支那そばや(しなそばや)
メニューへFileNo1333
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スープの種類について醤油塩

名古屋市西区二方町40 地図を表示
営業時間 10:00〜22:30(L.O.22:00)
定 休 日 無休
アクセス  
客  席 カウンター:9,テーブル:12
駐 車 場 あり
電話番号 052-508-5251 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年4月21日 
※営業日・営業時間等の情報は ----.--.--現在のもの
禁 煙 - 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり - カップル
無化調 - 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
mozoワンダーシティーの1階に佐野 実氏プロデュースのラーメン店。名前も使い写真も使うとお金が幾らかかるのやら。カウンター9席とテーブル12席程の店だが、一部の店員は中国人だろうか?



塩ラーメン+半熟玉子
あっさり
・・・
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麺 細縮れ
具 チャーシュー×2、煮玉子×1、メンマ、ワカメ、揚げネギ、ネギなど
2009/05/21 食す。★★★★☆1030円 評価について
げんこつ、丸鶏、鶏ガラ、節に昆布に貝柱・・・などを使うというスープは、渾然一体にはなっていないが、それぞれの旨味・風味が鮮明ではなく、魚介の風味も今ひとつ。塩も強すぎることなく、どこからしら甘味が感じられるが、ふくよかさは、この系列に期待した程でもない。このスープに揚げネギが使われているが、スープの持ち味を殺すことなく、さりげなく風味のアクセントを添えており、脂が少し目に付くが、あっさりでもこってりでもない。細ストレート麺は、50cm近い長さがあるが、この長さにどんな意味があるのだろうか?カドが立っている割に麺に力はなく、食感としてもゆるめ。立派な粉を使うらしいが、素材の良さが活きているように思えない。豚バラチャーシューはやわらかく、味は控えめ。脂身の甘味が素直に伝わってくる。メンマはやわらかめで存在感はなく、追加トッピングの煮玉子は丸1個使われていて、黄身中央がトロリ。白身にはやわらかな味がついている。この玉子をのせたお陰で一杯1030円・・・味は悪くないが高すぎる。
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メニュー
調査日:2009年05月21日 メニューについて
醤油ラーメン 850円 ライス 150円
塩ラーメン 880円 小ライス 100円
お子様ラーメン 600円 生ビール(中) 500円
ウーロン茶 150円
トッピング コーラ 150円
半熟玉子 150円 オレンジジュース 150円
メンマ 100円 おつまみ
タケノコ 150円 おつまみセット 400円
おつまみメンマ 300円
ギョウザ などなど


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