ムッチリつけ麺ムッチー(むっちりつけめんむっちー)
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スープの種類について味噌

名古屋市中区錦3-15-4 地図を表示
営業時間 11:30〜15:30,17:30〜2:00
定 休 日 土曜日・日曜日
アクセス 地下鉄名城線/桜通線久屋大通駅・地下鉄東山線/名城線栄駅より約330m
客  席 カウンター:10
駐 車 場 なし
電話番号   電話をかける際の注意
備  考 オープン:2009年5月14日 
※営業日・営業時間等の情報は 2009.06.15現在のもの
禁 煙 水・お茶 ファミリー ×
券売機 × おしぼり × カップル -
無化調 × 新聞雑誌 - 車椅子 ×
自家製麺 - マンガ本 店舗詳細データについて
BGM - ランチセット -
同じ中区の・・・と言ってもすぐ近くのラーメン店と根っこが同じらしい。ちょもらん麺の店頭に案内が出ている。店が通りから少し奥まっている上に入り口が潜り戸になっているので判りにくい。店内は4人掛けのテーブルが中央を空けて向かい合わせ。椅子が二つ遊んでいるので、10人までは店に入れるようだ。メニューは壁の黒板に書かれているが、ゴチャゴチャしていて見にくい。



ムッチリつけ麺 普通盛
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麺 太縮れ
具 チャーシュー、メンマ、タマネギなど
2009/06/15 食す。 ★★★★☆ 690円 評価について
レンゲが見当たらないので、まずは器ごと口へ。力強い魚介の風味を動物系の旨味で支え、醤油ダレで味を整えたところに、辛味で味を引き締めているのだが、少しトロミがあるのも手伝ってか?口当たりにマイルド感がある。一口目からぬるく感じられたのは、魚介の風味を立たせる為の計算だと思いたいが、麺がこのボリュームでは、すぐに冷めてしまう。何を練り込んだのか?極太の縮れ麺はほんのり色づいているが、味や香りに癖はない。つい店名をイメージしながら口にしてしまうが、ムッチリという程ではなくて、せいぜいムチッ。コシは強くはなく、ほどよい噛み応えがあって、つけ汁をよく持ち上げてくれる。つけ汁の中にはチャーシューとメンマがゴロゴロ。チャーシューは一口サイズであったりほぐしてあったりだが、総じて噛み応えがあって醤油が良く効いている。メンマは歯応えザックリ。粗みじんのタマネギは辛味も強くなく、唐辛子の輪や黒胡麻がチラチラ。つけ汁の味の組み立てよりも、麺の食感で売りたいのだろうが、この値段なら申し分ない。ごちそうさまでした。
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メニュー
調査日:2009年06月15日 メニューについて
ムッチリつけ麺 普通盛 690円 スペシャルトッピング +300円
 〃 大盛 +50円 おすすめトッピング
 〃 特盛 +100円 味ご飯 100円
ギョーザ(夜のみ) 300円
杏仁豆腐 100円
チャーシュー増し 200円
メンマ増し 100円
のり増し 100円
ランチは味ご飯無料 ビンビール 500円
女性は杏仁豆腐無料 煮たまご 100円


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