山原そば(やんばるそば)
メニューへFileNo1314
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スープの種類について塩醤油

沖縄県国頭郡本部町伊豆味70-1 地図を表示
営業時間 11:00〜15:00
定 休 日 月曜日・火曜日
アクセス  
客  席 テーブル:12,小あがり:30
駐 車 場 あり
電話番号 0980-47-4552 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.05.07現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
古民家そのままに、テーブル席と小あがりとで席は30席強。小あがりと言っても、畳の上にチャブ台が並んでいるだけ。車以外に交通機関はないが、観光ついでに寄るのに都合が良い立地。それ以上に店の評判が一人歩きしているようだ・・・



ソーキそば小
あっさり
・・・
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麺 平打ち太縮れ
具 骨付ソーキ×4、カマボコ、ネギなど
2009/05/07 食す。 ★★★☆☆ 600円 評価について
始めの一口二口は、スープの繊細さが判らないでもなかったが、魚がいるようないないような飾らない味も最初の内だけ。スープ自体はやさしい塩味なのだろうが、ソーキの影響でスープの持ち味が塗り潰され、スープの色はどんどん濃くなっていき、なんとなく甘味を帯びたよく判らないスープになっていく。油は多くはないので、口当たりは軽い方だが・・・残念ながら、どうでも良いことだ。長さ30cm程の平打ちの太麺には厚みがあって少し縮れているが、特に思うところはない。うどんとラーメンを引き合いに出せば、うどんの延長線上で捉えたい。ソーキは骨付きのものがゴロゴロっと4つ。見た目のボリュームとは裏腹に骨ばかりで食べるところは少ないし、食べ難さがある。そして何よりも・・・苦労して食べる程に美味しくない。三枚肉そばにすれば、スープへのソーキの影響も抑えられるかもしれないが、行列が出来る程の味とは思えなかった。
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三枚肉そば小
2009/05/07 同行者が食す。 評価について
三枚肉そのものはソーキと同じ味だが、スープへの影響は三枚肉の方が小さいようで、麺がなくなる頃にも、スープには繊細さが感じられた。とは言うものの、ソーキにしても三枚肉にしてもスープへの影響はあるので、肉を別に出してもらうのがベターか・・・実際に別々に出てくる店はある。

大中小の基準も店によって様々だが、この店では小は間違いなく小盛りだった。
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メニュー
調査日:2009年05月07日 メニューについて
ソーキそば 800円 御飯 100円
 〃 小 600円
三枚肉そば 700円
 〃 小 500円
子供そば 350円


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