百美(ひゃくび)
メニューへFileNo1319
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★について
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スープの種類について塩他

沖縄県糸満市糸洲351-3 地図を表示
営業時間 11:00〜17:00
定 休 日 月曜日
アクセス  
客  席 テーブル:あり,座敷:あり
駐 車 場  
電話番号 098-997-3400 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.05.09現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
琉球ガラス工芸村からほど近いところにある店だが、まずは立派な門構えに驚く。靴を脱いで店に上がれば、立派な庭が目に飛び込んでくる。琉球ポップスの調べが流れる店内にサラサラと水が流れ落ちる音が響き、ここちよい風が吹き抜ける。時が流れているのを忘れそうだ・・・



百美そば 中
あっさり
・・・
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麺 平打ち太ストレート
具 三枚肉、2、カマボコ、紅生姜、葱など
2009/05/09 食す。 ★★★★☆ 600円 評価について
店名を冠した一杯には三枚肉がのるが、いわゆる沖縄そばだ。豚骨ブレンドとカツオだし汁から選べるスープだが、もちろんカツオ出しをチョイス。スープにはわざわざ脂を使うのか?三枚肉から滲み出たにしては多めの脂が広がっているが、それでも口当たりは軽め。とても繊細で、カツオの風味もなんとも心地よいだけでなくコクもしっかり。塩で味を調えているのだろうが味は強くなく、スープそのものの持ち味をよく引き立てている。三枚肉は適度に噛み応えがあり、味付けが強くないこともあって、スープへの影響も心配ないし、脂身の甘味も自然。平打ちの太ストレート麺は長さ40cm程。強すぎず弱すぎず、それでいてスープをしっかり受け止めているが、紅生姜の毒々しい赤色がところどころに移っている。ここに小さなきな粉餅2つもついて、ちょっとしたデザート感覚。手入れの行き届いた庭を眺めながらいただく一杯には格別なものがある。言わせていただきます・・・ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年05月09日 メニューについて
百美そば 大 650円 タコライス定食 700円
 〃 中 600円 生姜焼き定食 700円
 〃 小 400円 焼きそば定食 700円
軟骨ソーキそば 大 700円 野菜チャンプルー定食 700円
 〃 中 650円 豆腐チャンプルー定食 700円
 〃 小 450円
ソーキそば 大 750円 じゅーしー 150円
 〃 中 700円 ライス 100円
 〃 小 450円
野菜そば 大 700円 トッピング
肉そば 大 700円 三枚肉 200円
お食事(そば中+じゅーしー+小鉢×3) 軟骨ソーキ 250円
百美そばセット 750円 本ソーキ 300円
軟骨ソーキそばセット 800円 ピザやーちー 550円
ソーキそばセット 850円 冷しそばセット 700円
野菜そばセット 800円
肉そばセット 800円


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