大喜(だいき)
メニューへFileNo1335
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スープの種類について醤油

閉店(詳細不明)
名古屋市天白区平針3-110 地図を表示
営業時間 11:30〜14:00,17:00〜23:00
定 休 日 水曜日
アクセス 地下鉄鶴舞線平針駅より約100m
客  席 カウンター:約10,テーブル:約20
駐 車 場 不明
電話番号 052-808-8941 電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年4月3日
※営業日・営業時間等の情報は 2009.05.31現在のもの
禁 煙 × 水・お茶 ファミリー
券売機 × おしぼり × カップル
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 -
自家製麺 - マンガ本 - 店舗詳細データについて
BGM ランチセット ×
居酒屋どぇり屋ぁがラーメンに変わったらしく、店内には看板が掛け変わる以前の色紙が飾られていた。店に入ってすぐ左手が厨房で、その厨房をカウンター席がL字に囲み、店の奥にテーブル席とテレビ。



らぁ麺(濃いくち黒醤油)
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麺 細ストレート
具 豚肉、メンマ、ネギ、海苔
2010/03/19 食す。 ★3.5  650円 評価について
オープンから1年になろうとしているが、スープの表情がまるで別物。澄んだスープは醤油も強くはなく、魚粉も見られる割に魚介の風味もでしゃばらない程度。ただ・・・魚粉のお陰で口当たりが少しザラついている。それでも、あっさりしている方だと思う。どこかしら甘味もあって、麺つゆの面影が少しだけ垣間見られるが、悪くはない。条件反射で頼んだ麺は、細ストレートで長さ35cm程。強くはないが、しなやかさがある。チャーシューというよりは単に豚バラ肉にしか見えない肉は、スライスが薄めながらも大きめ。特に味はついていないので、香りが少しばかり気になる。薄く使われているメンマは、噛み応えが頼りなく、みずみずしさ残るネギは、言うまでもなくシャキシャキとしている。全体的に見て、嫌いな作りではない。一年前にいただいた白とは、スープの表情がまるで違うし、鶏らしさも伝わってこない。仕様変更があったのかもしれない。だけど、誉めて良いのだろうか?ごちそうさま。
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ラーメン 白(細麺)
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麺 中細ストレート
具 チャーシュー×2、メンマ、ネギ
2009/05/31 食す。 ★★★☆☆ 650円 評価について
一口目には鶏らしい香りや甘味と共に、期待していなかった程のコクも感じられたが、それが最後まで続かない。タレに白醤油を使うのだろうが、味自体は強くなく特に塩っ気も感じられないが、淡いという程でもない。鶏らしい香りや甘味が判りやすいのも脂がある内だけか?スープ表面の脂は多めだが、コッテリという程でもない。細麺と太麺から選ぶことが出来るが、訳も判らずに細麺をオーダー。中細のストレートで長さは30cm程。食感はかためで、麺自体にもカドが見られ、噛み応えがある。具はチャーシュー・メンマにネギとシンプル。豚バラチャーシューには、そこそこの厚みがある。脂身は甘いし、肉そのものの味も素直。メンマは歯応えが物足りないこともあって存在感が薄く、ネギは辛味と風味が良いアクセントになっていた。食べ始めと食べ終わりとでスープへの印象が違い過ぎる・・・脂の厚みと甘味に依存し過ぎているのだろう。
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メニュー
調査日:2010年03月19日 メニューについて
らぁ麺(細麺・太麺) 名物手羽先唐揚げ(五本) 300円
白(あっさり白醤油) 650円
黒(濃いくち黒醤油) 650円 枝豆 250円
赤(にんいく辛味噌) 700円 めんま(つまみ) 250円
肉玉(つまみ) 450円
温泉玉子 50円 ご飯(並) 150円
麺大盛り 100円 ご飯(小) 100円
麺替え玉 150円 生ビール(中) 450円
肉大盛り 250円 瓶ビール(中) 500円
サワー 400円
コーラ 200円
カルピス 200円

メニュー
調査日:2009年05月31日 メニューについて
ラーメン(国産鶏スープ) 650円 メンマ(つまみ) 300円
 白(白醤油)(細麺・太麺) ライス 150円
 黒(黒醤油)(細麺・太麺) ライス(小) 100円
温泉玉子 100円 生ビール(アサヒドライ) 500円
麺大盛り(半玉) 100円 瓶ビール(キリンラガー) 500円
麺替え玉(一玉) 150円 サワー(レモン・ウメ・カルピス) 450円
肉大盛り(チャーシュー) 250円 コーラ 200円
手羽先唐揚げ(五本) 400円 カルピス 200円
大喜セット 1000円
 ラーメン・手羽先一人前


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