炭火焼肉 新羅館(すみびやきにくしんらかん)
メニューへFileNo1328
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サービス度
★について
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スープの種類について冷麺辛いラーメン他

名古屋市名東区極楽5-1 地図を表示
営業時間
(日・祝)
11:30〜14:30,16:30〜24:00
12:00〜23:00
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 テーブル:あり,小あがり:あり
駐 車 場 あり(台)
電話番号 052-702-2900 電話をかける際の注意
備  考  
※営業日・営業時間等の情報は 2009.04.04現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット
日本史(7世紀頃)を学んだことがある人だと「しらぎかん」と読みそうだが、知る人ぞ知る焼肉の店。初めてランチをいただいたのは2002年頃だったか。もちろん酒の宴でも何度か利用していて、送迎バスもある。テーブル席を中心に軽く100席を超えており、駐車場も広め。メニューに盛岡冷麺が見られるが・・・



盛岡冷麺
あっさり
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麺 中太ストレート
具 牛肉、ゆで玉子1/2、リンゴ、キュウリ、大根、ネギ、胡麻など
2009/05/30 食す。 ★★★☆☆ 945円 評価について
金属製の器は、口が20cm余で高さは8cmほど。オレンジ色に澄んだスープの中には白い麺。牛肉とリンゴのスライスとゆで玉子を楊枝で刺したものが倒れているが、おそらくは麺の上で立っていたのだろう。スッカラではなくて金属製のレンゲでスープを口にしてみれば、ほんのり甘味を感じた後にほんのり辛味が感じられる。氷が幾つか見られるが、単に水を凍らしたもの。麺は中太のストレートで色白。これは、韓国の水冷麺と違って、そば粉を使わない為だ。ツルリとした舌触りの割にスープの持ち上げはよく、弾力が強い割に噛み応えもしっかり。一般に韓国の水冷麺だと、噛み切るのが困難だったりするが、この麺は噛み切れない程でもない。牛肉のやさしい甘味にリンゴのシャリシャリと食感。ゆで玉子は黄身にもしっかり火が通っている。キュウリはクタクタっとしているが、浅漬けか?ポリポリとした食感があるし、ダイコンはほんのりと甘味と酸味がある。具自体はムルレンミョンと大きな違いはないので、麺だけが特徴的。チョッカラではなくて木製の割箸だった。
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手打ちビビン冷麺
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麺 極細ストレート
具 牛肉、ゆで玉子1/2、リンゴ、キュウリ、大根、白菜キムチ、胡麻など
2009/05/24 食す。 ★★★☆☆ 945円 評価について
いかにも辛そうな色をしたタレとミンチと白菜が、若干黒みを帯びたような細ストレート麺を囲むように盛り付けられ、麺の上から大根とキュウリ。牛肉とリンゴスライスとゆで玉子は楊枝で刺したものが添えられている。まっさきにグルグルと混ぜても良かったが、楊枝を抜いて牛肉、リンゴ、玉子を解体してからグルグル。覚悟を決めて麺を口にしたが意外や意外・・・甘味が強め。胡麻油の香りがあって辛味は後からピリピリと訴えかけてくる程度。ミンチが食感を添えてくれている。麺そのもののはコシが強めだが、噛み切れない程でもない。わざわざハサミが用意されていたが、最初からハサミが入っていたようだ。大根は韓国料理や焼肉屋の冷麺ではお馴染みの食材。ほんのり甘味と酸味がある。キュウリはクタクタっとした浅漬けで食感はポリポリ。赤く辛そうなタレが、辛味より甘味が強かったのが予想外。私はもう少し辛いのが好みだ。それでもお腹いっぱいだから、ごちそうさま。
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冷麺 ミニ?
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麺 極細ストレート
具 牛肉、ゆで玉子1/2、リンゴ、キュウリ、白菜、胡麻、ネギなど
2009/04/04 食す。 ★★★☆☆714円? 評価について
金属製の器は、口が13cm程と小振り。焼肉の〆だったので、714円のミニか?特別仕様なのかは判らない。冷麺、ビビン冷麺、盛岡冷麺・・・三つの麺がある中でも、店員が普通の冷麺と思っていたのはこの冷麺だ。肉でとったような薄味のスープには、水キムチの汁などは使わないようで、目立った辛味はないし、クセのある香りもない。ほんのり黒みを帯びている麺は、極細ストレート。運んできた店員は、切るそぶりも見せなかったが、細いながらに強い弾力とコシがあって、素直に噛み切れない程。具は、茹で玉子、ハクサイ、キュウリ、リンゴ、そして肉。リンゴのシャリシャリとした食感には清涼感があるが、キュウリは軽く漬けてあるようで歯応えはコリコリ。短冊に切られたダイコンも、特に主張する味もなく、食感だけを楽しむことが出来る。そして肉は・・・牛肉かな?脂身らしい脂身はなく、冷たさも手伝って少し噛み応えがある。お酢が別に出てくるのはよくあることだが、この店はキムチも別になっている。生辛いような匂いがないのは嬉しいことだが、あまりにクセがない。
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メニュー
調査日:2009年04月04日 メニューについて
冷麺(手打ち) 945円 キムチチゲ 945円
 〃 ミニ 714円 テンシャンチゲ 840円
ビビン冷麺(手打ち) 945円 カニヂゲ 1050円
 〃 ミニ 714円 石焼
盛岡冷麺 945円 石焼ピビンパ/目玉焼きor生卵 1029円
キムチ石焼ピビンパ 1029円
ピビンパ 735円 海鮮石焼ピビンパ 1344円
 〃 ミニ 525円 ユッケ石焼ピビンパ 1554円
ユッケピビンパ 1312円
クッパ 682円 LUNCH MENU
 〃 ミニ 472円 日替わり焼肉セット 1480円
テールクッパ赤 1207円 和牛カルビセット 1890円
 〃 ミニ 945円 ソフトカルビセット 1580円
カルビクッパ 1029円 特選和牛盛セット 2980円
 〃 ミニ 766円 クッパセット 1150円
ユッケジャンクッパ 1029円 カルビクッパセット 1380円
 〃 ミニ 766円 ユッケジャンクッパセット 1380円
ご飯 小 210円 石焼ピビンパセット 1470円
 〃  中 262円 キムチ石焼ピビンパセット 1470円
 〃  大 336円 海鮮石焼ピビンパセット 1680円
ピビンパセット 1200円
玉子スープ 472円 石焼ユッケジャンうどんセット 1380円
 〃 ミニ 315円 手打ち冷麺セット 1350円
ワカメスープ 472円
 〃 ミニ 315円 ランチにはソフトドリンク付き
テールスープ赤 997円  ホットコーヒー
 〃 ミニ 787円  紅茶
テールスープ白 945円  アイスコーヒー
 〃 ミニ 735円  アイスティー
カルビスープ 819円  オレンジジュース
 〃 ミニ 609円  ウーロン茶
ユッケジャンスープ 819円  ジンジャーエール
 〃 ミニ 609円  コーラ などなど


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