら、小澄んでいるような微妙な状態。お玉で寸胴から持ち上げたスープも遠目には軽そうだった。スープの口当たりは意外に軽めで、動物系の旨味にも強い主張はない。塩とはいうものの・・・正直言ってよく判らない。胡椒の香りが強めで、味の方も胡椒で強引に引き締められていて、食べられるようにまとまってはいるし、ネギの小口切りも不思議と邪魔にはなっていない。麺は中細のストレート。断面が四角形をした麺は長さ35cm程で、適度な噛み応えの中にしなやかさがある。店の入り口には萬寿の麺箱を見ることが出来る。メンマの歯応えは一応ザクザクで、海苔は味付だったか?ペラペラのチャーシューは味がやや強めだが、箸で持とうとすると散り散りになる。可もなく不可もなく・・・それでいて、もう一度食べたいとは思わない。
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メニュー
調査日:2009年04月30日 メニューについて
しょうゆらうめん 650円 トッピング叉焼 400円
塩らうめん 650円 煮玉子 150円
味噌らうめん 700円 餃子
一味らうめん 750円 大蒜餃子
のりらうめん 750円 ねぎぶた 580円
ネギらうめん 780円 もやしニラ炒め 480円
ネギ味噌らうめん 800円 唐揚げ 750円
スタミナネギらうめん 800円 炒飯 700円
台湾らうめん 780円 大蒜炒飯 750円
めん大盛 200円 アサヒスーパードライ


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